бир сөөгү-Артка Окуянын чын жүрөктөн, Authentic Буйуртма
Көп жылдан бери, Chez Gladines Париждеги bohos жана кыйналган үчүн накталай окуучулары арасында бренд аты нерсе болуп калды. Бул үчүн Париждеги мыкты жерлердин бири катары сансыз жолу мага сунуш келген арзан, жөнөкөй, канааттандырарлык Basque стилиндеги жүрүү, ошондой эле чуулгандуу hipness жана кары-дүйнөнү да жетектейт жана анын коюшту-аркасына, адатынча ыкластан үчүн мактоого алынды белги.
Оку байланыштуу: Париждеги мыкты Бюджет French ресторандар
өзүм үчүн, сот болуш үчүн, мен буга чейин бактылуу коддогон топтошкон кетип ишенем келип Дегинкиси досу менен бирге. Башкаларды жөнөкөйлүк менен берилген каткырып Basque тамак үчүн, жок кылуу үчүн кийинки үчүн зор аралаш салаттар ири металл идиштерге кызмат кылып, Gladines куткарат.
Pros:
- Чын жүрөктөн, накта French-Basque жана түштүк-батыш тамактар
- акылга сыярлык баада Айкөл бөлүгү
- Көркүн ача атмосфера, эски-мектеп, Париж жана жамбаш ортосунда
Cons:
- Эскертүүлөр кабыл алынган жок
- Жок, насыя карталары
- Өзгөчө жакын эмес, балким, романтикалуу Бөрктөр-а-Бөрктөр үчүн качуу
Практикалык маалымат:
- Дареги: 30 Rue де Чины алмаз, 13-Тизи
- Тел .: 33 (0) 1 45 80 70 10
- Metro : Place d'Италия же Corvisart
- Bus: Line 62
- Кабыл алуу сааттары: Mon-Шей, 12-PM-3 саат менен 7 саат 12 Жоопсуздарды кароо; Убакыт-Sat, 12 саат 3 саат менен 7 саат 1 Жоопсуздарды кароо; Ишемби күнү 12-PM-4 саат менен 7 саат 1 Жоопсуздарды кароо; Күн 12-PM-4 кароо
- Cuisine: French Basque чыгыш жана түштүк-батыш (региондук). Ири аралаш салаттар, баск стилиндеги тоок эти (сунушталат), cassoulet, Хам, cantal сыр, piperade (жашылча менен Basque стилиндеги жумуртка пулун) менен картошка үй адистиктер болуп саналат.
- Суусундуктар: Шарап тизмеси; сыра жана Сидр
- Диапазон: Окутуу. толук меню үчүн бир адамга 10-15 Euro менен (Стартерде, негизги Албетте, десерт, шарап)
- Көпчүлүктү: Bohos, студенттер, коншу Этияттык
- Эскертүүлөр: кабыл алынган жок. эл күтүп качууга эрте (7 саат же андан көп) келип текшерип били¾из. Бул жогорку баалуу ресторан жана эл дайыма болуп саналат.
Коюу жана азабы
Париж кызыктуу жүрөгүндө жайгашкан Хелена Aux Cailles жашаган, анын атагы айылы сүйкүмдүүлүгү жана анын көркөм салышууда үйлөрдү, Chez Gladines Rue де Чины алмаз жайгашкан, тар көчөгө дайыма-жыйма темир тор менен курчалган, ресторандар жана "түшүнүгү ресторандар ". негизинен-Жөө аз көчөлөр, кол өнөрчүлүк дүкөндөр жана жашыруун көргө, ал негизги метрополияга жүрөсүз экенин унутуп коёт.
Менен байланышы: Хелена Aux Cailles жана анын айыл-сыяктуу зыйнат сүрөт
бир топ жакында эле айланып кезекте турганын билгендиктен +, менин жакыныма мен жонокой үстөл камсыз кылуу боюнча башкаруу, эртерээк. жай буга чейин эле эл жыш эмес, бирок, жана достук официант эки башка адамдар менен дасторкон бөлүшүүгө жардам сурайт. Бул башка жагдайларга ирээнжий мүмкүн, бирок Gladines "жеңил, көркүн ача атмосфера жугуштуу, биз жакында меню жөнүндө стол-кошуна менен сүйлөшүп жатабыз. Мен деле бейтааныш адамдар менен пикирлешүүгө бир сейрек окуя мен Парижде эмесмин ишене алабыз.
Чөйрө
Ресторан кызыгылып Пиноккиого окшош Basque желеги жана ооруткан конус мартышка-bonhomme, анын ичинде салттуу Basque ирээтин менен кооздолгон. Андан кийин инди-рок актыларында жана аткаруу сүрөтчүлөр кычышса плакаттары жана открыткалар менен шыбалып, ири кайра-дубал күзгү бар.
үстөлгө kitschy текшерип дасторкон жана беде менен чыгат, таасир шаардык Hipster жана адатынча, эски стилдеги ишмекчи класстын Париж бир эклектүү аралашмасы.
Ашкана тажрыйбасы
Биздин адамгерчиликтүү, пайдалуу сүлгү жакын арада сунуш менюдан байланыштуу суроолорго жооп бериш үчүн келет. Ал Basque жана түштүк-батыш ашканасынын жөнүндө так кызыгат жана кубаныч меню көп сырдуу нерселердин айрымдары которот.
жол кире
нөшөр менен алы жетпеген жана калып, жакын Түндүк-Америка бөлүктөрү ресторанда тегерегинде кызмат кылып жаткан, менин досум жана мен, биз дагы деле орун бар болсо, биз later-- десерт көрүп жатасызбы, негизги жолду жана ичимдиктерди буйрук кылам болуп саналат.
Менин досум бир heartier-караганда, даамдуу эти Сөөксүз даярдалган Basque-стили (11.60 Euro менен) тандайт, Хам, аларга өзгөчө ашкерелөөсү берип татымы соус жана өрдөктүн майына куурулган чыккан арык, gratin стилиндеги картошка катмарлар менен French түштүк тамак мүнөздүү даам.
An Iowa тургуну, менин жакыныма тамак АКШдагы тамак менен соороткула салат деп белгилейт: эч-нонсенс, жөнөкөй жана даамдуу.
Мен иштечүмүн айтканы жана тартиби chipiron biscaina ылайык: а Ratatouille сыяктуу чыгы менен бүт Каламари, үй картошка (10.50 Euro менен) менен кызмат кылган. Мен бир тамак болуп кызмат кылып келет деп көрүп калышат жатам, бир аз өлүгү чопо идишке-казанды окшош бир нерсе бар, ал эми картошка эмес, бир тараптан болуп кызмат кылган, тамак бар экенин. Бир аз чочуласа, Каламари бүт жана чакан бутта окшош өзгөчө тартып, мен, акыры, анын текстура биринчи кызыктай турат жана акырындык менен силерге өсүп так табактын тарабынан утуп жатам. Сүлгү салттуу Basque жыпар жыттуу заттарды, espilette үстүнө, менин chipiron үстүнө кан чачып, мени чакырат алып келет. ачуу белги чынында эле бир Provence жана испан жээк ашканасынын ортосунда кызыктай табактын даам жана материалдар менен чыгып келет.
Оку байланыштуу: Париждеги мыкты куймак жана куймак
Десерт, Суусундуктар жана Менин Жыйынтык
ал жылуу апрель күнү болгондуктан, биз тамак (9,50 Euro менен) бирге Brut сидрдан бөтөлкөдөн тандап, Gladines түштүк түрлөрү адистешкен, ошондой эле шарап бар экенин эске алуу. Балким эмес, салттуу тандоо, кытырак, бир аз таттуу, бир аз Тарт алма быш, биздин тамак менен жакшы иштейт.
Жогоруда айтылгандай, көп үлүшү бизге дессертке кичинекей бөлмөгө чыгып кеткен, ошондуктан биз бир айлампанын Caramel алмашуу боюнча чечүү: Мексикалык flan окшош колледжде соус менен типтүү French Custard. Муздак жана каймак, бирок салыштырмалуу жеңил, жөнөкөй десерт биздин тамакка жакшы көрк турат. гана 2.60 Euro менен, бул да, бекем бюджетти рънън десерт чечим болуп саналат.
Менин Жыйынтык?
Chez Gladines бири болуп, анын кадыр-баркына чейин жашайт Париж мыкты бюджет ресторандарга . Сиз берешен көлөмдөгү жөнөкөйлүк менен кызмат даамдуу аймактык French тамак издеп жаткан болсо, Chez Gladines силер үчүн ошентип жатабыз. Париж бул угууга кантип жылуу даамын тата алуу үчүн бул ресторанды көргүлө, Париж үки чарчаган Клишелерди жана акыл- жөн гана жер жок. Ызы-чуу жана көркүн ача, бул жергиликтүү орноткон сүйлөшүп, кыязы, бир жер болуп саналат. Башка жагынан алганда, сиз романтикалык тамакка жакын газеттин издеп жаткан болсо, катуу болуп чөп , же көп адамдуу үстөлдөрүн сезип, ресторан, сенин, жайчылыкта мүмкүн.
Сураныч, баалар жана меню нерсе бул ресторан каралып жаткан учурда так жүргөндө, каалаган учурда өзгөртүүгө тийиш деп белгилешет.