Төмөнкү кадамдарды жана Сиз эксперт Индия сыяктуу жеп, кубаныч түзөсүз
колун Индия-стили менен тамактануу менен баштоого оор жана татаал болушу мүмкүн. Бирок, ар түрдүү индиялык тамактарды биригип, алардын жекече даамдардан көбүрөөк пайда алуу үчүн, жакшы жол. Бөтөн стол адеп гигиенасы жоктугуна же жетишсиздигине байланыштуу кээде кызыкдар. Бирок, алар кереги жок. Анын үстүнө, көптөгөн батыш азыктар адатта алып, колу менен жеп жатышат! Кээ бир мисалдар экен, чын бышыгын жана SALSAS, кыстыбы, сосиски жана жердеп кирет.
Индиянын тамакка көп өзүнчө идиш бар экендиги түшүнүксүз болушу мүмкүн. качан кайсы тамак жеш керек болот? Алар баары чогулуп, же белгилүү бир тартипте жеп турабы? Эле индиялык тамак карап, басымдуу болушу колуъуз менен Индия тамак жеп турсун болот!
Read More: региондор боюнча Индия-түлүк үчүн Жолдук Guide
Сиз ага өзгөчө Аризона бар эле, техника менен тил табышууга алуу үчүн бир нече жолу иш керек. Бирок, сиз эксперт Индия-стилди жеп (жана аны кубаныч) болот көп өтпөй жок болот!
Эмне индиялык кечесин түздү
баштоо алдында, бир типтүү индиялык тамак ар кандай компоненттерин түшүнүү маанилүү. Алар төмөнкүлөр (бул Индия аймакка жараша өзгөрүшү мүмкүн, бирок) менен бирге топтоштурууга болот:
- Индия нан (Chapati, paratha, Юнг, Алишер, же idli түштүк Индияда )
- Side идиштерди (салат, papad, туздалган)
- Негизги тамактарды (жашылча жана / же эт)
- Даалу же sambhar (а суу, жасмыктан жасалган тамак)
- күрүч
Маанилүү нерселерди таанып-билүү
- Бул бир дасторконго отуруп алдында таза, кол жуу суралсын.
- Сенин оң колу менен жей гана. сол колу дааратканага баруу менен байланышкан милдеттерди үчүн сактап жатат деп, кир болуп эсептелет.
- биринчи жемиш жана / же эт тамак-аш менен нан жеп, анда күрүч жана Даалу менен бирге калган жашылча же этин жейт.
- Каптал даамдары максаты тамак ар кандай даамдарды жана түзүмүн кошуу болуп саналат. Демек, сиз башкы табактын ар чакканда кийин алардын ар бири бир аз гана бөлүгү болушу керек.
- маанилүү нерсе, ар бирин өз-өзүнчө ар кандай тамак-татып, анын жеке мүнөздөмөсү ыраазы жол болуп саналат. бир нерсе тиленбеген менен бирге тамак-аш биригип БОЛБО!
- сен күрүч көздөй куюп Даалу өлчөмүндө менен сак бол. Өтө көп Даалу жүдөө болуп күрүч алып келет жана аны тийиштүү түрдө бирге, жоопко тартпайм. Өтө аз Даалу жана күрүч жабышкак жана даамсыз болот.
- Түштүк Индия тамактануу салттуу банан баракта, башкача кылган болот. Мындай учурда, закускаларды (мисалы, банан микросхемалардын сыяктуу) банан жалбырактын биринчи, күрүч менен жеш керек күрүч жана башка буюмдар менен жайгаштырылган. даана кычкыл тартып, таттуу да, даам бир катар түзөт. Сиз жеп бүткөндөн жатасыз кийин, жарым сиздин банан жалбырагын бүктөп кой.
Этап-этабы менен тамактануу эрежелерин
- Сиздин табличканын көздөй ар бир табактын (жашылча / эт) бир аз бөлүгүн кызмат. Аларды жегенге келсе, ошондой эле чек ара тамактануучу ден кошуу.
- Сенин оң колун гана, Индия нан Дзин бөлүгүн үзүп (өлчөмү 1 х 1,5 оолактап тегерегинде) жана жашылча-же эт ашуун кой колдонуу. азык-түлүк даана ар кандай алып жеш үчүн өтө эле көп болсо, манжалары жалпайышы же аларды бузууга менен аларга нан басып.
- тамак-аш, нан менен чогултуп менен жеп баштоо. Бул тамак нан куушуруп отура берет да, оозуна салып дабыштар менен ишке ашырылат. Кийинки, колуъуз менен каптал тамактарынын бири (мисалы, уят ас) дын бир аз алып, аны ошол жерде жегиле. нан аягына чыкканга чейин, бир эле учурда бир аз бар, бар, ар түрдүү тамак-аш менен бул иш кайра.
- Азыр кээ бир күрүч алып, плитада койду. Райс салттуу Даалу менен жеп жатат, ошондуктан сен күрүч айрым үстүнөн бир аз куюп керек. Ошондой эле, табак негизги тамак-аш дагы кошуп.
- Бул жерде баары бир аз кир жана татаал ала баштайт жерде! бир топтун бардык беш манжасын бириккен күрүч жана Даалу иштөөгө, же күрүч жана негизги тамак, колдон.
- balled-тамак төрт башка манжаларды бир кашык милдетин аткаруучу менен бармагын колдонуп учун учтары көздөй чогулт.
- колун сенин чейин алып келип, азык-түлүк топтун артында бармагын жайгаштырууга жана оозуна тамак-туура жолго салуу үчүн, аны колдонушат. Kind Сиздин бармагы менен оозуна тамак топту Жанболат.
- Бул кубулушту зарыл күрүч менен бирге Даалу же негизги тамак аралаштырып кайталаъыз. Албетте, каптал тамактарынын бири бир бөлүгү менен тамак тагылсын.
- Сиз жеп бүткөндөн кийин, ошондой эле аягына чейин дагы ар күтүп, анан кол жуу туруп. Көп учурда, ресторанда, лимон бир үзүм менен аз-аздан суу табактарды ( "манжасы табак" деп аталат), сиз манжалары менен тазалоо үчүн столго алып келишет.