Сен уккан эмес учурда, Montreal тамак гага болуп саналат. Сити ресторандары, жергиликтүү өндүрүлгөн азык-түлүктүн бир көз арттырган тандап алуу жолу менен талап-тоноп уникалдуу кулинардык каада-салттарды жана тамагы токтосо.
Акыркы жылдары, TV ашпозчулар Гордон Ramsay жана Джейми Oliver да аларды угуучулар алдында биринчи жолу канадалык ресторан ишканаларды таштоо Montréal тандап алган.
Бирок алар Джаз азык-эси көздөй кармаган жалгыз эмеспиз. Айрым тамактарды Америка, Европа, Азия ... ал тургай, Париж жана Йоркто любит Канаданын гурман капиталынын сырттан келип кыйын даам жана материалдар менен орнотууга аракет кылып жатышат боюнча эл аралык коомчулуктун кысымы алып койгон.
Poo-өспүрүм ЭМЕС, айтылышы боюнча жалпы жана толук кечирилгис ката - жазуунун Анткени, бул Poo-Син Путинди ой жүгүртүү керек. Quebec тун тез тамак-аш негизги / табигый кырсык аймагы / менин сүйүктүү жазуу чара гана бороон-эл аралык азык-түлүк коомчулукту алуу эмес, ал жакында эле Канаданын улуттук тамак расмий макамына көтөрүлдү. Бирок, бул улуттук буйрук болгон? Өкмөт изилдөө жүргүзүү беле? Жок, жок. Чынында, ал америкалык медиа-жатам силерге айтып CNN, себеби жай кабар күнү козомол кылууга жана ал жөнүндө чечим кабыл алды.
Schwartz жагында ышталган эт Мариан. Брайс Edwards / Flickr / CC BY 2,0
Бул pastrami эмес. Ал уйдун corned жок. Бул Montreal эт чегип жатат . кээ бир жергиликтүү тез тамак-аш назиктиги бир мамлекеттик коругу, underspiced pastrami корган деген да, башкалар да ошол кадимки коомдун Бусан жол менен даярдалган Pavlov Бир кундолук өтө эскерилген иттер, келчүмүн ондон кошуу бүдүрчөлөр менен толтурулган таттуу-туздуу жооп караганда тезирээк salivate . Бирок так деген эмне? Ал эми кайсы шаарда мыкты жерлер, аны жеп жатышат?
Алардын кандай сонун балл эле бири-бири менен бир блок эки жерлер бар: же Fairmount булочка менен барып же көч Viateur керек. Же болбосо, жакшы, бирок да аракет кылышат.
Берген киши өлтүргүч мамлекеттик базарларды жазыла элек. Алардын бири да ири Түндүк Америкада 300 чейин сатуучулар болуп, өндүрүүчүлөр жана дыйкандар жогорку мезгилинде бир жерге чогулушту.
Клен сиробу өндүрүү Quebec Республикасынын айтымында, дүйнөдөгү ак чечек, ширеси, эки-үчтөн ашык Quebec дубанындагы жерде өндүрүлгөн. Ал эми Quebec анын клен азыктарын чарбага үзүм туура жерде, Монреалда коюлган жатат. Статистикалык, Quebec облусу дагы башка бир жерде дүйнөдө караганда киши башына дагы клен азыктарды. Анан да, анын көптөгөн түрлөрүн таттуу клен ширелүү жеген адам үчүн, сен бизди күнөөлүү болот?
06 12
Джаз мыкты Late Night Foods
Монреалдагы мыкты кеч түнү тамак-Мими Ла Nuit кирет. Мими Ла Nuit белеги
Түн ортосу болуп калган убакта бир шум каалашы? Бул түн муундары аракет кыл. Кээ бир дубалап саат өткөн ачык, башкалары 24/7 болуп саналат.
Мындан тышкары, ажыдаар сакалы Кенди түтөткүчтөрдү да сейрек эмес, Гонконг, баштап, бул сейрек кездешүүчү жана байыркы Confection болуп саналат, ал эми сатуу дүйнөдө жерлерде бир ууч ошол жерде. Montrealer Johnny Chin , кайра 1991-жылы ноябрда, ал өз дүкөнүн ачып, Түндүк Америка, аны ишке киргизүү үчүн биринчи ажыдаар сакалы Кенди кожоюну мындай дейт: Бусан Чайнатаунда . Ошондон бери, кенди Maestro жоголуп кетүү чегинде бир өнөрүн тирилтиш үчүн, анын чечими боюнча эч качан өкүнгөн эмес.
08 12
Бусан Food: куптан Menus
Милош, Джаз жогорку 10 ресторандардын биринде, күн сайын Атлантика океанынан учуп балык тиштеп эле күнү Жер ортолук кармап алып, кызмат кылат. Милос белеги
Берген атактуу ресторандар жеткиликтүү эмес деп ойлойсузбу? Ойлонуп көрчү. Бардык бюджеттердин Гурман бийик-аягы-ашы да ала алат - Стейк, танышуу макарон, семга Тартар - кечинде аягына чейин күчүнө кирген атайын куптан Менюларды башкаруу сунуш шаардын мыкты ресторандар бир бригаданын бир зирек жеткиликтүү баа чекити сылык-сыпаа болуу менен , эреже катары, 9 саат же 10 саат өткөндөн кийин,
09 12
Бусан Food: Le Brunch
@lilliankarroum / Twenty20
Майлуу кемчиликсиз издеп жатасызбы? Бул тизме сен үчүн . Чебер ашканасы артык көрөсүз? Бул тизме силер үчүн, ошондой эле болуп саналат.
10 12
Бусан Food: Le Romance
Линда Raymond / Getty Images
ар бир адам өз жашоосунда бир аз кыялдуулугун муктаж. Бул күнү түнү Монреалда тамак жерде .
AlmazNazar ге боюнча онигири. Амес Lai / Flickr / CC BY-NC-ND 2.0 Montreal изакаяларга пайда болушу 2010-Болжолу, шаарда ачып япон стили урушкандар биринчи партиясы менен тренди артынан жыл Йорк, Сан-Томе жана, ал тургай, Vancouver көпкө кеме казыктай бир кыйла акыркы көрүнүш болуп саналат. Кандай болбосун, Сиз Izakaya катары ысык бир Бусан тил табуу үчүн эмес, туш-туштан кысымга болот элем. So. Кайсы адамдар мыктылардын мыктысы болуп саналат?
martinedoucet / Getty Images Менен Джаз көчө аш тыюу акыр-жылдын 20-июнунда 2013-жылдын көтөрүлүп 66 жаштагы шаарында жергиликтүү тургундар жана туристтер да тамак-аш ташуучу кайдан тапсак болот? Мен Джаз-түлүк жүк табышы үчүн менин сүйүктүү жайгашкан төрт келтирилген.