Top 8 Street Food Буйуртма Мексикада аракет

Мексика көчө тамак үчүн дүйнөдөгү мыкты мамлекеттердин бири болуп саналат, ал эми жөн эле калган жагат мексикалык тамак аймакка жараша Мексикадагы көчө азыктар, өзгөрүлүп турат. Сиз көздөгөн жараша ар кандай кесиптерге таба аласыз, бирок бир нече болттор өлкө боюнча табылган, ал эми кээ бир келип чыккан, алардын ордуна аракет кыдыруучу арзырлык. Бул жерде, албетте, Мексика сапарда аракет кылышыбыз керек, кээ бир көчө азыктар бар.

• 01 08

  казак

  Биз Мексикалык көчө тамак жөнүндө сөз кылганда, тако тизме боюнча маанилүү пункт болуп саналат. Чынын айтканда, сиз tortilla көп нерсени ороп, аны тако деп мүмкүн, бирок, жалпысынан, алар эт жана окуялуу жегичтер, анын ичинде, мээбиздин кызыктуу жаныбарлардын айрым бөлүктөргө тандап толуп жатасыз, көз, тил-мексикалыктар дон ' т рсынбек. Бирок vegetarians Ошондой эле, аларды сынап, аны козу карын, картошка, буурчак +, же сыр болуп, кээ бир тако толтуруунун болот. Казак ал пастор абдан популярдуу болуп саналат: алар айланып түкүрүгү бышырылган маринатталган чочконун эти менен албайсыз. Бул тамак ыкма, балким, Мексика Lebanese иммигранттар, бирок Мексика бул тако ачуу SALSAS, Гог жана таза пияз жана кинза Toppings ар түрдүү менен, өз оттун алып келишти.

• 02-жылдын 08

  Tamales

  эртен менен же кечинде, жана көп учурда тараптардын кызмат кылган бир популярдуу мамиле, tamales жүгөрү Ырыа же банан жалбырак жабуу келе жатка камыры манты бир түрү болуп саналат. сөз tamal (ооба, tamales жекелик жолу "Тамале" уккан жок, tamal эмес) креол (таанууда тили) сөзү келип чыккан ", кепиндеди." Алар, адатта, менен мең же Salsa болушу мүмкүн толтуруусун бар кээ бир помидор жана пияз менен бирге poblano ужасы калыъ болсо тоок, же кээде раджанын.

  ордуна толтуруусун бар да таттуу tamales бар, кант, корица, мейиз, камыр менен аралаштырып ананаса чекесинен болот. ички tamal тамак бөлүп алып салуу. ул Мексика шаарында турат, алар бир "guajolota" катары "шырыктары де tamal" кээде аталган, кээде, бир bolillo Булочке тейленет.

• 03 08

  Tortas

  Бир шырыктары бир bolillo деген ттана Бун боюнча бутерброд менен мексикалык түрү болуп саналат. (Мексикалыктар үчүн, бутерброд кесинди нан менен жүргүзүлөт, анткени, бирок, аны Мексикадагы катмардуу эмес деп). А шырыктары, адатта, буурчак ылай бир башка нан жана майонез тарабында, анда талап кылынган (адатта, эт) толтурган жана бүдүрчөлөр помидор бар, Саргылт жана маринаддалган jalapeños.

  стандарттык шырыктары бир нече түрлөрү бар. Бир сапарда Пуебла , нан түрмөк белгилүү бир түрү менен жасалган бир cemita, аракет үчүн шектенбесек болот (өзү cemita деп аталып калган) жана pápalo деген жыпар жыттуу жемиштерден тышкары менен. жалпысынан Мехико шаарындагы табылган Pambazos, картошка жана чоризо деп аталган ачуу колбаса толуп, жылуу кызыл guajillo чили чыгы менен малып, куурулган жатат. Pambazos да pambazo деп аталат жана bolillos боюнча ттана кебетеси жок нан менен жүргүзүлөт. Кейптаун, көпчүлүк өкүлү тамактарынын бири болуп саналат шырыктары ahogado эт толуп жана ачуу соус чөгүп калды жатат.

• 04 08

  Sopes жана Gorditas

  Мексикалык көчө жатка негизделген ар кандай толтурган жана Toppings менен жасалган тамак-аш азыктарынын ар түрдүүлүгү жана ар түрдүүлүгү болот. Алар түзгөн жана comal бышырылган турган, чоң казанга, кээде жыгач-ок, кээде газ иштейт. Бир Сопе жүгөрү диск үзгүлтүксүз tortilla жоон болуп саналат, ал, адатта, буурчак, быштак жана мүмкүн башка компоненттер менен жогору көтөрүлдү, жана, албетте, Salsa. Oaxaca эле нерсе деп аталат "Memela." Ошо сыяктуу эле, gorditas эле дандан жасалган дисктер, бирок алар аны Grill өтүшү чейин төө буурчак, сыр же chicharron (чочконун кабык) теннис борборунда кошумча болуп, бир уланткан, же аны кошуу үчүн калама сыяктуу жарылып жатат (кээде эки) ички курамы.

  tlacoyo ошондой эле Мексика шаарында абдан окшош, ал жасалган жана, адатта, көк дандан жасалган болот. Бул жүгөрү мамиле жасайт бардык өлкө боюнча көчө малканаларды тапса болот, бирок аттары жана толтуруунун / Татымалдарга жерде ар кандай болушу мүмкүн.

• 05-жылдын 08

  Tostadas

  Tostadas анткени ичинде толтурган менен жумшак tortilla ордуна рагусу айырмаланып турат, ал куурулган же бышырылган же бир жасаш tortilla базасы, анан Toppings ар түрдүү менен чыгышкан. Сиз дээрлик бардык эт, азыктары, же сыр айкалышы менен жарашышы мүмкүн, же, балким, жөн гана кээ бир Гог менен. Салса жок кыл, унутпа!

• 06-жылдын 08

  Quesadillas

  мөөнөттүү токоч жалпысынан ичинде эрип сыр менен бүктөлгөн tortilla билдирет. Quesadillas жүгөрү же буудай жүгөрү да, ошондой эле куурулган же терең куурулган да мүмкүн боло алат. Алар Oaxaca quesillo, Mozzarella окшош жумшактык сап сыр деп аталган бир катар башка сыр, бирок абдан популярдуу бир Oaxaca сыр болуп саналат менен жүргүзүлүшү мүмкүн.

  Quesadillas кошо эле сыр, кээде алар козу карындардын же кабачок гүлдөп, же дагы башка жашылча-аласыз башка толтуруунун камтышы да мүмкүн. Кээде англис тилинде кээде жүгөрү Truffle деп жүгөрү жарасы менен жүргүзүлөт huitlacoche quesadillas таба аласыз. Deep куурулган quesadillas Гог же буурчак пастасын тиштүү болот, жана салса quesadillas comal боюнча тост, ал аны көрүү үчүн көп экенин жана тамактын алдында Salsa кошуу эми адатта tortilla сыртына коюлат.

• 07-жылдын 08

  Elotes

  Мексиканын көчө тамак-аштарды көп жүгөрү негизделген, бирок, адатта, алар Masa жасалган жатасыз, nixtamalized жатка Tortillas чыккан камырдан, tamales жана башка тамак-аш азыктары менен жүзөгө ашырылат. Elotes жана esquites, экинчи жагынан, адатта жүгөрү эмес, күткөн да түздүк жүгөрү менен жүргүзүлөт. Elotes жатка мардегинен майонез жаап, катып Queso Fresco болуп, чили кум менен лайм ширесин, жеңил колдонуу үчүн жыгач таяк менен кызмат кылган. Esquites баары бирдей заттар бар, бирок жатка данектери Коламбус сорпосун калкып кесип жүгөрү (кошо даамы үчүн чөптөр кошулган) бышырылган, ал эми бардык Татымалдарга менен шорпо бир түрү болуп кызмат кылып жатат ал, адатта, кызмат кылып жүргөн аралашкан бир elote барып келет.

• 08 08

  эмпанадасынын

  менен чачыраган Deep куурулган таттуу камыры кант-кандай жакшы таттуу мамиле болушу мүмкүн? Эмпанадасынын Испания алып, бирок, мексикалыктардын даярдуулук менен аларга алып, сиз да пайда болот. Эле таза текшерип турууга: чириген эмпанадасынын кезектеги churro болуп атак каршы rubbery жана туш болушу мүмкүн.