Pizza, анын негизинде үч нерсе турат: камырдан, соус жана Toppings. Бул жөнөкөй тамак ёзгёръъ жүздөгөн туудурушу мүмкүн деп ишенүү кыйын $ 30 млрд дүйнөлүк өнөр жай алып , жок, бул бир тамак баралына адистешкен ашпозчулардын жана Pizza алуучу көп сандаган. Америкада Pizza тогуз таанымал сортун таап окуп бер.
01 09
Original: Neapolitan
Hidehiro Kigawa / Moment Neapolitan Pizza оригиналдуу Италия таштап Pizza жана Америка Кошмо Штаттарынын Италиянын иммигранттар менен келди. Бул америкалык Pizza радикализмге ишке Pizza болуп саналат. Чынында, Италия үчүн ЮНЕСКОнун мурас коргоо издеп жатат Neapolitan Pizza .
камыр Түрү 00 буудай унунан жана кабыгы жука, crunchy болуп саналат, ошондой эле отун-ок мешке бышырылчу чейин жүргүзүлөт. Pizza минималдуу Toppings, балким, Сан-Мардзано томат соусун, bufala Mozzarella сыр жана райхон-улам көп соус же сыр болушу керек кабыгы кыйын жана басчубуз берет.
02-жылдын 09
California Style
Лара Хата / Photodisc / Getty Images California стили Pizza Neapolitan же New York Pizza стили окшош камыры базасын колдонот жана адаттан тыш жана сейрек компоненттер менен базасын онкологиялык. Pizza Бул стили Chef Эд LaDou Ricotta менен жердеп иштелип келип жатат, кызыл калемпир, сары кычы данына жана Агайдын, Chef Wolfgang Майрам аракет кылган жана 1980-жылдардын башында жакшы көргөн. Chef Майрам дароо эле 1982-жылы кайрадан ачылган Spago жумушка Chef LaDou жалдап жана Chef LaDou өрдөк колбаса жана ышталган семга менен түрлөрү, анын ичинде новатордук нори, түзүү уланткан.
1985-жылы улуттук аудиторияга California стилиндеги жердеп жайылып Chef LaDou биринчи Pizza California Pizza ашкана, анын ичинде кол барбекю тоок Pizza үчүн менюсун, жараткан.
03 09
Чикаго Deep Dish
Сюзан Мари Андерссон / Getty Images 1940-жылы Чикагодо Pizzeria Uno ири металлдан жасалган кагынан же тегерек көмөч сыяктуу саптары абдан булар, башкача айтканда, терең кабыгы бар терең-табак жердеп, иштелип чыккан. толугу менен Pizza абдан коюу да, кабык өзү орто жоондуктагы гана жука жана Pizza Toppings абдан коюу чоң катмар бар. Pizza ушунчалык жоон болгондуктан, ал көпчүлүк нори менен адаттагыдай эле, сыр үстүнө кошулган болсо, узак банк убакыт жана талап, сыр өрттөп жиберем +.
Ошентип, терең табак Pizza боюнча, Жер кабыгынын үстүнө Татымалдарга сыр, жашылча-жемиш, ал эми ашказан тамак менен, адатта, "тескери" чогулуп, жана жогорку катмардын бетине Балык кетчуп, жашылча жана тамак бардык тамак жардам жол мешке аркылуу.
ортосунда 1970-жылы Чикаго ресторандары Нэнси Pizza жана Джордано Pizzeria Pizza ар кандай башка түрү да терендей жана чоъураак Топпинг тыгыздыкка ээ болот ашкөк Pizza деп аталган терең тамак Pizza бир желек, иштелип чыккан. камтылган сыр жана Toppings сакташ үчүн, буу качып кетпесин үчүн камырды жука катмары кабыктын бир тешик бар томат соусун жогоруда кошулат (пирог сыяктуу), ал эми томат соусу жогорку кабыктын жогору кошулат.
04 09
Чикаго Thin Жер кабыгы
Марсия Суукка Чикаго жука кабык New York стили караганда crispier жана crunchier жана адатта, аянттарында (же сатылуучу төмөндөтүү) алып келген эмес, кайчылаш бүдүрчөлөр караганда.
Сити аянты, Iowa менен Иллинойс ортосунда беш шаар бир топ, соус, эт көп көлөмдө колдонот Чикаго ичке кабыктын бир түрүн иштеп чыккан, жана тилкелерине же аянттарда салып кесип жатат.
05-жылдын 09
Детройт Style
montage_man / Flickr Детройт стили Pizza чарчы Pizza, Kyrgyz-стили Pizza окшош, бир терең-табак Жер кабыгы жана marinara чыгы кээде үстүндө кызмат менен болот. кабык адатта caramelized crunchy четтерин иштеп чыгуу, ошондой эле майлуу көмөч казанга бышырылган. Детройт стили Pizza Детройт негизделген Литтл Caesars катары көп күйөрман базасы улуттук чынжыр боюнча жеткиликтүү Детройт-стили терең тамак жердеп ишке иштелип чыккан.
06-жылдын 09
New England грек Style
Greggman / Flickr Грек стили Pizza жалпысынан Болумушту Англияда грек иммигранттар тарабынан Pizza үйлөрдү кызмат Pizza, билдирет. Pizza кабык crunchy New York Pizza стили жана анын жоон Sicilian аталаш жана ал коюу алтын, crunchy кабыгынын натыйжасында катуу майлап кагынан же ыргытып темир көмөч, бышырылган ортосунда жатат. Бул спагетти көптөгөн мүнөздүү тиштүү жаткан грек ингредиенттердин грек Pizza жөн эле томат соусун жана Mozzarella сыр тиштүү болот, бирок, мындай Умалат, artichokes жана Каламата зайтун катары.
07-жылдын 09
New York Thin Жер кабыгы
Брайан Норрис / EyeEm / Getty Images New York Pizza стили башында 1900-жылы New York шаарында пайда болгон жана Neapolitan Pizza бир жумшактык bastardization болуп саналат. Pizza жука томат соусун турган кемчиликсиз бир эсеп менен ичке жана crunchy кабыгы бар, майдаланган Mozzarella сыр лот. Pizza жегенде бүктөп арналган. Америка Кошмо Штаттарында көпчүлүгү pizzerias New York Pizza стили болуп кызмат кылып калышат.
08 09
Сент-Луис Style
Бурчтарында / Flickr Сент-Луис стили Pizza, New York стилиндеги Pizza боюнча уникалдуу алып, Эд жана Imo анын Pizzeria боюнча Марджи Imo тарабынан 1960-жылы пайда болгон. Pizza ачыткы кошулбай жасалган жука курак сымал кабык, бар, жана, тескерисинче, Mozzarella караганда, Provel сыр менен жарышуу турат. Provel сыр ак быштак, чеддер, мрамор жана provolone сыр бириктирип жасап, Сент-Луис аймагында негизинен колдонулат.
09-жылдын 09
Tomato Pie: New Jersey стили
BNilsen / Flickr помидор пирог Philadelphia текчени италиялык америкалыктар мурда 1900-Pizza бир түрү менен жаратты. Папа менен Tomato пайз, Трентондун-жылы New Jersey аймакта, АКШнын экинчи байыркы Pizzeria деп ырастайт. сыр жана Татымалдарга помидор шумдуктай тамак-жылы, соус үстүнө жайгаштырылат New York Pizza Style айырмаланып, сыр жана Татымалдарга томат соусун ылайык жайгаштырылат. Анткени бул чектелүүсүн, Pizza басымдуу даамын таткысы Жогоруга таттуу жана Тарт помидор болуп саналат.