01 12
менен Атланта ресторандары колдонмо үчүн сыйлык
Тореро ИИМ. Сүрөт: George Санчес Жылдын 5-ноябрында, 2015-жылдын
Travel +-зоок менен азык-түлүк-сүйүүчүлөрдүн эл мыкты шаарлардын бири добуш берди, Атланта таасир калтырарлык көп жашайт ресторандар, чын-чынында, бир гана 2015-жылы биздин даамдуу шаар James Beard Award тизмеге жакын ондогон жарым утуп болчу. айыл чарба-а-столдун жакшылык жарашыктуу жана татаал жапон ашканасынын чейин биз абдан Big Шабдалы мыкты талкалап жатабыз өлкөнүн көрүнүктүү басылмалар менен сыйланган катары сунуш кылган. Сиз мыкты жер издеп учурду белгилөө үчүн же бизнес өнөктөштөрдү таасирлентүү үчүн, же жөн эле шейшемби күнү түн ичинде катуу тамакты каалаган жатасыз да, Атлантадагы көп сыйлык алган ресторандарга биздин тизмесин текшерүү:
Savanna Sturkie тарабынан Story
02 12
Bacchanalia
Bacchanalia ИИМ. Сүрөт: Bacchanalia мүмкүн эмес-баркка жана ырааттуу лауреаты тышкары, Bacchanalia Атланта журналы тарабынан Атлантадагы мыкты ресторан добуш берди. көрүнүктүү ресторанда үчүн 2015 James Beard Semifinalist, Bacchanalia 1993-жылы ачылгандан бери бар, сиз азыркы америкалык ашканасынын жогорку ар кандай жана чыгармачылык плиталардын толугу менен органикалык меню таба аласыз туруктуу мактоого ээ болду. ал биринчи өзүнүн энеси менен тамак өзүнүн кумарлануу менен иштелип чыккан да колдонулган түшүмдүн көп, түз Anne Quatrano анын (Атлантадагы жакшы ашканасы пионерлердин бири) жеке чарба, Summerland келген. Мындай Jamison Farm Козусу катары идиш, Кызыл Gulf Snapper, ал тургай, бир икра кызматы абдан таасирлентет шарап тандап алуу менен 85 адам $ үчүн беш сабак топтомдору баары бир бөлүгү болуп саналат.
03 12
Жүздү & Ale
Нан & Ale ИИМ. Сүрөт: нан & Ale Атланта журналы тарабынан мыкты айыл чарба үчүн столдун ресторан жана экинчи жалпы добуш, нан жана Ale 2008-жылы ачылып, менчик ээси тарабынан жана Билли Эллин Chef болгон. жергиликтүү меню сезондук кошундулары тартат, ошентип дайыма өзгөрүп да, ырааттуу сүйүктүү бир бекон май менен отун меш жан-куурулган форель болуп саналат. кичинекей төшөлгөн короосуна көздөй чыгып ачып сулуу жана куттуктоо ресторан, кетчуп көз айнек жана терезелерди, дубал алдында чогулган берилүүчү мрамор тилкесинде менен уникалдуу ички жайылмасын мактанат. Нан & Ale, ошондой эле, кээ бир таасирдүү улуттук кулак алды - Bon Appetit Америка мыкты жаңы ресторандар бири аларды деген, жана ашпозчу Эллин Түштүк мыкты ашпозчу үчүн Жакып Бирд Foundation semifinalist деген наамга ээ болду.
04 12
Миллер биримдиги
Миллер Союздун Co-ээси жана аткаруу ашпозчу, Steven өбөлгө. Сүрөт: Heidi Geldhauser Кулашы 2009-жылы ачылган, Миллер Союзу мол алган жергиликтүү бүт тартып, алардын анык, бирок азыркы Түштүк тамак-аш даярдоо үчүн, ошондой эле улуттук мактоосуна Bon Appetit үчүн тамак-аш & Шарап жана New York Times . Co-таандык аткаруу ашпозчу Steven өбөлгө жана башкы менеджери Нил МакКартинин менен, эки өнөр жай складдык имараттын ичинде жайлуу шарттарды түзүү үчүн биргелешип иш, ар бир бөлмөдө бурчтарда сыяктуу башка ички өзгөчөлүгүн мактанып, жогорку шыптарды, көпкөк жана согуп короосуна. Алар-каймак сельдерей бышырылган чарба жумуртканы жумасына 250 сатууга текке кетирбениз. Четке негизинен жергиликтүү ингредиенттердин Farm стилиндеги тамак даярдоо жана колдонуу, Миллер Союзу да, өзгөчө да, өзгөчө, шараптан үчүн белгилүү шарап менен машыкчу 2013-жылы Америкада 100 мыкты шарап ресторандардын биринде жана көрүнүктүү үчүн 2015 James Beard Semifinalist деген жаткан шарап.
05 12
General Muir
General Muir ИИМ. Сүрөт: Jeff Herr Photography Chef Todd Ginsberg, мыкты ашпозчу үчүн 2015 James Beard Semifinalist Түштүк жана анын Дели-жетеги менен ресторанда аттуу белгилүү бардык нерсе үчүн, ар дайым, басма көрүнгөн гамбургер , алардын ички долбоор. Алар 2013-жылы сахнада көздөй жарылып, Bon Appetit мыкты жаңы ресторандар бири деп атады, ал гана тартып өстү. General Muir Атланта журналынын, Түштүк тирүүлөрдүн (Түштүк мыкты ресторандар бири катары), жана башка көптөгөн адамдар арасында, Creative -Демек, аброй алып келүүдө. Алардын гамбургер белгилүү болсо да, алардын колу-тоголотуп келип жапты да, бышырылган Бейгл, кондитер Крис Marconi жаралышы, алардын мыкты сатуучулар болуп саналат.
06 12
Gunshow
Gunshow ИИМ. Сүрөт: Angie Mosier Gunshow 2014-жылы Esquire өлкөдөгү мыкты жаңы ресторандар бири деген бир-бирден-бир накталай даамын түзүү Бразилия churrascaria жана Кытай курчу суммасын (Travel + эс алуу боюнча өлкөдө мыкты кээ) боюнча кызмат стилдерди айкалыштырып . Баа бир катты, жана бир табакты четке кагып жакын мүмкүн эмес ашпозчулар жеке кардарларга столдор даам сүрөттөө үчүн ар бир идишке салып-салып, техникалары, шыктандыруу болуп эсептелет. Да Gunshow ингредиенттердин сезон-таянган жана алардын меню сайын өзгөрүп, алардын дайыма популярдуу заттар кээ бир Жекшемби Chicken Sandwich (Чик-махабат А келчүмүн үчүн салык) жана кунг-Pao Брюсселде өнүп күндөрү жабык болот.
07 12
BoccaLupo
Бокко Lupo, Брюс Лог ээси. Сүрөт: Грег Дюпри Брюс Лог-Йорк Италиядан бүт камтып, дээрлик отуз жылга ресторан бизнес болуп калды. Ал күн сайын үй-ар бир кесме handmakes 2013-жылдын апрелинен тарта, анын аймактык ресторан BoccaLupo ачты. Ачылгандан бери BoccaLupo атайын шаарында Италиянын мыкты Атланта журналы тарабынан сыйлыктарды, анын ичинде, көптөгөн жергиликтүү сыйлыктар менен Атланта жүрөгүндөгү ордун ээледи, Creative -Демек, жана AJC . Сиз бунгало стилдеги хотспотту сапар менен чечим болсо, жума сайын 100дөн ашык, алар-Shrimp Лог анын Calabrese колбаса жана кызыл менен легендарлуу кальмар сыя спагетти сатууга аракет керек.
08 12
Оптимист
оролушу Ички оптимист бар. Сүрөт: Эндрю Томас Lee 2012-жылы Ford Fry бул устирца тилкесин ачып, ал сахнада көздөй жарылып ошол замат Esquire анын Жылдын Restaurant аташты. Татаалдыгы эски Балык-улгайган бир милге балык конушка объект иштеп, Оптимист бар эки жайлар: негизги ресторан жана бир жээк-жетеги устирца үй. Алар менен 5000ден ашык Oysters жумасына жана аткаруу ашпозчу Уэсли Чыныгы илгич эт менен Gumbo жана Miso кара сарымсак шорпо балык чыгы сыяктуу тамактарды күтүлбөгөн сыйпау.Тар сапатын кошуу Азия курамы бириктирип каалабайт сатышат. АКШда азыктары ресторандары менен Оптимист 2013-жылы да Bon Appetit өлкөнүн мыкты жаңы ресторандар бири катары таанылган жана саякат + жана хобби катары
09 12
Ария
Тореро ИИМ. Сүрөт: George Санчес Джерри Klaskala жергиликтүү асыл 2000-жылдан бери ачык болуп калды да, түнкүсүн такташты, алардын меню, мактоого ээ токтоткон эмес. Атланта журналы тарабынан Атлантадагы добуш мыкты десерт жана тогузунчу жалпы, Ария негизги ашкана жана бир кыйла жакын жогорку балконго тандоосу менен, апсайган, жасанып ички долбоорду сунуштайт. Алардын десерт четке кылба, кыйын сени карап, chevre Cheesecake жаңы бүлдүркөн-май-бышырылганыбы Мэн менен танышуу жана пан-мокоп Jumbo Келуна деңиз Гребешки жүргөндө өтүлгөн керек эмес.
10 12
Митингчилер менен
Атлантадагы сөөктүн ресторанындагы Стейк нан. Сүрөт: Business Insider аркылуу Courtesy @michaelnbui, көпчүлүк Атлантадагы стейк ойлогондо, Сөөк, сыягы, эсибизге келет. 1979-жылдан бери 2014-жылы Загаттан Атлантадагы мыкты ресторан менен сыйланган жана саны катары менен Америка он алты жыл бир Суши-бар, беш жылдыздуу, сын-тарына морепродукты менен стейк ресторан эт-сүйгөн wow'ing келет бир бет алып, Атланта журнал, ишкердик жеп жаткан болсо, барып, сөөктү ордун сыйланган жана кесиптештерине жеткис, күчтүү шарап тизмеден тандап алуу менен жупташкан бир усталык кургак жаштагы кабырга көзгө үчүн алып, арзан нерсени өзгөчөлүктөрү жана классикалык Гога Pinot ocassions мыкты үчүн болжол менен 33 $ 500 $ Cristal үчүн черный.
11 12
UMI
UMI ИИМ. Сүрөт: Douglas Stratton Атлантадагы мыкты ресторандар бири Атланта журналдын ою боюнча, бул жогорку класстагы Japanese суши Меккеси бир гормоналдык балансын түзүү үчүн Axel Vervoordt боюнча wabi ынанымын кийин сүрөтчү Todd Murphy тарабынан иштелип чыккан татаал жана кылдат орун бар. 2013-жылы ачылып, UMI айныксыз Атлантадагы бардык мыкты суши жана биргелешип ээси жана ашпозчу Fuyuhiko Ито түзүлгөн болуп саналат. UMI колу тамак Yellowtail Jalapeno-сатуу 300 жөнүндө буйрук жумасына жасалган эксперт-кесинди yellowtail күйүп jalapeno ужасы учураткан, жаркыраган кинза жана бөтөнчө ponzu чыгы болуп саналат. Бирок UMI алардын жогорку сапаттуу балык дүйнөнүн ар тарабынан күн сайын учкан эле, жакпаган иш буйрук кыйын.
12 12
Restaurant Eugene жана Holeman & Finch
Chef Linton Хопкинс жана аялы, proprieter Джина Хопкинс. Сүрөт: Restaurant Юджин Linton жана Джина Хопкинс, балким, Атлантадагы ресторан электр жубайлар. Ал, ашпозчу, ал, отургузса, Holeman & Finch Коомдук House-үйүнө да жараткан абдан мыкты бургер шаар жана Restaurant Eugene-үчүнчү орунду ресторанда Атлантадагы Атланта журналы. Restaurant Eugene, алардын кызмат жана кийиниши үчүн сый жакшы тамактануу так, мисалы, англис сары кычы, алма менен бал козу sweetbreads сыяктуу тамак-аштар менен, кылдат жана таза даам түзүү үчүн Түштүк заттар талап кылынат; ал эми Holeman жана Finch, бургер бөлүп, Экибастуз ысык тоок Sliders, Pimiento сыр жана housemade charcuterie сыяктуу күнүмдүк түштүк классиканы сунуш кылат.