Үч негизги тамак салттуу Перу бар: desayuno (мененки), almuerzo (убактысы) жана таим (кечки же түшкү тамак). Ири жана узак убактысы күндүн негизги тамак катары кызмат кылат, бул сапатын Перу Испания менен салмагы (түштөнүү ла Comida караганда almuerzo деп аталат). Закуска оболу, чакан жана жөнөкөй, жана кечки сейрек ресторанда чыккан ашканалар каралбаса, түшкү сыяктуу эле олуттуу болуп саналат.
01 04
Desayuno (Breakfast)
Brent Winebrenner / Getty Images Breakfast, же desayuno, адатта 7:00 жана 9:00 ортосундагы жеп жатат. Бул жатаканалардын жана мейманканаларга мененки кызмат үчүн стандарттуу эки сааттык терезе болуп саналат (бир нече эрте баштоо же кийин аягына мүмкүн), ошондуктан сиздин бекер тамактан келсе кеч уктап жатат.
Breakfast көп Перулук үй-жөнөкөй тамак болуп саналат. Common мененки тамак-нан менен сүт (көбүнчө балык же тыгынына менен) жана Сулунун кирет. Браун, ширелерди жана чөп-чарлардан демделип даярдалган кирет. Регионалдык айырмачылыктар Перунун чытырман аймактарда суук тоолуу жана жашыл же бышкан Plantain (platano) боюнча оор шорполорду камтышы мүмкүн.
02-жылдын 04
Almuerzo (түштөнүү)
Шон Caffrey / Getty Images Түшкү же almuerzo, Перудагы күндүн негизги тамагы болуп саналат. Бул көп учурда десерт менен башталышы жана негизги жолду катышуусу менен (жана андан кийин, өлкөнүн кээ бир аймактарында, бир Түштөн боюнча), узак жараян болушу мүмкүн. Тыныгуу жөнүндө 3:00 чамасында кайра алдында көптөгөн ишканалар чак айланасында көмгөн менен, Перу боюнча бизнес-саат кылат. Түшкү тамак да, адатта, чак түштө жана 1:00 через ортосундагы берилет.
Тыныгуу абдан Перулук тамакты татып барууну жакшы убакыт арзан баада . Ири жана майда белгиленген баада башталышы жана негизги, албетте, бир тандоону камтыйт түшкү Менюларды кызмат эки ресторандары (адатта чейинки S / .5 лар / .10 МТТ таманы, атактуу же туристско аймактарында дагы). Эгер өтө бекем бюджет боюнча жүргөндүгүн каралбаса, бул дайыма эле акылга сыярлык канааттандырарлык бир нерсе алуу үчүн, бир меню үчүн бир аз көбүрөөк төлөп баалуу (а S / .5 жана S ортосундагы айырманы / .10 menú көп болушу мүмкүн) болот.
Түшкү тамак да ceviche жей турган убак салт күндөн-жылы күйүп жок болот.
03 04
Lonche
Перудагы lonche үчүн Tamales. Tony Dunnell Болжол менен саат 5.30, кээ бир перулуктар lonche деп аталган ыкчам-шум же тамак (English сөзү "убактысы" чейин) жешет. Бул Англиянын Испанияда ла merienda же түштөн кийин чай барабар, ал эми чет өлкөлүк кесиптештери менен Перулук күнүмдүк турмушта абдан эле тамыр эмес.
Lonche almuerzo жана Айчурок ортосунда Аксайдагы сала кызмат кылат. Бул нан менен каймак май, Хам, сыр же тыгынына чай же бир чыны чайга менен жеген (көп мененки сыяктуу) менен коштолуусу мүмкүн. Sandwiches жана башка бышырып жей турган , мисалы, Juanes катары салынуучу жана tamales таттуу тиштүү перулуктар торт же Arroz с LECHE бир үзүм үчүн болушу мүмкүн, ошондой эле тез lonche үчүн өкмөт талапкер болуп саналат.
04 04
Сина (кечки)
Cusco Ла Casona мейманкана ресторанда тамактанып. Tony Dunnell Перулуктар адатта 8.00 через жана 10.00 саат ортосунда жарык тоюна отуруп, кээде кийинчерээк үй-бүлө мүчөлөрү жумуштан кайтып келгенде жараша (берилген түшкү тыныгуусуз көп перулуктар 8 же 9 чейин иштеп аяктайт дегенди билдирет).
Көптөгөн үй-бүлөлөрдө да Кечки сыр, балык, жумуртка, же зайтун менен бирге нан менен дээрлик мененки кайталап турат. Ошондой эле оюнга кирген аймактык айырмачылыктар; карты аймактарда, мисалы, juane тоолуу кечки бир аз оор potato- же жүгөрү негизделген тамак болушу мүмкүн, ал эми тийиштүү тамак караганда көбүрөөк болот.
Кээ бир үй-бүлөлөр түшкү келген нанды жеп, же муздак кызмат кылган же жылынды. Тиштеп даярдалган тамактарды да кездешет, бирок түшкү кимди караганда, адатта, кичинекей жана жарык бар.
ресторанда кечки тамак бир топ татаал иш болуп эсептелет (бул тез-түлүк болбосо), көп учурда түштө да ошондой. Перулуктар тамак үчүн тамакка, ал сыяктуу бир жолу (же бир күндөн) үчүн да, жана андан көп болуп, үйдөн жеп-стандартты, Айчурок кыйла айырмаланып турат.