Guadalajara , Халиско Мексиканын мамлекеттик, кызыктуу бир шаар. Ал мыкты mariachis туулган жери катары белгилүү болгон, текила жана Мексика, charrería улуттук спорт, ал эми силер да ушул көздөгөн кээ бир сонун тамак таба аласыз. Мексиканын тамак-аш көп аймактык ар кандай болгондуктан, сиз өлкөнүн башка бөлүктөрүндө таба албагыдай, Ал бул жерде кээ бир тамак-аш тартууланат. Бул жерде сиз Гуадалахара аракет кылып калтырып тийиш эмес тамактар жана суусундуктар бар.
01 07
шырыктары Ahogada
arturogi / Getty Images Tortas ahogadas көбүнчө Кейптаун байланыштуу азык болуп саналат. Сөзмө-сөз: ", бутерброды чөгүп:" Бул эт менен ттана түрмөк жашырын жана ачуу томат соусун менен жаап менен кабыл алынат. Нан birote картошка деп аталат, бирок бул булочка bolillo окшош болот, ал эми буурчак көчүрүп эт алдында нан (жыпар жыттуу май менен маринатталган чочконун адатта) жөнүндө сыйпалган кошулат болушу мүмкүн.
Мекентаануу бул тамак Ачка киши аялы чыгып кеткенден таап үйгө келгенде, пайда экен. Ал айланасындагы scrounged нан, эт жана кээ бир төө буурчак менен келип, өзү көп катмардуу болгон. Ал анын аялы жасаган кээ бир соустун таап, мешке калтырып, ал анан бычак менен +, айры менен жеп, анын бутерброд куйду. Ал даамдуу жана абдан жакшы, анын денелик муктаждыгын канааттандырып, тамак жакында белгилүү болду.
02 07
Birria
Грег жыгачтардын / Getty Images Birria көбүнчө эчкинин же койдун этинен жасалган ачуу эт табак, бирок кээде күчөтүүгө же болбосо чочконун эти алмаштырылышы мүмкүн. Бул Agave жалбырактар менен камтылган салт сарымсак, Чили жана помидор жасалган чыгы менен эт marinating тарабынан даярдалган, жана андан кийин жер астындагы ыкма менен Тандырга, аны бышырып жатат. Азыр ал көбүнчө жай мешке же мешке бир чоң казанга бир нече саат бою бышырылган жатат. эт бир тамакка же рагусу катары да жеп жатат, чыйратылган майдаланган пияз жана кинза менен кызмат кылып жатат, ал жөнүндө айтууга айрым лайм шпалдар.
Сиз базар же көчө аш малканаларды сатуу үчүн birria таба алат, бирок, ошондой эле, партия кызмат кылууга элдик тамак болот. Birria өтө көп спирт көрүүнүн кийин күнү тамак жеген жакшы нерселердин бири деп эсептелет, ошондуктан сен сода кыйналып жаткан болсо, кээ бир чейин заказ жана үмүт менен кандайдыр бир жардам таба аласыз.
03 07
Pozole
Брайан Yarvin / Getty Images Pozole Сиз Мексика боюнча табууга мүмкүн болгон бир тамак болуп саналат, ал эми Guerrero жана абдан популярдуу болуп Эдгар Kinkylove мамлекеттер . Pozole чочконун же тооктун этин же жасалган hominy жатка шорпо болуп саналат. Кейптаун ал абдан көп эле ак, же кызыл сорпосун менен кызмат кылган, ал эми силер да жашыл нускасын табууга болот. Red pozole guajillo ужасы менен жасалган, ошондуктан ал өтө ачуу болушу мүмкүн. Бул бай тамак адатта тарапта жашылчалардын ар түрдүү (пияз, усул менен тилинген, кызылмылык, капуста жана же салат, ошондой эле кээ бир Саргылт жана Oregano) менен кызмат кылып жатат, ошондуктан сиз каалаган эле, аны бөлүп-бөлүп даярдагыла болот. Ошондой эле абдан толтуруу тамак даярдоо, кытырак жатка tostadas жана Гог менен кызмат кылып жатат.
04 07
Frijoles Charros
Мелинда Fawver / EyeEm / Getty Images Алар charro-стилди чейин кызмат кылып жатканда буурчак бир келерин эч бир тамак, протеин жана була бир дозасын кошуп алат, бирок алар өзгөчө даамдуу болот. Бул Pinto буурчак, пияз, сарымсак, эт бышырып, жана кылдат, таттуу бышырган элге кызмат кылган. Алар Нарезка, кээде chicharron (чочконун кабык) сыяктуу эт помидор, jalapeño, жана башка түрлөрү, ошондой эле башка заттар болушу мүмкүн.
Бул тамак эски убакта, charros Алар тирүү жандыктарга кам көрүүдөн кийин ачык отко аны кылчу деп жатат, анткени, Мексиканын Cowboys, charros үчүн аталган. Алар Мексикадагы бою кызмат кылып жатабыз, бирок, Jalisco көп Carne Эседе (куурулган эт) менен бирге кызмат кылган бул даамдуу тарап табактын, келип чыккан жер деп ырастайт.
05 07
Jericalla
Romeika Cortez / Getty Images Jericalla (кээде jericaya полбаны кошо алганда), жумуртка, сүт, кант жана кабыгынан жана Vanilla менен чай менен жасалган десерт болот. Бул flan же брюле окшош болот. Анын ойлоп хоспистик & Tierra (иштеп жаткан кечил курса, Бүткүл дүйнөлүк мурастар сайттын бул балдар катары колдонуу боюнча дагы бир жолу Кейптаун шаарында). Ал балдар үчүн жагымдуу болушу жана кээ бир кошумча калий менен протеин менен камсыз кылат табактай түзүүнү каалайт, ошондуктан ал бул даамдуу кирет менен келди. Бул банк, ал эми ал нерсе кылыш керек, аны алып жаткан мешке бир аз өтө узун да, аны таштап, ал жогорку аз өрттөп аныктаган, ал эми ар бир адам даамданган ырахат алган жана бүткүл элдик десерт болуп Кейптаун , жана ар дайым жогорку күрөң түскө айланганга чейин даярдашат.
06 07
Tequila
Жакшы Текила жана mezcal ичишет керек. Getty Images / Image Source Албетте, Кейптаун эч кандай иш сапары текилага аракет жок, толугу менен, ал эми сиз жактырган (ар дайым да, чанач 100% Agave дейт текшерип, сиз мыкты тандоонун жатасыз ынануу үчүн) билиш үчүн алардын ичинен бир аз татып керек. Бул рух берген жерге барып, анын ысмы менен аталган мүмкүн болсо, бул андан да жакшы болот. Текила шаары Кейптаун абдан жакын болгондуктан, бул дүйнөгө белгилүү суусундук жасоо жөнүндө эмнени билүүгө болот, ошондуктан бир күндүк сапар менен барууга болот. Бул жерде сиз көргөн күнү эмне кылуу керек деген текила өлкөгө иш сапары .
07 07
Tejuino
arturogi / Getty Images Текила көбүрөөк белгилүү болсо да, Кейптаун жүргүзүлөт башка суюк tejuino болуп саналат. Бул жүгөрү менен жасалган жана piloncillo, тазартылган күрөң Кант кошулган ачытылган кычкыл суусундук. Ал башында байыркы убактагы уичоли элдери (кант жок болсо да) менен кабыл алынган, бирок ал бүгүнкү күндө да абдан популярдуу. Аны базарларда жана сейил бактарда, шаардын бардык тегерек-жүктөшүп көчөдө сатып таба аласыз.
Tejuino ачытуу жараянынын бир аз спирт мазмуну бар, жана, адатта, муздун жана лаймдын ширеси менен кысып, чили майда бир Тазартуучу менен кызмат кылып жатат, же Nieve де limón (жаркыраган жашыл лайм шербетинен) бир батончик менен алат, ал кемчиликсиз бул салттуу жандандыра Ичимдиктин аттанганда даамын толуктайт.