Уруктар, конокко Курсы Saleya башталат жана Тирана шаарында Cooking
Nice тамак сүйүүчүлөрдүн "Асман болот
Nice, өлкөнүн экинчи шаары, ошондой эле, анын тамак-аш маданиятынын белгилүү. Жана эмне үчүн? Provence мөмө, жашылча жана белгилүү зайтун майы менен, эт жана жергиликтүү балык саткан базарда көлдүн-жыюу менен адис өндүрүүчүлөр, Nice деле тамак-аш үчүн кооз жер деп коюшу мүмкүн.
Тирана базарлар
Курсту Saleya менен жомоктор, жасакерленип базар Нисинин улуу жерлердин бири болуп саналат.
Ал коноктор аны биринчи токтогондон бирин чыгарат да, туристтик тартуу эмес. Like лагуна болгон жашылча жана мөмө-жемиш рыногунун , жергиликтүү жашоочулар жана ресторандардын колдонгон туура иш базар болуп турат. Аны көрүү үчүн, мыкты жолу менен өз жөө сапарын болот Cours Saleya.
балык базары сиз тааныган эмес, балыктын көп нерсеге үйрөнө алабыз. Ал Санкт-François жерге Cours Saleya бир аз басып, жана 6am дүйшөмбү тышкары күн сайын 1pm үчүн ачык болуп саналат.
Кайда Жергиликтүү: Flavours рахат
билимдүү ашпозчулардын жана Nice да мол тарабынан даярдалган жергиликтүү тамак-аш жеген артык ал үчүн мындан өткөн кубаныч жок.
Курсту Saleya жана socca үчүн Vieille Ville (Old Town) аз көчөлөрдө рыногун аракет (жука Пэнкейк буурчактай унун, зайтун майы, бышырылган жана мешке жүүги жана кара калемпир менен татытылгандай жасалган, бир crepe сыяктуу бир аз ), Pizza, pissaladière (Pizza сыяктуу пияз Тарт), Petits farcis (даамдуу тыгып Provençale жашылчалар), салад Niçoise, унитаз bagnat (салад Nicoise толгон жаңы БАЧ же нан), tourte Жардамчы blettes (Swiss Chard боюнча Тарт, мейиз, кызыл жемиштер) жана beignets де Fleurs де кабачок (кабачок гүлүнө окшогон жашылча менен зайтун майы менен терең куурулган FRITTERS).
Сиз күркөлөрүнөн бул адистиктерге сатып же жергиликтүү ресторан аракет болот.
Жергиликтүү ресторан Discover:
Nice-жылы азык-түлүк уруктар
Бир сурамжылоого, эч качан унутулбайт - ачык-аба базары Cours Saleya бардык сезүү үчүн майрам болуп саналат. туристтер жергиликтүү магазин жатканын көрүп келет жана ал кандайдыр бир олуттуу азык-түлүк, сүйгөн адам үчүн биринчи аялдамасы электе эрте туруп кетүү керек.
Бирок Nice чыныгы азык-шаар болуп саналат жана ошондой эле ырахат дүкөндөргө көп бар.
Зайтун майы өндүрүү ортолук олуттуу иш - Нисинин улуу зайтун майын, дүкөндөргө карап жатканда, мен гана толугу менен ишке нерсе - балким, "Emporium бизнесин олуттуу мүнөздөмө үчүн жакшы мөөнөттүү болмок да. (AOC) аталышы controlée AOC шараптар сыяктуу эле зайтун майы колдонулат - сыяктуу кылдат өндүрүлгөн эле кымбат. Ал эми алма ишараттары менен nutty салыштырып ойлонуп таба аласыз - Ооба, сиз шарап тууралуу эмне эле зайтун майы тууралуу сөз болот.
Ашпозчу үйрөнгүлө
анда силер чын эле Niçois тамак экени тууралуу көбүрөөк билүү үчүн келсе, Les Petits Farcis бир күн брондоо. Cordon Bleu-окуудан ээси Роза Джексон Cours Saleya рыногунда аркылуу алат жана Клод Aschani зайтун майын кылат, зайтун пасталар, vinegars жана бал Coaraze анын чарбасында болуп, анын сүйүктүү өндүрүүчүлөргө сага киргизет. Бул сатып алуу кыялданган инсайдердик билим түрү. Соода, анын үйдө Сиздин азыктарды тамак кантип кайра үйрөнүп, анда жыйынтыгын жейбиз. Бул кызыктуу, маалыматтык жана эркин эмес. Les Petits Farcis маалымат жана номер.
шарап барлары
Шарап барлар шарап жакшы билген sommeliers берип, өзүн жүйөлүү жооп алууга мүмкүнчүлүк беришет.
Улуу Британия жана АКШ менен шарап тордун айырмаланып Меню үзгүлтүксүз ресторанда караганда анча расмий эмес болгонуна карабастан, ошондой эле тамак-аш күтүлүүдө. Бул эки Сүйүктүүлөрүмдү болуп төмөнкүлөр саналат:
- Ла-бөлүк де Anges
Olivier Labarde өзүнүн нерселерди билген да отургузса болот. Сунуштарды, анын 600-күчтүү тизмеден жана charcuterie же сыр плиталар менен сак болгула, козу confit жана бул чакан, дуу шарап тилкесинде болуп аракет кыл.
Дареги: 17 Rue Gubernatis
Тел .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Көрүү: Дүйш-отурду. 10.30-11 саат - Vinivore Ла-бөлүк Дес Anges кичинекей карындашы, Olivier Labarde шарабын Тизмеге эле камкордук менен. жогорку аттарын жакшы ичүү жана органикалык шараптардын камтыган 400-шарапты тизмеси тартуу болуп саналат, бир дубалдын зор шарап стойкага сакталган бөтөлкөлөр. Тамак-аш, үй-тамак "түрү болуп саналат - charcuterie, куурдак Биссау канаттуулар, картошка gratin жана башкалар.
Дареги: 32-пр-де-ла-République
Тел .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Көрүү: Дүйш-Линеада. 9 am-7pm; Fri. 9-10.30pm, ишемби 7 pm.-10.30pm.
Кайда Nice турушу
Биздин текшерип Nice отелдердин тандоо .
Сиз Nice болуп, анда ...
Жакынкы үчүн жол жаса Антиб аны күн сайын жаап-жемиш жана жашылча базарында үчүн (жана башка антикалык рыноктордо). Сиз аны Антиб бир менен барат жомоктогудай жээгиндеги шаар өкүнүч менен эмес, турган жерлердин аскер .