Top 10 Буйуртма Гуам менен көрүү үчүн

Гректер Cuisine ал грек туризм алгачкы күндөрүндө кандай болсо алда канча татаал болот. Ар бир Taverna жылуу moussaka, Толтурма жашылчалар жана томатты айтпаган белгисиз балыктын эле ассортимент кызмат кылып жатканда, бул күнгө чейин узак жолду басып калды. Сиз да бекеринен эмес хилигайнон мексикалык тамак-ашсыз, бул күн болот.

Бирок Гуам чыныгы даамы да, анын көчө азыктары менен мамиле жасайт, өзүнүн салттуу tavernas жана cafenion менен табууга болот. Сиз бул 10 элдик тамак-ашын кийин, алар түбөлүккө жээкке жанында ошол столдун эске салат, түстүү жарыктандыруу Саптар менен кооздолгон деп Taverna, көмүскө мененки аянт адегенде аларды жеген кайда экенин.

• 01 10

  Gyro

  Бул Ортолук бутерброд бүткүл дүйнөдө жана жергиликтүү даамдарды ылайыкташтырылган жатат жайылып кетти. Ал эми грек гироскоптук башкалардан ар кандай кылып атайын өзгөчөлүктөрү бар.

  Эгер жер эт Бул ири тик конус шалп күйгүзүүнү көрдүм мүмкүн (жана шектенүү менен кабыл алынды) баары чынында эле грек эмес. Ал, кыязы, түрк же Рум түрк болот. Накта грек гироскоптук жер эт менен эч качан. Ал бүдүрчөлөр же эт инструменттер менен жасалган - дайыма тоок же чочконун эти, эч качан уй - атайын, тик rotisserie түкүрүгү боюнча кабат. ал айланган сайын, конустун тышкары ширелүү ичинде эт сактап, ал эми күчтүү жылуулук элементтин же газ жалын маркеры жана сыртын бардай кабылат.

  Ар бир гироскоптук жаратуучусу өзүнүн "жашыруун сыр" татымалдарды айкалыштыруу бар - чеснок жана пияз порошок, адатта, бир шыгы, калемпир, кабыгынан, жер кориандрдын, зиренин жана кээде жумшак Карри майдалап. гироскоптук татымал жыты unmistakeable болуп саналат.

  Кытырак, жапан эт буйрук кирсем жок тилинген, анан пияз менен жалпак нан же калама менен жабышат, помидор, бадыраң тилкелери жана tzatziki - ак йогурт жана бадыраң соус. Кызыл дениз жана ысык соустар европалык аял куруу болуп саналат, ал эми накта грек гироскоптук дайыма муздатуу, ак бадыраң чыгы менен жүргүзүлөт. бир жаңы гироскоптук жеп кир, анткени кагаз тиле мол сурап анык болсун.

  Кээ бир адамдар rotisserie бардык күнү бурулуп эт көп бактериялар үчүн чакырык экенин кабатыр. Бирок, иш жүзүндө, эт сактай турган бир түрү катары бардык тамак сыяктуу эле, ар дайым иш өрттөнүп же күчтүү жылытуу элементи алдында кайрылып жатат. күндүн аягында, сатыла элек эт жарактан жана иш башталгандан кийинки күнү боюнча даярдалган жаңы конус жатат. Мындай ой сага кайдан болсо да, сиз кирген гироскоптук жаратуучусу тез жүгүртүү менен алек болсун.

• 02 10

  Souvlaki

  Souvlaki маринатталган чочконун же тооктун этин жана бышып чакан музда менен айланма жыгач беседке болуп саналат. Кээде эт Zucchini, помидор, кичине пияз же козу музда ортосуна турат.

  Бул tzatziki деп аталган айран, жалбыз жана бадыраң соус, беседке түздөн-түз жеп болот. Же беседке помидор, hatinka Албания жана пияз мискей жана гироскоптук сыяктуу жеген калама же жумшак жалпак нан жайдактап, болот.

  Гуам айрым жерлеринде, Көчөдө соода кылган эшикке чыгып, рыноктордо souvlaki сатышат. Алар ошондой эле meze бир тандоодо элдик элементи болуп саналат.

• 03 10

  Meze же Mezethes

  Адатта, салаттар, эт, сыр, жаъгактар ​​же зайтун - - Meze жасаган тамак-аш азыктарынын чакан плиталар ичимдиктерди бирге кызмат кылган. Эгер жарык тамак же Америка, же англис ресторанда бир Стартерде катары meze бир тандоо заказ кыла алат, ал эми гректердин алар чанда гана жол берилет.

  Тескерисинче, алар Испаниянын Италияда antipasti же тез тамактануу сыяктуу эле аткарган. Бир же эки meze тамактарды көп кафе сессиясынын жүрүшүндө Ouzo сыяктуу күчтүү ичимдик өздөштүрүүгө багытталган. көбүнчө mezethes катары кызмат тамак болуп саналат:

  • Octopus: какталып бышып, буттун Chunks, rigani чачып турган томат соусун, же ачык, же кызмат кылып жатышат (күчтүү кургатылган жапайы Oregano) жана ылайлуу зайтун майы жана лимон менен.
  • Loukaniko: Бул колбаса үчүн жалпы грек сөзү, бирок, адатта, кызгылт сары жана Лик менен даамы бир колбаса сүрөттөө үчүн колдонулат, жана meze болуп кызмат кылып жатат.
  • Sardeles пасталар: түндүк менен кызмат кылган, бул лимон менен, же лаймдын ширеси айыга чийки sardines болуп саналат.
  • Зайтун: сен кайда барбагын, зейтун дээрлик ар дайым жергиликтүү кызмат жана ар кандай түрлөрү бар, керек болот, ал ар дайым бир нече аракет зарыл.
  • Saganaki: A пан-мокоп, зайтун майы жана ачуу чөптөр менен кийип, бекем сыр.
  • Kefthedes: Small, куурулган шары. Алар, адатта, жер козу же чочконун кылып жатасыз, бирок ошондой эле Zucchini же помидор жана Breadcrumbs жасалган болушу мүмкүн.
  • Melitzana: кубатуулугу бир салат, кесинди же майдалап баклажан менен зайтун майы, лимон ширеси, өсүмдүк.
  • Skordalia: Бул Ортолук мыкты жуутту соустарды бири болуп саналат. Бул нан, картошка же жер бадам менен сарымсак майдалап жасалган жана чийки же куурулган жашылча, hardboiled жумуртка бышырып же сууга бышырып prawns боюнча бүдүрчөлөр менен кызмат кылып жатат.

• 04 10

  грек салаты

  Египет-жылы түшкү тамак же болбосо кечки үстөлдө Грек салаты бир табак менен бөлүшүү үчүн толук көрүнөт. Ал ар дайым үзүм жана кытырак жана бул салат (дайыма киргизилиши мүмкүн эмес) бар болсо, анда силердин жансыз, модалуу mesclun бири болуп калат. Жок, айсберг же Ромайн болот.

  Агыш, таттуу помидор, Умалат сыр кубтар, корулдак кесинди пияз же пияз шпалдар, бадыран жарк этип, зор Каламата зайтунду жана таттуу жашыл калемпир абдан маанилүү болуп саналат. Сиз эреже катары, аны сыгып, таза, зайтун майынан бир cruet жана кээ бир лимондун төрттөн кызмат кылынат. Fresh петрушка жана кургатылган жапайы чөптөр, сыягы, ошондой эле аралашмасы бир бөлүгү болуп калат.

  Адамдар, адатта, жылуу аба-ырайы менен бышпаган жашылча менен тамактанган ойлоп тынчсызданып жаткандарга, бирок грек салаттар дайыма тиштеп турган окшойт, коопсуз жана жагымдуу.

• 05 10

  Толтурма жашылчалар

  Ал өсүп чыгып, куурулган же бышырылган жегенге мүмкүн болсо, анда гректер салды да болуп саналат. ар кандай Толтурма жашылчалар грек tavernas ресторан жана негизги элементи болуп саналат. Сиз Zucchini көрөсүз - же жарым тилинген же коюу стержендерди жасап, аны кесип, уруктары алынып салынды; жашыл жана кызыл калемпир, помидор-кешпири да пияз, жыпар жыттуу заттары, күрүч жана жер козунун айкалышы менен катышат. Алабаш гүлү да жарашпайт - куурулган пияз, темир торлуу жашылча, ашкөк жана Түтөтүлүүчү заттар менен. Ошондой эле таанымал жумшак мамиле dolmas да domathakias деп аталган. Бул күрүч, пияз, кызыл жаъгактарды, петрушка, жалбыздын, ашкөктүн менен толтурулган жүзүм сабагы жалбырактар, жаъы же туздуу суу сакталып турат. Алар суук же бөлмө температурасында жана meze бөлүгү катары же биринчи, албетте, популярдуу болуп кызмат кылат.

  Эскерте кетчү нерсе,

  (Адатта, Транспорт жатат) dolmas тышкары бул сен качан жана кантип кабыл алынган, сен эч шектенишпейт каралбаса, качууга келет грек-аштар саналат. Толтурма жашылчалар, аз басып, бир нече саат бою ЖККУ тура үчүн жат эмес. Алар көлөкөлүү жерге сакталып турат да, алар бактериялардын өсүп табигый жерлер болуп саналат. жергиликтүү кол тийбестик куруп, бирок өз ичегидеги микроскопиялык Актер коомчулук, балким, жок, бар болушу мүмкүн. Башкача айтканда, бөлмө температурасында бул идиш кызмат жалпы иш менен бирге, аларды кооптуу коюм жасайт.

• 06 10

  Kalamari

  Kalamari терең куурулган кальмар жана чейин кальмар жеген эмесмин болсо, анда, албетте, сиздин киргизүү керек. Бул Кытырак келип, алтын күрөң шакекче табакка салып койду, ал, адатта, табакка үчүн лимон, туз менен калемпирди уютулган жана горизонталдуу соус менен кызмат кылып жатат - адатта tzatziki же таттуу чили. зайтун майынан бир аз с бошотулат ортолук сарымсак, нан же картошка жана бадам малып, - Кээде kalamari skorthalia менен кызмат кылып жатат.

• 07 10

  Spanakopita, Spanakopitakia жана Tiropitakia

  Шпинат пирог жашылча күтүү болот - негизги, албетте, же кошумча тамак катары да. Бул бышырып, шыпкап шпинат коюу бир аралашмасы болот, жумуртка, бери дегенде, үч сыр түрлөрү - Умалат, kefalotiri (пармезан сыяктуу) жана быштак же дыйкан сыр - петрушка, Nutmeg, ашкөктүн менен татытылгандай.

  шпинат аралашмасы зайтун майы менен чуркап түтөгөн Кондитердик нече катмарларынын ортосуна кысылган жатат. Андан кийин ал бышкан жана чоң аянттарында же шпалдар кызмат жатат.

  spanakopita көп көчө тамак катары тапса болот үчүн даамдын айкалышы, тамак-аш жана үй-бүлө тамак отуруп үчүн жөн эле сактайм деп да популярдуу болуп саналат. spanakopitakia деп аталган кичинекей бурчтуу шпинат токочторду, алып, кыроого Filo катмардын кийинки катмар менен оролгон болот. Small сыр токочторду, ушундай Кытырак, шпинат жок бышырып үч бурчтуктар, (жана сары ордуна зайтун майы менен) tiropitakia деп аталат. кагаз сен (албетте, жакшы жол менен мүмкүн болгон), алар таттуу жана майлуу болгондуктан, аларды сатып алганда тиле көп чогултканы анык болсун.

• 08 10

  Асманда Breakfast

  Hotel жана конок үйү закуска эл аралык болуп калды. Балким, сен, адатта, америкалыктар, британиялык, Scandinavians, немистер менен италиялыктар үчүн коомдук тамактануу үчүн пайдаланылган, абдан кымбат турак үйдө бир нерсе бар болсо, тандап алат.

  Бирок бул дайыма эле андай эмес. Эмес, бүт мурун, грек арал конок үйлөрү мененки негиздерин кошуна дүкөндөргө жана ресторандар менен иш-чараларды жасады. Баары айран, нан жана ширеси алда канча татаал, көп жумуртка кайнатып кошунанын супермаркетте көчөгө боюнча тире зарыл.

  классикалык, эскирип калган грек арал мененки каймак, коюу оор йогурт, айран, Hymettus бал менен себелеп жана кээ бир жаңы анжирдин же чие менен кызмат кылып турат. Ал мурдагыдай эле Египет менен унутулгус даамдардан бири болуп саналат. издеп, көбүнчө бренд Fage (деп -Мур-Учакта) болуп саналат. башка деп аталган грек yogurts Кошмо Штаттарда бар, тышкары, өзү да чакырып, мыйзамдуу укугун утуп алган бул үй-ээлик бренд гана болуп саналат.

• 09 10

  Baklava

  Сиз таттуу тиш керек - абдан таттуу тиш - baklava менен ыракаттануу үчүн. Ал зайтун майы менен басышты жана кабыгынан жана тиштери менен даамы, чыйратылган жарып Абадда жана бадам менен катмардуу түтөгөн Кондитердик катмардан кылып жатат. Акыр-аягы, ал коюу кант ширеси малынган жатат.

  кесип аянттарында жана бриллиант же күчү орто тактоо - бул өзгөчө учурларда жана, адатта, кандай болгон ар кандай болот үчүн жасалган. Сиз десерт катары көп менюда таба албайт. Анын ордуна, ал күчтүү кара чой атайын катары менен желген - жана өзгөчө жабышкак - тамактануудан.

  Бул темага бир айырмачылыктар kataifi болуп саналат. Kataifi кондитер майдаланган буудай сыяктуу бир аз көрүнөт, бирок, чынында, ысык көмөч казанга бир кетишине аркылуу сабоого өтүп тарабынан жасалган. kataifi кондитер уясына айланат жана rosewater себинип кант ширеси малынган чейин майдаланган мистеден менен толтурулат.

• 10 10

  грек Desserts

  baklava сыяктуу абдан таттуу мамиле жасайт, алардын даамы карабастан, грек тамак-жылдын жыйынтыгы боюнча кызмат десерттер таттуу да жубатарлык болушу мүмкүн.

  Galaktoboureko жыттанарын түтөгөн Кондитердик нече барактарынын ортосундагы жумуртка Custard коюу катмарын бышыруу тарабынан жасалган Custard Тарт болуп саналат. Ал бышырылган кийин, сары гүл суу менен даамы кант сиробу, үстүнө төгүп турат.

  Башка популярдуу үй-бүлө десерттер rizogalo кирет - коюу, майлуу күрүч пудинги, манка нан жана сыр токоч. келүүчүгө, сен дагы бир ресторанда тамак-жылдын акырына карата коондон бир тилим же сезондук жемиштерди тандоо кызмат кылдыруу үчүн күмөн.