Chef Куяслы, Адам жана маркасы
Chef Куяслы - Nobuyuki Matsuhisa - Куяслы жана Matsuhisa ресторандарына бүт дүйнөдө жана дүркүрөгөн жана таасирдүү ашпозчу-менчик ээси болуп саналат.
Куяслы биринчи атактуулардан, ашпозчу түзүү жана мейманкана брендди көзөмөлдөө үчүн, Куяслы Жатаканалар болуп калды. 2013-жылы Las Vegas-жылы ачылган биринчи бир Куяслы Hotel Caesars Palace.
• Куяслы Hotel Caesars сарайынын текшерип жана аны келсе, чечим кабыл
Chef Куяслы эмне үчүн Famous
Бардык көпчүлүгү убакта белгилүү ашпозчулардын сыяктуу - байыркы Рим Apicious, Тунис Демолинер Элис Беркли суунун - Chef Куяслы өз ашкананы өзгөрттү.
Ал классикалык суши жана глобалдык таасирлерден башка салттуу тамак-аш өзгөртүүлөр жапон биригүү ашканасынын заманбап толкун үчүн жооптуу болуп саналат. Сиз суши бир кесим салып тиштеп Кийинки жолу манго же jalapeño тиштүү, же Miso чыгы менен кара олтурган бир Entrée кирип кетишсе, сиз Chef Куяслы ыраазычылык бар.
Global басмага эл аралык стилди түзүү
Chef Куяслы Токиого жакын Сайтама, Япония,-жылы көтөрүлгөн. Ал өз өмүрү менен ал бир кичинекей бала катары суши ресторанга барып биринчи жолу эмне кылыш керектигин билген. Орто мектепти аяктагандан кийин, ал Токиодо бир sushiya бир жандуу-жылы жумушка орноштум.
Жашы 24, бир Diner ага бир жаңы ресторанда ашпозчу жумуш сунуш Lima, Перу. бул көп улуттуу порт шаарында үч жылдын ичинде, Chef Куяслы өзүнүн жаңы тамак үчүн пайдубалы түптөлдү. Бул Pacific нике болот:
• Анын япон азык-түлүк Латын Америка даамдарды камтыган, чили калемпир, тропикалык мөмө-жемиштер сыяктуу, ал эми курма жүрөгүнө
• Ал эми рагусу жана ceviche сыяктуу Chef Куяслы түштүк-жылдын-чек идиштен жапон-тыпыр менен кабыл алынат
Буэнос-Айрес жана Аляска басмага кийин Chef Куяслы досу пикирин алып жана Лос-Анжелес шаарларында көчүргөн. Бул 1970-жылдын аяк ченинде, ал эми анын мөөнөтү кынтыксыз болгон: LA суши менен туруктуу романтикалуу биринчи уялып болчу. 1987-жылы, Chef Куяслы анын ресурстарын marshalled жана Beverly Hills менен Matsuhisa ачты.
Ал эми эс алуу тарыхы
Matsuhisa заматта хит болгон.
LA ашкана сынчылар Chef Куяслы анын тамак үчүн жапайы кетти. (Заряды жетектөөчү Luxury Travel анын кулинардык болсо катчы болчу Макс Жекобсон, анда Лос-Анжелес таймс үчүн ресторан серепчи.), Легенда, жүрүп кетти.
Ошондо Куяслы Empire толукталды.
Кантип Роберт Де Ниро Got Star-кысап Куяслы-бөлүм
Matsuhisa Hollywood Атактуулар көп учурда бир LA чекити болуп калды. Роберт Де Ниро, бир сүрөтчүнүн баласы жана жер-жарып, актер, Куяслы анын чыгармачылыгы менен резонанс жаратты. Эки жакшы дос болуп, Де Ниро, анын үй-тегеректе, New York шаарындагы ачууга Куяслы чакырды Tribeca.
Куяслы New York 1994-жылы дагы эки өнөктөштөр менен ачты: restaurateur Drew Nieporent жана продюсер Меир tepër. Алардын долбоор шаардын сөз болуп калды, бул Manhattan ашкана сөлөкөтү бүгүн Chef Куяслы тиреген этме болуп саналат.
Chef Куяслы үчүн оор Мт басылды качан жана легенда боюнча жашайт. 2016-жылдын сентябрына карата дүйнө жүзү боюнча 22 Куяслы ресторандар бар эле. Он эки Vegas экөө, анын ичинде АКШ, бар, LA-жылы эки катышпайт эки жана Йоркто үчөө. Бул ресторан караштары кыйла маанилүү болуп саналат:
• Tribeca, Йоркто түп Куяслы
• Куяслы Vegas менен Caesars Palace
• Hard Rock Hotel Las Vegas боюнча Куяслы
• Куяслы Майами-Бич
дагы бир нерсе бар. Chef Куяслы колу АКШ жана Египет, анын беш Matsuhisa ресторандарына көрүнүп турат. Бир люкс ичинде белгиленген Solaris турак жайдын көшөгөсүнө келбесин, Колорадо.
Куяслы Hotel Caesars Palace байлыкка тунуп, жакшы үлгүсүнө далбастап кулинардык ойлонгон конокторду тартуу, улуу ийгилик. More Куяслы отели улуу ашкана, дизайны жана кызматын бириктирип, Лондон, Эр-Рияд, жана Бахрейнде чыгып тоголонуп даяр турат.
Эмне Куяслы ресторандар сыяктуу?
Куяслы ресторандан тамактанып ашкана тажрыйбасын башка бир түрү болуп саналат. Бул ресторандар суши храмдан багынып берсе, адатта, башка япон жерлерде, окшош эмес.
Ар бир Куяслы Restaurant уникалдуу болуп саналат; Бул жерде эч кандай юридикалык эгизи бар. Бирок, баары татынакай тайымдардын баарынын люкс болуп саналат. Ашканалар убакыт-урмат Япон маданияты сый жумшак жапон палитрага жана кооздоочу элементтери менен жүргүзүлөт.
Бирок маанай жандуу жана заманбап.
Көптөгөн Куяслы ресторандары да Куяслы Hotel Caesars сарайынын жүзү карап жараткан "starchitect" Дөөтү Rockwell тарабынан иштелип чыккан. Rockwell айтымында, Куяслы Restaurant дасторкондо тамак эмес. Бул жалпы театр тажрыйбасы болуп саналат.
Куяслы ресторандар Cuisine
Бардык Куяслы ресторандар боюнча Diners меню тааныш Куяслы кол идиш болот. Аларга төмөнкүлөр кирет:
• Jalapeño менен Yellowtail
• Tiradito Куяслы Style, бир Перулук-салам сашими табак
• Wasabi Калемпир соус менен Lobster, даяр бир рак жеп керек
• Rock Shrimp Темпура, терең-куурулган, ачуу май менен кызматташа баштаган жана эбегейсиз
• Аспанга "макарон," linguine сыяктуу кесимдерге кальмар кесүү
• жолу ашпозчулар жана ашканалар ак балык жакындап өзгөрдү Black Cod Miso менен, балким, Куяслы абдан белгилүү жана Далай-туураган табактын,
• таттуу мамиле жасайт толуп Chocolate Bento кутуча,
Diners ошондой эле жергиликтүү ингредиенттердин ушундай жасалган тамак ар бир ресторанга уникалдуу, күтө алабыз. Бул Сүйүктүүлөр камтыйт:
• Куяслы Лос-Анжелестин Wagyu казак
• Ranchero Ribeye Куяслы Даллас Стейк
• Куяслы Токио Monkfish Пэйт
• Куяслы Гонконгдогу XO аэробика Hirame
Чийки жана бышкан
Куяслы ресторандар көп суши, сашими жана ceviche тандоолорду сунуш. Бирок алар да, мисалы, алардын суктанарлык буркандары XVII кылымдагы жөжө меш бышырылган ысык тамак ар кандай кызмат. Grilled нерселер, мисалы, skewered Кушийаки жана Ийакитори катары да сунуш бар. Анан, албетте, токмок менен ар кандай темпура куурулган бар.
Куяслы ресторандары бир теппанъяки менюсун киргизишкен. Бул жапон тамак стили туура дасторконго темир плиталарынын үстүндө бышырылган тамак-аш далили. Куяслы Caesars Palace, биринчи Куяслы Restaurant бул адистигин чалып туруу үчүн, үч теппанъяки үстөл бар. Ашпозчулардын тобу сиздин көз алдында сыйкырчылык кылып, көп-курс теппанъяки таткандай менюсун жаратат.
Куяслы ресторандары & Start пландоо бир Унутулгус кечеси жөнүндө көбүрөөк билүү
• Куяслы Ресторандардын сайты
• Luxury Travel боюнча Мында, биринчи Ноп Hotel жөнүндө, Куяслы Hotel Caesars сарайында
• онлайн Куяслы журналынын боюнча Chef Куяслы менен болгула
• Flickr сүрөттөрдөн Куяслы Ресторандар кара