Сингапурда жогорку сапаттуу, арзан жана Easy-а-табуу Бюджеттик Конок
Үстүртөн таасир Сингапур коркок өлкө катары кетип толугу менен тамак темасына арналган Сингапурдагы катышуу менен барат. Сингапур жарандары жакшы тамак үчүн турак сезимдерим бар, жана бул аралдын тегерегиндеги Хокер борборлордун көп сөзүндө.
Таратуучулардын 1970-жана 1980-жылы өкмөт тарабынан курулган Хокер борборлордун жүктөштү үл көчө аш сатуучулар, алардын тамыры менен жашайт.
кадам жакшылык кылган көрүнөт - Бүгүн, Хокер азык-түлүк тажрыйбасы орточо Сингапурдагы күнүмдүк турмушунун ажырагыс бир бөлүгү болуп саналат. "Дайыма Singaporeans сексен сексен беш пайыздан Хокер тамак-аш жеп," KF Seetoh, Сингапур азык-түлүк бийлик жана Азия-түлүк кам Makansutra негиздөөчүсү түшүндүрүлөт. "Үйдө тамактануу өтө жакын, экинчи, үчүнчү кымбат тамак бир айда үч жолу боюнча дем алыш күнү тамактанып жатат."
- Хокер кыска: кайда баштоого билбей жатасызбы? Биз тизмесин кууш жатам: бул тизмесин текшерип Сингапурда жогорку он Хокер борборлору .
Сингапур Hawker борборунун тажрыйбасы
Өкмөт Сингапур болжол менен 113 Хокер борборлор иштейт, жана бул сан эки эсеге (жок дегенде) силер сыяктуу Хокер стилиндеги азык-түлүк соттор жана жеке менчик Хокер борборлорун камтыйт кийин Лау Па Sat Festival рыногу . Иш жүзүндө, коомчулук жана жеке менчик ортосунда сызык бир аз бозомук: Сингапур Food Менди жана сыяктуу жеке менчик борборлору Makansutra соргоктор Бей , алар келип чыккан, алардын Хокер борборлорунда куруп койдук төмөнкү алардын тамак-аш, банк тарашына коомдук борборлордон таратуучулардын жалдап .
Орточо, мамлекеттик Хокер борборунда ири базар / ашкана комплексинин бир бөлүгү болуп саналат; сыяктуу жерлер Tiong Бару Food борбору жана Букит Timah Hawker борборунун тамак-жемиштер сатылат нымдуу рыногунда, үстүнө курулган экинчи кабаттуу тамак-аш борборлору болуп саналат. базар жок компоненти өз алдынча коомдук Хокер борборлордун чакан топтун иш.
Бул коомдук Хокер борборлору - аларды үлгү жеке Хокер борборлору - жалпы төмөнкүдөй өзгөчөлүктөрү менен бөлүшүү:
- Жок, желдетүү. Сиз Сингапурдун нымдуулуктун көнө элек болсо, бул, айрыкча, чак түштө учурунда көйгөй болуп калышы мүмкүн.
- Сингапур негизги этникалык топтордун ашканалардан өкүлү Food курду. Сиз Индия, малай, кытай, жана "Батыш" тамак-аш саткан малканаларды сиздин тандоону талап кылынышы мүмкүн. көп жана жакшы Хокер борборлор, албетте, тай, Индонезия жана Filipino тамак-аш азыктарынын, анын ичинде көп ашканалардан, сунуш.
- өзүнчө суусундуктар имиш. Softdrinks, пиво, тамеки жана көбүнчө бир же бир нече өзүнчө малканаларды менен сатылат.
- Жок корголгон столдор. Ал аны / өзүнө ар бир адам; силер түшкү тамак же болбосо кечки камыш учурунда келе жаткан болсо, кыйынчылык таап ашын күтөт.
бир Hawker борборунда Кантип заказ кылуу керек
Hawker борбору ашкана абдан жөнөкөй - бул, өксүп бир ордумду жакындап, (же чейин) жактырган тамак сурап тайёр төлөп, жана эркин столго заказ алып. Бир нече өтүшүп жонокой каралат:
Дасторкон сактоо. Сиз Дос тандоодо, же Singaporeans "+ үмүттөнгүлө", биз "Барлоу" деп атаган же чакыруудан эмне үстөл өткөрөт болушу да мүмкүн; Жергиликтүү жашоочулар көп учурда "+ үмүттөнгүлө" үчүн отургучка же үстөлгө колдо болгон ткандардын баштыктарды кой.
Тили ажырым. Кээ бир дүкөнчөлөр кызматчылары же ашпозчу англисче суйлой албайм, бирок көрсөтүүчү жана кол ишараттары узак жол өтөгөндөрдөн турат. Баалар, адатта, так аралашып азайтуу үчүн көрсөтүлгөн.
Ичимдиктерди Ordering. Ар кандай суусундуктар арналган суюк акырга сатып алууга болот.
Сиздин тамактан кийин. Эле, столдун үстүндө жаткан сенин тарелка жана башка буюмдардын баарын таштап кетүүгө; кызматчылары (адатта кары Singaporeans пенсионер) үстөлдөрүн тазалоо. Өкмөт өзүн-өзү тейлөө, таза-чейин менен тажрыйба да, тандоо Хокер борборлорунун өзгөртүлгөн.
бир Hawker борборунда заказ кылуу эмне үчүн
ири адамдар жүз эсе көбүнө ээ болгон, ал эми кичирээк Хокер борборлор, 20 атканасы бар; Эгер Хокер борборунда бутун бир жолу буйрук кандай баалоодо бул "талдоо шал" өз көзүбүз менен көрүү үчүн эмес, кыйын. (More Info бул: Он Буйуртма Сиз Сингапурда аракет кылышыбыз керек .)
Сингапурдун "улуттук тамак" менен баштоо, эл өз катары кабыл алган бир кытай табакка. Дээрлик бардык Хокер борборлору Hainanese тоок күрүч сатуу; канааттануу мисалдар Wee Нам Kee Chicken Райс келген (бардык Сингапур боюнча бир нече атайын малканаларды менен) жана Tian Tian Chicken Maxwell Food борборунда Райс .
Дагы бир ташылып табак, жарандыкты алуусу (эт беседке), азыр бардык жерде аралдын барбекю - Сингапурдун малай коомчулуктун белек. Туура кылган жарандыкты алуусу сонун мисалдарды аракет Эски Airport Road Food борборунун жарандыкты алуусу алып, анын же Makansutra соргоктор Бей классикалык "Хамра" жарандыкты алуусу .
Исахар kway teow деп аталган майлуу эмес, даамдуу жалпак кесме тамак аралдын ар Хокер борборунда тапса болот - Чанги Road Исахар kway teow Сингапур Food Менди же Бедок анын Hill көчөсү Мамдепартаменттин Kway Teow кызмат кылышат.
Сингапурдун Хокер борборлорунда Жасмин экзотикалык жанаша болот - аракет Makansutra соргоктор Бей боюнча банан Kaya (жөнүндө окуп Малайзиянын Кайа жайылышы же) Эски Airport Road боюнча дуриандын тэмпура жана сен үчүн (же даам) карагыла.