Сиз суши менен Жапониянын тамак-аш менен шерик болот, ал эми Япония Кошмо Штаттарда кармап алып баштап дагы башка көптөгөн кулинардык салттарына ээ. Бул Кайсэки (көп, албетте, сезондук жана жергиликтүү кошундулары, басым жасоо менен, тамак), wagashi (салттуу япон түлүккө), изакаяларга (аз табак менюлар менен куймаларды), жана акыркы келишин, окна (каткырып кесме шорпо) кирет.
Өткөн жумада, мен Япония комитети Силикон өрөөнү тапшыруу аземи жыл сайын табит катышты.
Бул иш-чара кадырлуу жергиликтүү Chef Тошио Sakuma. Ал жана анын аялы Keiko Силикон өрөөнүнө Кайсэки стилиндеги тамак-аш алып, салттуу япон ашканасынын жергиликтүү пионер болуп кызмат кылышкан. алардын (азыр жабык) Kaygetsu Менло Парк деген ресторанда, алар бул жапон тамак кызматын жайылтууга жана салттуу жапон тамак кызмат кылуу үчүн чыгат башка ресторан дем берди.
Бул жерде сиз Силикон өрөөнүндө Кайсэки жана башка салттуу жапон тамак-аракет болот, кээ бир жерлери болуп саналат.
Wakuriya - 115-де-Анза сейилбагы, San Mateo
таза жана сезондук жашылча өзгөчөлүктөрү тогуз даамдары менен салттуу Кайсэки стилиндеги менюсу. башкы ашпозчу аял Katsuhiro Yamasaki Киото, Япониянын салттуу жапон ресторанында өзүнүн эмгек жолун баштаган жана АКШ Kaygetsu ресторанда Chef Sakuma үчүн иштеп келген. ресторан жабылгандан кийин, ал өз долбоорун Wakuriya баштаган.
Mitsonobu - 325 Шэрон Park Drive, Менло Парк
Kaygetsu ресторандын жаңы ээси (Chef Tomonari Mitsonobu) тескелет, даам менен бирге салттуу япон Кайсэки сунуш бул ресторан ачкан.
Sakae Sushi - 243 California Drive, Burlingame
Бул суши жана үчүн бар Bay аймагындагы кабыл мыктылардын бири болуп саналат. ресторан таза суши жана кичинекей табак, идзака стилиндеги тизмесин сунуштайт. Кайсэки Кызматтын купуя бөлмө заказ топтор үчүн жеткиликтүү.
Izakaya көнегез - 398 С. B көчөсү, San Mateo
An идзака стилиндеги якиторинин (тоок беседке) адистешкен ресторан, адатта, табигый жыгач какталып бышып жаткан.
Бар Japanese үчүн жана shochu (, күрүч, арпа, же таттуу картошка жасалган спиртке руху) ири менюсу бар.
Orenchi Рамөн - 3540 Homestead Road, Санта Клара
Бей аймагындагы кээ бир абдан жакшы рамөн кесме жерлер бар, бирок Orenchi Силикон өрөөнүндөгү сүйүктүү бири болуп саналат. ресторан Japanese рамөн сорпосу даамдуу ичинде Тонкатсу, Miso, соя, туз ар кандай сунуш кылат. ресторан көп пункт менен шорпо аяктагандан кийин кетет, ошондуктан, эрте келип түшөт.
Mitsuwa Marketplace - 675 Saratoga проспектиси, Сан-Хосе
Mitsuwa Бей аймагындагы ири япон супермаркет болуп саналат жана ар бир чатырдын астында бир нече салттуу жапон тамак-аракет үчүн мыкты жер. одежды сахих япон азык-түлүк, косметика +, техниканы, жана ашырат. ресторан Santouka сыяктуу адистиги боюнча тамак-аш жана тамак-аш азыктарынын ар бир аз тамак-аш сот бар (кесме шорпо рамён), J. Чипсы (салттуу япон түлүккө) жана Matcha Love Ито-Эн (Japanese көк чай балмуздак) тарабынан.