Берлинде 11 мыкты Craft Breweries

Ал эми Германияда сыра сыяктуу бийик нормаларын менен жогорку сапаттуу болуп , аруулук, 500 жаштагы кепилдик , ал бир аз кызыксыз болушу мүмкүн.

орто убакта пиво окуяны алып кийин, юридикалык Breweries жай Германиядагы кичинекей балдар кыйналган. бир канча убакыт бою, Beck болуп гана массалык-өндүрүлгөн Berliner Pils же чет өлкөлүк сыра сунушту жалпы эле. Ал эми эч кандай kneipe менен жүрүп бактылуу болгон кардарлар (тилкесинде) туура жана жөн эле Pilsner сурап - ар кандай болушу мүмкүн.

Ал эми Берлиндин тургундары өзгөрдү эле, пиво санасы бар. ар бир бурчунда дагы ачып, жаңы Breweries менен көркөм өнөрдүн сыра кубат жок. Мисалы, кол өнөрчүлүк пиво картаны карап, текшерип, Берлинде 11 мыкты көркөм өнөрдүн Брюэрс билдирет.

• 01 11

  Hops & Barley

  2008-жылдан бери кемчиликсиз Fredrichshain жылы Hops & Арпа деген иштеп келген таштап кеткен 1950-касапчы дүкөнүндө өз Дата учурунда, алар жашыл жана каймак тайлдары жана ачык түтүктөрү сыяктуу кооз элементтерди сактап кылдат болушкан. Бир бар ит көп waitstaff катары кирүү жолу сыра учун armload менен кадам аркылуу керилип тапса болот. Жекшемби күнү түн Немистердин сүйүктүү кылмыш шоу жана маданий кубулуш камтылган, ал эми Tatort Спорт көп, экрандарда ырайым.

  анын азгырма чөйрөдө да кызыктырууда Hops & арпа анын Brews болуп саналат. Unfiltered pilsners жана бочках менен бирге эле, үй-бышырылган ciders жана IPAS бар. Адистик сыра, алар сөзсүз чыгып сатууга чейин, сунуш көп болот. Schlangenbiss (жылан чакканда) табытка биригип, Сидр жана Johannisbeersirup бир ок (кара карагаттын ширеси) кыл. Алар ар дайым жаңы нерселерди аракет кылып жатат, ал тургай superfans үчүн бышып курсун алышат.

  Курусун, соргон, бышып жараянынын өткөргөн дандан нан колдонот классикалык Treberbrot кирип буйрук. Бир IPA өтө көп болгон болсо, же Hops & Арпа, үстүнкү бөлмөлөрдү ижарага.

• 02 11

  Vagabund Brauerei

  Vagabund, албетте, "тентип" Берлин шаарында бир үй үч ээнбаш америкалыктар баштаган тарады үчүн абдан орундуу болуп турат, которот. Алар эл-каржылоо кампаниясынын жардамы менен башка кызматтарга иштеп жатканда Brewery баштады. Ошондон тартып, алардын пиво Берлинде кол өнөрчүлүк пиво окуя чордонунда болуп келет жана жакшы сыра алардын каалоосуна, алардын бири да, адатта, тилкесин кайтарып катары уюштуруучулары менен адам маектешүү чөйрөсүндө окушса да болот.

  ТОЮНУН иштегиси өйдө-келе конушунда жайгашкан taproom бир терезе Brewing жараянын далили. Алардын пиво чакан партияларында жеринде өндүрүлгөн жана чуулгандуу эксперименталдык болушу мүмкүн. тактага меню көп түнү бою эмне өзгөртүүлөрдү чагылдырууга туруу керек. Алардын америкалык Pale Ale стандарттык, бирок алар да бир Tripel Double ПАА, Szechuan Сезон жана Түтүн сыяктуу кызыктуу Бирс кызмат Rauchbier чыгармачылык менен коомдук Курю деген.

  Алар Vagabund къръл эмес, алар Германия жүзүндөгү мыкты бөтөлкөдөгү сыра мыкты түрдүү сатуу тилкесине жанында эле печаттан изде.

• 03 11

  BRLO

  Өтө эле жай эстетикалык алуу, BRLO паркында толтурулган темир унааларды бир катар жайгашкан Gleisdreieck жатам. аты Берлин баштапкы Slavic сөзүнөн келип чыккан, ал эми пара ойлоп дизайн командасынын (ошондой эле койоюн Kunsthallen иштелип) бардык немис болуп саналат.

  Бул жаркыраган мейкиндиги дайыма жогорку иш-чараларды кабыл алды, бирок, эл аны жана анын жогорку сапаттуу базалык сыра жума күн сайын Хелез агылып, Pale Ale, Портер жана weiße. Мындан тышкары, алар көп учурда башка сапат Брюэрс чейин жергиликтүү жана эл аралык конок крандарды өтөт. баарын аракет келеби? Каттамын заказ кылуу, ал тургай Air Berlin өз Бирс буйрук берет из !

  Берлин кийин жайкы макул болсо , коноктор өз бренд-жаңы biergarten ар убак баш ийишибиз керек. Же сиз өз мобилдик тарады учуп аларды кармап алышат.

• 04 11

  Heidenpeters

  Markthalle бүлөлөрү Kreuzberg эл аралык азык-түлүк окуя борборунда болуп, ал да үй шаардын мыкты жергиликтүү Breweries бири болуп саналат калыштуу эмес болуп калды.

  Heidenpeters Bierkarte (пиво меню), аны табуу үчүн ар дайым жагымдуу сюрприз болуп саналат, бирок, аны Исага ичириш үчүн мыкты жер Markethalle жашырылган кичинекей пиво турат. Kantine бирге, алардын алты кемчиликсиз алышты smal партиясы Brews бир нече түшүп бурулушу төмөнкүлөр элди Escape. Алардын стандарттар америкалык Pale Ale жана ПАА, бирок, тажрыйба адатта меню белгиялык ПАА сыяктуу таасирдүү 8,2% спирт мазмуну менен да бир нерсе бар. Алар өзгөчө даам аралашып, ал эми салттуу Германиянын Жайгашкан болуп, америка стилиндеги Hops пайдалануу арасында жүрүшөт.

• 05 11

  BrewBaker

  Ошондой эле уйкулуу Moabit бир markthalle жайгашкан, BrewBaker базар залы жана бардык шаар үстүнөн барлар жана ресторандар салып бурчка чыгып, анын жолун жатат. базар болуп ушундай жаман жер эмес. Анын кичинекей, достук даамын бар Pignut шишкебек сыяктуу өзгөчө көз карандысыз иш кийинки болуп саналат жана алар үчүн ашкабак Lager сыяктуу жакшы кубарып Алес жана pilsners, плюс сезондук курмандык чалгыла күзүндө же имбир сырасы кыш .

  2005-жылы ачылган, бул Берлинде биринчи жолу кол өнөрчүлүк Брюэрс бири болгон. өндүрүштүн бир сапар менен ички карап тургула. алардын кептелебиз чеберчилигин жакшыртуу үчүн кыйын болот элем, алар дагы сыра сүйүүчүлөрү шыктандыруу үчүн курстарды бышып сунуштайт.

• 06 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Pfefferbräu Brewery өз атын берген аз Pfefferberg дөбөдө алек Schönhauser аллеясы үстүндө отурган. Негиздери төмөндөгү көчө өмүр так, бирок бул жерде, бардык кубана жана ичкенден.

  Сайт 1893-кайра сүйлөшө турган бышып тарыхы бар, бирок бир нече ремонт, түртүү мөөнөттөрүнүн учурады, акыркы кайталоо 2011 Inside-жылы башталган, космоско бир толук кызмат ресторанда менен таза жана өнөр жай, бирок адамдардын көпчүлүгү керилип biergarten тандап ошол жердеги ресторандардын, Pfefferbett жатаканасына жана театр жалпы космоско эрийт.

• 07 11

  Brauerei Eschenbräu

  Азыр үйлөнүү мекеме, Eschenbräu сабап жолунан алыс, ошондой эле, бирок, анын көрүнүктүү жогорулашы уланууда. Алар 2001-жылдан бери салттуу Германиянын сыра бышып жатат.

  Алардын кынтыксыз Alt Berliner Dunkel издөөгө адамдар Weizen | бочках, Pilsner, жана көптөгөн кызыткан Saisonbiere биринчи тилкесин төмөн түшүрүш керек. Сыра Дүркүрөп тарады жана тилкесинде ууланган бир Neubau боюнча Hof (короо) (жаңы курулган) ичинде катылган бышырылган жатат. Eschenbräu таба кылгандар салттуу сыра ичүү арналган күтүлбөгөн чоң жер катмарынын сыйлык катары берилет. Бир Stammtisch талапкер Этияттык үчүн кирген жакын жайгашкан ийримдер бар жана космостук дем алыш күндөрү кечинде тез толтурган.

  Алар сунуш жатканда ет ammkuchen курусун соргон, азык-түлүк, бул жерде басым эмес. дагы бир нерсе керек кылгандар чыгууну алып кубатталат, бирок сыра, адатта, келүүчүлөр үчүн жетиштүү толтуруп жатат. силер да толук ээ болсо, анда силер да үй ичимдиктен алардын үй-өндүрүлгөн дем-аракет болот.

  -Жылы жайында, сырткы короонун топтор бактылуу жалбырактуу дарактын түбүндө ичип менен жайлуу Biergarten айланат.

• 08 11

  Stone Brewing

  Бул таанымал америкалык операция шаарында ири жана абдан кооз Breweries бири менен Берлинде конгон ... же жок дегенде, шаарга чектеш келет. Бул Mariendorf анын жерге басып өтүшкөн, ал эми сыра бул ибадаткананы изилдөөгө татыктуу.

  Бул тарыхый алгачкы 1900 газтехникалык объект жайгашкан таш алгачкы жайгашкан жери болуп саналат. Бул сайттын бюджетке $ 25 миллион доллар болуп Имиштерди жана көрсөтөт. Ал 65,000 чарчы бут жалпы аянты үч курулуш кампус болуп саналат. Коноктор жүрүп Телтору (ооз менен!) Менен турларды алып, негиз жана biergarten изилдөө ресторанда, курсагын тилкесине чейин биринчи класстагы тамактануу ээ, жана таш буюмдарды жана барып сыра менен чыгып кете алышат.

  объект бир туруп чыгып тартуу болсо, пиво дагы эле жылдыз эмес. Stone анын каргашалуу Текебер Bastard Ale жана хоп-жүктөлгөн IPAS алып келди, бирок алар ошондой эле жергиликтүү курмандыктар менен стили аралашып кеткен. Мисалы, Таш Xocoveza Берлин микро-меши беш Пилдин тамактанып колдонуу менен Mocha каарман болуп саналат.

• 09 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Neukolln менен таштап кампаларынын арасына жайгашкан Privatbrauerei Am Rollberg кандай бир жолу массалык Kindl Жайгашкан аракетинин чегинде жайгашкан. жаңы өндүрүү салттуу кызыл алат, буудай жана Бок сыра Rollberg 2009 ачылган жана чакан партиясы Бирс анын таткандай бөлмөдө үчүн (гана ачык жума жана ишемби) жана Берлиндеги тегерете темир тор менен саны өсүп чыгат. сайт дагы бир сырдын бир аз эле таба инсайдердик билим талап кылынат.

  чакан пиво бакча коноктор Барлардын мыкты ыракаттануу үчүн, ал тургай, бир аз Grill коноктор жеткиликтүү менен көчөдө берет. Сен бул жерде болгондо, ал үй-бүлө менен ичүү сыяктуу.

• 10 11

  Brauhaus Südstern

  Brauhaus Südstern бары түшүнүгүн баралына келет. Жакшы жасалган даамдуу жүктөрүн менен жагымдуу жагдайда Бирс Германиянын тамак-аш . Schweinshaxe , ким?

  Brews тандоо жогоруда орточо Германиянын Pils үчүн, чынында эле, ойлоп табуучулук чили IPAS келген бүт нерсе менен аябагандай зор, сезондук Marzen, Festbier, жана башкалар. чечкиндүү, атүгүл дүйнөлүк рекорд ээси аракет кылышы мүмкүн. Brauhaus Südstern дагы немис тазалыгы аралык укуктун ченемдерин карманган жана 27,6% учурда спирт менен дүйнөдөгү күчтүү сыра бири бышырылган.

  Бул тизмедеги башка Breweries эле, алар да чебер сыра жана Жайгашкан баштагандарга илимий сүйүүчүлөр үчүн ар бир класстардын сапарын жетекчиликке көшөгө артындагы сунуш. Эгер курсун алып, сиз жөн гана пиво акыркы даамын үчүн курулуп бүткөндө, сыра бышып тууралуу, анда тамак менен катуу иштерин бүтүрүп менен өмүр бою дос кел, кайрылып кел биле бербейт.

• 11 из 11

  Brauhaus Lemke

  ресторанда менен Берлиндин улуу Жайгашкан көрктүү Brauhaus Lemke болуп саналат. Алардын сыра кызмат шаарынын тегерегинде жана көптөгөн мекемелердин үч башка жерде, ал көз жаздымда кыйын - сен, албетте, туура эмес болуп калмак. Сиз Alexanderplatz, модалуу тышкары сайтка да Hackescher Markt , же Schloss Шарлоттенбург , сен жылмаланган жыгач, чети кызматын жана кытырак, таза Бирс күтсөк болот.

  Lemke Lemke түп Lemke Pilsner сыяктуу Тандалмаларга менен муундар үчүн өз сыра, чыгаруу, бирок жакында алардын зарынчы ала баштады. Ар бир сыра жупташкан керек кандай меню пункту боюнча маалымат бар экенин белгилешет. Бул сунуш да бар, бул абдан жөндүү сунуштоо болуп саналат.

  атайын пиво даамын үчүн жетекчиликке Сапарга чыгуу.