2016 Жетектеме үчүн Michelin Stars / Чикаго арчындама Gourmands

Алтынчы Edition ойлор Windy шаарында Top ресторандары

Эмес, көптөгөн өзгөрүүлөр расмий жээк Мэн жетеги менен азыркы Америкалык тамак кылат Шейшемби, октябрда 27-Түштүк Loop негизделген Карп боюнча жылдыздарды киреше ресторан жарыялады 2016 Чикаго Michelin колдонмодо үчүн коюлган, кошумча жылдыз тапкан, жана жылы ири хит, Парашют, бизнес-жылы анын биринчи жылында Тизмеге жасады. Dusek анын (Board & Beer), Pilsen-жылы кадыр-чыгармачылык жана иш жүзүндө гастропаб, ошондой эле биринчи жолу бир жылдыз да жеткен жок.

Калганынын баары ошол эле бойдон калууда.

Бул жылдыз алуучулар болуп саналат:

ҮЧ STARS

Стили : кантип мыкты орточо жакшы тамактанып тажрыйбасы келерлик ресторан сүрөттөлөт? Кудай-окшоп калышты тартып, стили боюнча курама командасынын ошонун баарын уккам жана абдан көп, анткени, алардын көндүмдөрүн адамзатка белгилүү бир кадыр-барктуу сыйлыкка жетпей калды. Ашпозчу Грант Achatz таандык жана ишкер Ник Kokonas, Линколн Park негизделген Ресторандын идиш, алар жалмап эмне жөнүндө нуска баттан бекемдөө үчүн иштелип чыккан.

Grace мурдагы Charlie Trotter жана Грант Achatz protégée Кертис Сүрөткө бул прогрессивдүү Америка менен өз жерине келди Чикаго мода жайгашкан ашкана тажрыйбасы Батыш Loop жашаган. Чөптөрдүн жана мезгилд маанилүүлүгүнө токтолуп, Grace эки ооз Менюларды башкаруу сунуш кылат: жашылча басым Flora; жана жаныбарлар дүйнөсү, кайсы-ашын жана эт баса белгиленет. Бул үч Michelin жылдыздарды бир James Beard сыйлык жана кошумча мактоо кабылган.

ЭКИ STARS

Карп : Түштүк укурук жайгашкан Карп гана беш мүнөттүк жол алыстыкта Hilton Чикаго . Ээси Ryan McCaskey чыгаан ашпозчу ал шаардын өнөр жай бөлүгүндө бул өтө ийгиликтүү бутик стилиндеги айтымында ачуу боюнча артып, көп жыл мурда болгон. Карп Мэн, McCaskey анын тебишет негиздер боюнча катуу басым жасоо менен, сезондук New England жүрүү боюнча адистешкен.

Бул каражаттар, албетте, сиз меню урундоруно бир жакшы үлүштү таба аласыз.

42 грамм : айлы аймактын чегинен тышкары мындай масштабдагы ресторан деп ойлошкон тапса болот беле? Бирок, көп адамдар келип, бир нерсени куруу - бул борбор калаанын Ыраакы Түндүк Side аймакта жайгашкан да. Chef / ээси Джейк Чайкур стили камтыган резюме мактанса, аягында Charlie Trotter ресторанында жана Schwa, анын меню сүйүнүп ошол ашканада өткөргөн убактысын чагылдырат.

Он алты: алты (ал 16-кабатында, анткени ушундай аталган) дал ак окуганда деңгээл кызматы жана баанын менен мененки, түшкү жана кечки тамакты кызмат жакшы тамактануу ресторан.

БИР STAR

кара дрозд

Арутюнян

Dusek анын (Board & Beer)

EL Ideas

Элизабет

Эверест

Goosefoot

Longman & Адлер

Naha

Түндүк Pond

парашют

Schwa

Sepia

пляж

Topolobampo

Tru

2016 Чикаго Michelin Колдонмонун арчындама ПАРИЖ издешибиз керек чыгып тамактанып жатканда да баалуу, бирок сапаты издеп. Көпчүлүк адамдар ал бардык маанилүү издеп жатканда Michelin-жылдызчаланган өзгөчө шаан-шөкөттөр үчүн ресторан, арчындама Gourmands сыйланган ашкана мекемелер бирдей мааниге ээ.

Бул Michelin анын урматына жана жашыруун азык-түлүк инспекторлору тарабынан жакшы көрчү күнүмдүк Чикаго eateries болуп саналат, жана белгиленген ресторандарына айырмалап көрсөтөт сен (салык жана gratuity киргизилген эмес) эки курстарды жана $ 40 же андан аз шарап же десерт бир стакан ала алабыз.

2016-басылышы үчүн, 10 атасак тизмесине кошулду (* карагыла). Алар ар кандай аймактарды, ашканалардан билдирет жана көп, бирок абдан маанилүү бир жагдай, алар абдан жакшы болуп жатат. Төмөндө Чикаго арчындама Gourmands толук тизмесин кара.

Angry Crab (The) *	Andersonville, Edgewater & чет жакасына
Даржай	Bucktown & Wicker Park
A10	Chinatown & Түштүк
Au Cheval	Батыш Loop
Кирүү	Батыш Loop
Balena	Линколн Park & Old Town
Beatrix	River Түндүк
bellyQ	Батыш Loop
Belly Shack	Bucktown & Wicker Park
Bohemian House *	River Түндүк
Ташуу House (жакында CH Бар + жоболор болуу)	Bucktown & Wicker Park
Кер "токтому	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Балаам	Lakeview & Wrigleyville
мкр Доу	Pilsen, University айылы & Бриджпорт
Зире	Bucktown & Wicker Park
Доусон (The)	Bucktown & Wicker Park
DeCOLORES	Pilsen, University айылы & Бриджпорт
Көгүчкөн Luncheonette *	Bucktown & Wicker Park
Duck Inn (The) *	Pilsen, University айылы & Бриджпорт
Fat Райс	Хумболт Park & ​​Логан Square
Frontera Grill	River Түндүк
Gilt Bar	River Түндүк
Girl & Goat	Батыш Loop
Green Zebra	Bucktown & Wicker Park
GT Fish & Ойстер	River Түндүк
Han 202	Pilsen, University айылы & Бриджпорт
чөп	Andersonville, Edgewater & чет жакасына
Hopleaf	Andersonville, Edgewater & чет жакасына
Джайпур	Батыш Loop
варенье	Хумболт Park & ​​Логан Square
Jin тай	Andersonville, Edgewater & чет жакасына
Kai Зан	Хумболт Park & ​​Логан Square
Lao SZE Chuan	Chinatown & Түштүк
Luella түштүк Kitchen *	Andersonville, Edgewater & чет жакасына
Лула Cafe	Хумболт Park & ​​Логан Square
Мана-аш бар	Bucktown & Wicker Park
Мод анын Liquor Bar	Батыш Loop
MFK. *	Линколн Park & ​​Old Town
MingHin *	Chinatown & Түштүк
Мотт St.	Bucktown & Wicker Park
Бейбит	Pilsen, University айылы & Бриджпорт
Жыйноочу (The)	Батыш Loop
насостук Room	Алтын Жээк
Purple Чочко ()	Streeterville
Риккардо Trattoria	Линколн Park & ​​Old Town
Сабри Nihari *	Andersonville, Edgewater & чет жакасына
голодных Turtle	River Түндүк
Smoque барбекю	Хумболт Park & ​​Логан Square
Сол Де Мексико	Хумболт Park & ​​Логан Square
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater & чет жакасына
Суши Dokku	Батыш Loop
Стол, Эшек жана тамчысы	Хумболт Park & ​​Логан Square
TAC Quick	Lakeview & Wrigleyville
ЭКИ	Bucktown & Wicker Park
Untitled тамак Club	River Түндүк
Via Lima *	Lakeview & Wrigleyville
жыгач	Lakeview & Wrigleyville
Yusho *	Хумболт Park & ​​Логан Square