01 09
Көчүп Саякатчылар үчүн Перунун Street Food
Бышырып жей турган дээрлик бардык жерде сатууда турат Перу . Сатуучулар кездемелер менен капталган чырак өчүргүчтөрүн жана металл Троллейбус алардын үй-бышкан өнүмдөрүн сатуу, шаар көчөлөрүн жүргүзгөндөр. Алар ошондой эле узак сапарга чейин ачка жүргүнчүлөр үчүн тамак менен камсыз кылуу, автобус терминалдарынын чогулт.
көчүп Саякатчылар үчүн, бул тез жеген, өзгөчө, колдо бар. Сиз каякка өчүрүп коюу алдында баштыксыз бир тыкан ороп, күрүч тамак койчу болот, же болбосо, бир күнү кыска учурунда тез сала уучтаганга узак автобус жол .
Сиз менен тааныш болсо Перулук тамак-аш , сен сунуш боюнча закускаларды бүдөмүк болот. өз көзү менен эксперимент өтөөр эч нерсе жок болсо да, төмөнкүдөй көрсөтмө тур ал Перудагы мөмөнүн азыктары спектрин аралоосунда келгенде сага багыты көбүрөөк маани берет.
02-жылдын 09
Juanes
Juanes жашыл bijao жалбыракка ороп татытылгандай күрүч турат. адатта татымал күрүч жылуу жытын жана сары түс берип, куркума, зире камтыйт. Көпчүлүк Juanes эле тоок бир аз бөлүгүн, жумуртканын бир үзүм, зейтун же эки камтылган.
даярдалган кийин, баары жарашыктуу кемчиликсиз бир көчмө жана бекем сала түзүү, bijao жалбырактын түтөп жатат. Juanes өлчөмдөрү үй кыш көп үчүн башкарылуучу чейин жетет Перулук чытырман, бир адистиги бар (массалык Juanes учурунда жалпы Сан-Хуан майрамы ).
03 09
Tamales
Дагы бир жалбырак оролгон калыштуу, tamales негизинен жүгөрү камырдан турат. аралашманын ичине түнөп Кошумча Кошумча тоок, калемпирдин түрлөрүн, сыр, кургатылганын да, таанылат жана зайтун камтышы мүмкүн.
Tamales Juanes жана анча толтуруу эмес, аз болушу мүнөздүү, ал эми жакшы даярдалган Тамале даамына жана акча үчүн абдан баалуу болот. Перуда бир Tamale үчүн стандарттык баа болуп саналат S / 1 же S / .2 - бир доллардан кем. кээ бир кызыл пияз Екситос менен бир-эки (же үч) сатып алуу жана көчүп жакшы аз тамак болот
04 09
Papa Rellena
Картошка бир Перулук адистиги боюнча, ошондой эле ата-rellena картошка тамактануудан падышасы болуп саналат. Papa rellena (сөзмө-сөз "жумшак картошка") эт жана пияз менен мискей эзилген картөшкө жасалат, көбүнчө кошо жумуртка, зайтун жана мейиз же эки.
Бир жолу чогулуп, картошка сыяктуу массалык сырткы катмары алтын күрөң болуп чейин терең-куурулган болуп саналат. даяр продукт негиздүү көчмө бирок Juanes жана tamales жалбырактуу Сыртын жок.
05-жылдын 09
Anticuchos
Anticuchos шашлык шиш окшош - маринатталган эт бир металл же жыгач темир боюнча. Anticucho тилибизди сактайлы (уйдун жүрөк anticucho) Перу өзгөчө популярдуу болуп саналат. бул жагымдуу үн жок болсо, анда силер да, тоок, уй, чочко эти жана балык anticuchos таба аласыз.
Streetside anticuchos адатта таяк күнүнө эт үч же төрт стержендерди бар. бет ачары жөнөкөй, бирок, көп учурда маринаддарды-дуу болуп саналат. Бардык Перу сатылган - көчөдө, ресторандарда да, автобус терминалдарында - anticuchos ачка саякатчылар үчүн мыкты тез чечилиши бар
06-жылдын 09
Humitas
Tamales окшоп, humitas жатка камырдан (теннис Рио) жасалат. Алар tamales аз болбоого жакын жана бышырып же таттуу болот. Бышырып humitas жатка чочко менен аралашкан камыр (же каймак), туз жана сүт (же Queso Fresco) турат. таттуу сорт, адатта, шекер, мейиз, корица камтыйт.
кайнатылган же куурулган чейин аралашкан бир cornhusk оролуп турат. Juanes жана tamales окшоп, humitas көчүп ачка жолоочулар үчүн аларга кемчиликсиз бир аз пакеттерди даярдоо, алардын Wrappers сатылат
07-жылдын 09
Перулук салынуучу
Салынуучу Түштүк европалык аял келип чыккан (биринчи кезекте, Испания жана Португалия) болгон, бирок бул даамдуу аз жей эми Латын Америкада кездешет. Кадимки Перулук эмпанадасын эт, жашылча-жемиш жана сырдан тышкары бир толтуруу тегерегинде кондитер камыр бүктөм менен түзүлгөн. Кошумча аралашмага кыйын бышырылган жумуртка, пияз, май жана мейиз окуусунун камтышы мүмкүн.
Салынуучу өтө үп болуп калышы мүмкүн, ошондуктан, силер денелик муктаждыгын канааттандыруу үчүн көп жеп кереги жок болот. Перулук салынуучу мурдагыдай эле жакшы Танг жана ашыкча нымдуулук менен камсыз кылуу, акиташ бир үзүм менен кызмат кылып жатышат
08 09
Choclo (тизиле жайгашкан жүгөрү)
Сиз жашылча-шум издеп жаткан болсо, танго көп басуу үчүн казышат. Перулук Choclo Түндүк Америка Жүгөрү таттуу бир нерсеге муктаж чоң данынын, тизиле боюнча supersized жүгөрү сыяктуу.
Choclo Choclo салаттарды жана эт тамактар үчүн коштоосунда көптөгөн Перулук тамак, шорпо-жылы, табууга болот. Көчөдө соода тизиле жайгашкан Choclo сатууга, кээде аз туз кошуп, жыттанарын же экөө тең.
09-жылдын 09
Huevos де Codorniz (Quail Жумуртка)
бөдөнөлөрдү жеп Перуда боюнча кармалган эмес көрүнөт, ал эми күч-кайнатылган бөдөнө жумуртка дээрлик бардык жерде сатылат. Аз HUEVOS де codorniz татымы даам жана касиет бар, туз кошумча Тазартуучу менен сатылат.
Сатуучулар жумуртка жайгаштыруу - же кесилген же кыртыш менен, сенин ордуна жараша - Спиринг максаттары үчүн тиш чукугуч менен толук пластик же кагаз баштыкка. Сиз S / 1 беш же алты бөдөнө жумуртка сатып алууга болот.