Origins жана салттуу мексикалык Dish тарыхы
Чайлз и Nogada жасалган салттуу мексикалык тамак poblano ужасы picadillo мискей (таштандыга бир түрү, эт жана кургатылган жер-жемиштер аралашмасынан турган бул учурда), йогурт чыгы менен жаап, анар үрөндөр жана петрушка менен көрөт. Тамак шаарында кечил тарабынан 19-кылымда ойлоп деп айтылат Пуебла . Тамак Мексикалык туунун түстөрүн жана мексикалык көз карандысыздыгынын убагында пайда болгондуктан, Мексиканын абдан патриоттук тамактарынын бири болуп саналат жана жалпысынан бул айырмачылык барат да, кээде Мексиканын улуттук тамак болуп эсептелет Сина Poblano .
Чайлз EN Nogada тарыхы
Агустин де Iturbide эгемендүүлүгүнүн Мексиканын согушка катышкан жана кийин 1822 1823. менен 1821-жылдын баш оона айында Мексика императору болуп калган аскер командири болгон, ал Испанияда Мексика, анын көз карандысыздыгын берилген Кордоба боюнча макулдашууга кол коюшту. Келишим Мексиканын чыгышындагы Мехико шаарында кол коюлган жана келишимге кол коюлгандан кийин, Iturbide барган Мехикодо . Жол менен токтотуу Пуебла , тургундары Испаниянын өлкөнүн көз карандысыздыгын белгилөө үчүн, жана Агустин де анын ыйыктардын күнү Iturbide урмат (Hippo Санкт Огастиндин 28 жааган майрамы күнү) майрам өткөрүүнү чечтик. Santa Monica кечилдер менен Augustinian кечил маалында жергиликтүү курамы менен атайын тамак даярдап келген. Алар шы чыгы менен Чили билдирет Чайлз EN Nogada менен чыкты.
Чайлз и Nogada Сезон
Чайлз EN Nogada сезондук тамак болуп саналат.
Негизги ингредиенттердин, Бул жыл убакыт-жылдын сентябрына, негизинен айдын ичинде даярдалган жана жеп жатат анар жана жангак, убагы бар. Чили и Nogada сезон да дал келет Мексикалык Эгемендүүлүк күнү той. Бул тамак түсү бар заттар бар болгондуктан Мексиканын желегин - кызыл, ак, жашыл - бул өтө мекенчил жана майрамдык тамак болуп эсептелет.
Сиз Чили и Nogada мезгилинде Мексикада болуп калса, бул салттуу мексикалык тамак татып үчүн шектенбесек болот.
Чайлз EN Nogada кайда аракет
жай жана күз мезгилинде Чайлз EN Nogada буйрук берет Мексиканын көптөгөн ресторандар бар. Мехико шаарындагы, жакшы ресторандар бул салттуу мексикалык тамак отелей-де-Санто-Доминго, же Азул и-Оро болуп татып келет. Жылы Пуебла табак пайда, Casa-Де-Лос-Muñecos ресторан бир популярдуу чечим болуп саналат.
Эгер тамак жасаганды жакшы көрөм, анда Nogada Эл өз Чайлз кабыл карап же бул жашылча нускасын аракет.
Подробнее о Пуебла жеген кандай .