01 09
Чикаго Chef жуманын мыкты кыялкеч
Дос Шаар Cantina Кыскасы, алардын бай кулинардык окуя жергиликтүү тёплой жылдык майрам ресторандар корунда боюнча, жергиликтүү өз алдынча жашаган жана тегерек-жылы ишке ашат.
Качан: April 17-22
Кайда: Бардык ашуун Chicagoland
Канча: катышкан ресторандар болсо, $ 44 (жок суусундук, салык, gratuity кошо алганда) жана бир катар төрт, албетте, кечки менюсу, $ 22 үчүн коюлган үч Албетте, түшкү менюсун сунуш кылат.
Эмне: Чикаго Chef Жума кардарларга арзан баада тамакка уруксат берүү менен шаардын көрүнүктүү кулинардык таланты бир далили. бир жумага созулган иш-чаранын мыкты бөлүгү ошол эле эч качан деп эсептелет; жаңы ресторандар ар бир жыл боюнча кол коет. бортунда ресторандар калибрдүү шаардын айрым бир орчундуу тартылган менен, эч кимисине экинчи болуп саналат.
Чикаго Chef жуманын расмий сайты катышуучуларынын жалпы тизмесин камтыйт. Төмөнкү слайддар сен Чикаго Chef жуманын сегиз мыкты Биз үчүн тизмесин таба аласыз.
02-жылдын 09
Чикаго Chef жуманын мыкты кыялкеч: Бетти
B. меймандостугу Co. Chef: Рейчел Dow
Scene: Dark жана түркүн түстүү, Бетти Чикаго барпайган коктейл залы окуя үчүн жакшы кошумча болуп эсептелет. Көптөгөн ретро басым кетчуп китептерди, калыбына келтирилген оюнчу пианино жана классикалык жазууларды, анын ичинде, аны накта 1960 Vibe берет. көрктүү чакан плиталар меню азыктары жана чөп тандоолордун мол менен жаңы, сезондук мамиле кылынат. Жана адаттан тыш коктейл тизме анын муздактыгын, мисалы, текила, ancho чили рюмка, Hibiscus ширеси, акиташ, хамелеон өт жана газдалган шарап Maximillion катары курмандыктар менен ойнойт.
Эмне үчүн күтүлөт: $ 44 үчүн төрт-курс кечки менюсу
Кошуна: Fulton Market районунун / Батыш Loop
03 09
Чикаго Chef жуманын мыкты кыялкеч: Blackbird
One Off мекемелери Chef: Ryan Джордан
Scene: Restaurateur / аткаруучу ашпозчу Пабыл Kahan кылып Blackbird анын сезондук меню жана катаал, бирок жүзү ашкана менен Чикаго кулинардык менчиктештирүү. Ал 1999-жылдан бери ачык болуп, бирок бир жыл өткөндөн кийин конкурстук жылдын каршы этегинен кармап турат. Анын кескин ак жөндөө ар бир түн ичинде чечүүгө кооз, кызыктуу адамдар менен биримдикте сонун ойнойт, бирок күмөн санаба. Blackbird жок клубу. Бул бара жатат. көп тамак-аш менен.
Күтүш Эмне үчүн: 22 $ үчүн үч-курс түшкү меню; төрт-курс кечки менюсу үчүн $ 44
Кошуна: Батыш Loop
04 09
Чикаго Chef жуманын мыкты кыялкеч: Community кан
Community кан Chef: Joey Beato
Scene: ар бир чоң түнү айлы ашкана сахнаны штурм каалаган эмес, жана Community сыры артында ээси, өнөктөштөр жана жасалган кызматкерлери аларга бир коңшулук көздөгөн болуп келген нерселердин баарын берип келген. Улуу тамак-аш. Жөнөкөй эл. Анан, албетте, жылуу жана жакка айдактаса ошол кызматы. Суши-бар түшүнүгү жергиликтүү булактардан компоненттер, чеддер бекон булочки, бир foie боордун ханнна жана бир катар менен standout болуп саналат.
Эмне үчүн күтүлөт: $ 44 үчүн төрт-курс кечки менюсу
Кошуна: Портаге Park
05-жылдын 09
Чикаго Chef жуманын мыкты кыялкеч: Дос шаар Cantina
Дос Шаар Cantina Chef (лер): Брайан Enyart жана Атайга Джонс Enyart
Scene: Enyarts жолугуп, тийиштүүлүгүнө жараша Рик Бейлис "Frontera Grill жана Topolobampo, алардын ийгиликтүү отурушун учурунда үй-бүлөлүү. Алардын биринчи ишкана менен, Логан аянтында Armitage проспектисинин боюнча өйдө-келе ашкана тилкесин бойлото жайгашкан, алар атактуу мексикалык жүрүү алардын көндүмдөрүн көргөзүүгө. Баалар дос шаардык Cantina боюнча аймактык элге үчүн чукул жана менюсу көп курмандык үлүшү жөндөмдүү кичинекей плиталардын чейин өзгөрөт. Атайга назиктигин десерттер, көпчүлүк үчүн, мексикалык түзүүгө күткөн эмес. Сиз flan кооз коштоосунда таба аласыз, ал эми банандын жана кокос үч меню leches, анын колу таттуу болуп турган эле абдан нымдуу шоколад торт болот.
Эмне үчүн күтүлөт: $ 44 үчүн төрт-курс кечки менюсу
Кошуна: Логан Square
06-жылдын 09
Чикаго Chef жуманын мыкты кыялкеч: GT Балык жана Ойстер
Арутюнян Restaurant Group Chef: Giuseppe Tentori
Scene: Бул мода fishhouse жогору турган тамак-аш жана суусундук тандоо өзүнүн убадасы боюнча куткарат. үйдө абдан көксөгөн орун коноктор тиштеп shucked Oysters сунбайт мүмкүн чийки темирден турат. GT балык и-tetrice башка Асылгыч жедик, устирца Po'Boy, бир танышуу түрмөк жана макароны идиш дайыма өзгөрүп турат.
Күтүш Эмне үчүн: 22 $ үчүн үч-курс түшкү меню; төрт-курс кечки менюсу үчүн $ 44
Кошуна: River Түндүк
07-жылдын 09
Чикаго Chef жуманын мыкты кыялкеч: Momotaro
Арутюнян Restaurant Group Chef: Марк Hellyar
Scene: меймандар, алар салттуу япон жүрүү такташты канча даана тажрыйба алуу үчүн, Momotaro боюнча ашпозчулар алты бөлүктөн (закускаларды, муздак жана ысык закускалар, күрүч жана кесме, салаттар жана шорпо бөлүнүп алынып, майда плиталар көрсөтүлгөн уруксат берүү үчүн, , отту жана бышып беседке чейин). Ошондой эле, силер, сыягы, мамлекет башка бир да жеринде таба албай аласыз балык тандаган жагына адистешет. Momotaro төмөнкү кабат бир идзака болуп, коктейлдерди кызмат кылып, жапон Whiskey жана үчүн, ошондой эле чектелген менюсун. Бул ресторанда, ошондой эле өзүнчө дарбазанын сыртында тартып аркылуу жеткиликтүү болот.
Эмне үчүн күтүлөт: $ 44 үчүн төрт-курс кечки менюсу
Кошуна: Батыш Loop
08 09
Чикаго Chef жуманын мыкты кыялкеч: RPM Steak
RPM Steak Chef: Даг Psaltis
Scene: A атактуулардан, магниттик, RPM Steak Сиз бөлмөнүн ар бир бурчунда болуп жаткан нерселерди көрүп турган уялткан, модалуу жана ашкана иштейт. плюс стол алтын кайра harking кызматы - жана анын биринчи эки жылдын ичинде атагы анын доо ширелүү, чөп-азыктанып ортобузда жана бизон болуп саналат. шарап тизме классикалык толгон меню коктейл терең кирип, ар тараптуу болуп, кошумча бар.
Күтүш Эмне үчүн: 22 $ үчүн үч-курс түшкү меню; төрт-курс кечки менюсу үчүн $ 44
Кошуна: River Түндүк
09-жылдын 09
Чикаго Chef жуманын мыкты кыялкеч: Хаарган
Хаарган Чикаго Chef: Иса Delgado
Scene: жакшы Перулук ашканасы жана писко коктейлинин адистешкен, Хаарган азайтылып Перулук ашпозчу таандык болгон Гастон Acurio . Бул жакшы, атактуу болуп саналат жана мода элдин бурган. көчө азык-жетеги тамактары, ceviche жана адистигин Перулук тамактардан тышкары, ресторан уникалдуу писко рух программасын сунуштайт.
Эмне үчүн күтүлөт: $ 44 үчүн төрт-курс кечки менюсу
Кошуна: River Түндүк