бир Бусан Locavore болуп Slow Food кыймылынын Каттоо
Жай тамак Бусан шарттары жана ресурстары боюнча: Жергиликтүү Easy Жол тамактануу
Эмес, өтө узун мурун, азыктарды эле, дагы эле кымбат байлык болуп эсептелет, көптөр үчүн. Эгер жакын арада таап аласыз Менин жай тамак Montreal ыкмалары, ошол ишенимди бюст аракети болуп саналат. Тамактануу жергиликтүү мөмө сыяктуу тамак-өсүп, жашылча-жемиш, эт жана жөндөмдүү жашоо тандоо эмес, ал тургай бекем бюджет жана өзгөчө ири айыл чарба коомчулук тарабынан курчап Монреалда сыяктуу шаарында.
куулук стратегиясы болуп саналат.
Ал эми туума тамак-аш сатып алуу жана тамактануу иш-түлүк долбоорунун эле Quebec жетилген жашылча кошуу чектелбейт.
Бир саясий, экологиялык тандоо, турган бармактай жергиликтүү экономикага болгон чейин, Монреалда жергиликтүү тамактануу ден соолукту акылдуу чечим жана органикалык азык-түлүк себеттерге жана коомдук рыноктордун жогорулатуу популярдуулугун урматында, туура жасалган болсо, түшүмүн сатып караганда арзан болот стандарттык коюлуп келген.
01 04
Жай тамак Монреалда: маалында Жашылча-Жемиштер
Үстүндө: бир нече жергиликтүү жетилген мөмө-жемиштер жана помидордун жарашчудай Рынок Жан-Талон . Стюарт Ди / Getty Images Монреалда жергиликтүү жеп биринчи кадам кийин аймакта өсүп чыгып жатат. Сиз мезгилдерди ылайык, анда эмес, бир гана сенин түшүмү даамы жолу жакшы, ал да арзан болот.
Бусан жана бактылуу Quebec-саналат облусунун көпчүлүк жаңы туума түшүмүн жыл бою, карабастан, бул үчүн мүмкүнчүлүгү бар аймактагы узак кыш айларында .
Quebec жашылча жана жемиш өскөн ушул тизмесин Consult сен, азык-түлүк сатып сезондук болушу менен категориясына Quebec өстүрүлгөн түшүмдүн үчүн көзүбүздү сактоо жана азык-түлүк долбоору азайып баштайт деп турушат.
02-жылдын 04
Бусан Коомдук Markets
Гуляйн Дойл / Getty Images Албетте, сиз жакшы көргөн рыногунда тагы ошол манго так жергиликтүү эмес.
Бирок, шектенбесек Монреалда бул коомдук базарлар жасалган Quebec сезондук жана жашылча-жемиштердин бир көз арттырган тандоону сунуш, ак чечек, шаардан чыгып, бир аз алыстыкта өндүрүлгөн бурчуна, чийки сүттү сыр жүзүндөгү өнүмдөрдү жана башка тез бузулуучу эмес жана тез бузулуучу заттар Quebec.
Ал, айрыкча, тандоо, ал эми Рынок Жан-Талон , өзгөчө болуп, баалар чындап эле өзгөрүп турат, ооба болот, алар кээде сөзүм бар.
Мен жогоруда айтып кеткендей, бул рыноктордо соода кийин акча үнөмдөө үчүн куулук менен сатып алууга болот мезгилинде жашылча-жемиштерди , анда селейип турган тамак-аш ири өлчөмдө даярдоо, ошондой эле мүмкүн болушунча жапырт жана сатып алуу.
Мисалы: Мен таттуу, түркүн сабиз жыл бою бир 10-фунт монстр намыян үчүн $ 5 төлөйт. Алар ушунчалык таттуу го, мен да аларды тазалоо керек. Алардан айырмаланып, супермаркетте апельсин адамдардын сенин кичинекей баштыктагы төлөө үчүн эмнени билдирет?
03 04
Органикалык Food Баскетс: а CSA Каттоо
timsa / Getty Images жергиликтүү органикалык жемиштерди өстү жогорку класстын жегенге өтө арзан жол менен, жашылча-жемиштерди, анын эркин диапазону эт, жумуртка жана башкалар, чарбадагы бардык жаъы, бир жакшы Чехия деп аталган бир жамаат тарабынан колдоого алынган айыл чарба топко, кошулуу. Бирок, бир катар эскертүүлөр сөз: CSAs бардыгы үчүн эмес. Сиз аралашты жөнүндө жана инсан жана жашоо кемчиликсиз туура сунуш-ийбесин билиш үчүн зарыл болгон нерселердин баары чыгып табуу.
04 04
Тамак-аш Cooperatives
Dougal Waters / Getty Images коомчулук үчүн коомчулук тарабынан Run, Montreal тамак-аш тармагына же ко-иштөө Quebec- же "Миссиясы жамааттык" "d'Миссиясы Groupes" катары белгилүү чарчаса боюнча азык-түлүк салынган ири өлчөмдөгү сатып мүчөлөрү сапаттуу тамак-аш акчаларын сактап калууга мүмкүнчүлүк түздөн-түз жергиликтүү дыйкандар, дун жана / же өндүрүүчүлөрдүн жапырт баалар.
Сактык кызмат жараша, адатта, органикалык эмес, драмалык жана түшүмдүн олуттуу чейин жетет.