Перулук писко Акыркы бир нече он жылдыкта көптөгөн кол чабуусуна алды. 1988-жылы маданият Перунун Улуттук институту өлкөнүн улуттук мурасты писко бөлүгүн жарыялады. Южная ошондой эле расмий бири болуп саналат Перу алдынкысы азыктарын (Productos Бандере дел Перу), мисалы, кофе, пахта жана Quinoa катары Перулук экспорт менен бөлүштү сыймык.
Перулук календарлык ошондой эле өлкөнүн белгиси жүзүм бренди салык төлөйт - бир жолу эмес, бирок эки жолу.
Ар бир жылдын биринчи Ишемби жылдын ар бир төртүнчү Жекшемби, ал эми расмий Día дел Южная өрт чыкты (Южная Sour Day) болуп саналат июлда Día дел Южная, же Южная күнү улуттук белгиленет.
Перунун Día дел Южная
6-май күнү, 1999-жыл, маданият Улуттук институту Resolución Министрлердин Nº 055-99-ITINCI-ДМ өттү. , ошол улуу-шөкөттөлгөн токтомго ылайык, ар бир жылдын төртүнчү Жекшемби Южная Day, Перу жана айрыкча, өлкөнүн писко-аймактарындагы боюнча майрам болду.
Перу негизги писко өндүрүүчү аймактар Lima, Ica, Арекипа, Moquegua жана Такна (көрө турган аймактардын картасын ). Южная күнү табигый Салтанатка катышкан жергиликтүү Viñedos жана Bodegas pisqueras (жүзүмзарлар менен писко жүзүмзарларды) менен, бул башкаруу бөлүмдөрүнүн маанилүү окуя болуп саналат.
Нурлан, даамын сессияларында жана башка писко байланыштуу жогорулоо менен катар эле, писко аймактары жогоруда Южная күнү мындай гастрономиялык жарманкелерде болуп, кошумча иш-чаралар бар Южная, жүзүм турларды жана чыгып тарыхы көргөзмөсү мүмкүн.
Ал ар дайым так кайда жана мындай иш-чаралар өткөрүлөт, ал эми андан ары маалымат алуу үчүн белгилерин, баракчалар жана гезит макалалары үчүн көз тегерегинде жана сактап чыгып сурап алып жатканда билүү кыйын эмес.
Эгер бактылуу болсо, сиз да, (балким, кайтып келген чалынып) акысыз таткандай сессияны кедергиси мүмкүн. 2010-жылы, Lima менен жергиликтүү бийлик Plaza VEA супермаркети чынжырында борбор калаанын дагы бир тамашага түзүү менен биригишкен Plaza де Armas (Plaza Мэр): борбордук суу чоргосунун жергиликтүү эркин үчүн нааразылык менен, убактылуу писко кудуктун айланып кетти үлгү.
(Эскертүү: 15-май күнү Чили өз Южная күнү майрамдалууда)