South African азык-түлүк өлкөнүн кулинардык маданияты да өз кесепетин тийгизбей койгон жок, анын эли, алардын баары эле ар түрдүү болуп саналат. Өлкөсүнүн жергиликтүү топтордун салттуу тамактар португал, голландиялык жана Улуу Британиянын көчүп алынган тамак менен аралашат. Айрым жерлерде, Индия жана Түштүк-Чыгыш Азиядан келген мигранттардын өз өзүнчө улуттук тамагы, ЮАР аларга жеткиликтүү компоненттер менен алардын ата-бабалары менен салттуу ыкмаларын ойлоп кайра иштелип чыккан.
Балким, Кошмо Штаттарда South African элдик жашап жатабыз, же, балким, сиз жөн гана South African тамакка табит менен сапар тартып, үйүнө келди. Андай болушу мүмкүн болбосун, biltong, bobotie жана кырмызы кыямдын сыяктуу улуттук тамак таап Кошмо Штаттарда татаал болушу мүмкүн. Бул South African ашканасынын көптөгөн жакшы карабай, аны Атлантика бул тарапта жайылтса болот элек деп кайгылуу чындык бар. Бул макалада Кейптаун же Дурбан баары учуп туруп, силер үчүн кумарларды кандыруу үчүн бир нече жолдорун карайт.
South African Staples
Эл аралык, Түштүк Африка, анын Кейп шараптар, анын мол азыктары жана жогорку сапаттагы уй жана этинен Стейк үчүн абдан белгилүү болгон. Ошентсе да, боо менен жана жакшы шараптан артык өлкөнүн ашканасы дагы бар. Бул жерде накта South African тамак үчүн тапшырма боюнча карап, бир нече, болттор болуп төмөнкүлөр саналат:
Жок, ЮАР бейрасмий тамагы тамак катары өзү эле көп нан, biltong сирке жана жыпар жыттуу май менен маринатталган чийки эт-тилке кылып кесип, болсо, анда кургак чыгып калган.
Бул Кейптаун голландиялык келип чыгышы жана уй же оюнга (анын ичинде, төө куш, kudu жана Springbok) менен мүмкүн болот.
Bobotie
Көп учурда өз өлкөсүнүн улуттук тамак катары белгиленген, bobotie жыпар жыттуу заттарды жана кургатылган жер-жемиштер менен аралаш салттуу Кейп малай рецепт эт түзгөн (же кээде балык) болуп саналат. пирог бышырып жумуртка Custard Прянигиниздин менен кызмат кылган жана Батыш Куну өзгөчө популярдуу.
Дурбан белгилүү Карри пейзаждын бир сөлөкөтү бир Коён чау чакырылган жана Curry толгон нан бир жарым бөлкө нан болуп саналат. Сиз ар кандай түрү болот - анын ичинде уй, тоок, ал тургай, vegetarians үчүн төө буурчакка - бирок койдун коён chows көбүрөөк акыйкат болуп саналат.
Potjiekos
А potjiekos (кээде bredie катары белгилүү) бир эсептешпейт, тетиги өлкөсүнүн чыгаруу болуп саналат. Эт, жашылча менен картошканы үч буттуу экранга темир идишке бир аз ысыктан үстүнөн чогуу бышырып жатышат. Анын ордуна суюктук кошуу, ингредиенттер эт чыгарган ширелер менен бир нече саат бою жумшартат.
Malva Pudding
Кыязы, өлкөнүн сүйүктүү чөлдүү, кырмызы Балык өрүк тыгынына менен жатты бир caramelized губка болуп саналат. Бул салт боюнча Крем менен кызмат кылып жатат, же таттуу каймак жана Vanilla соус менен. Бул Куну суук кыш күн акыркы сооротуу тамак болуп саналат.
Америка Кошмо Штаттарында South African ресторандары
Өлкөсүнүн ашканасынын түрдүүлүк жана Кейп winelands жакшы-түштөнүү ресторандары басымдуу тандоо эске алып, ийгиликтүү South African экспорт Nando анын, бир тез тамак-аш тизмеги экенин бир аз кызык болду. Мозамбиктик чек португал даам шыктанган Nando анын жалын-бышып жаткан райондор райондор тоок адистешкен.
Сиз АКШ Иллинойс, Virginia, Мэриленд, АКШ, Колумбия округу чынжырчанын бутактарын таба аласыз.
Eastham жылы Karoo Restaurant, MA имараттын ичинде жана сыртында кетпөөсү менен кооз шарттарында салттуу South African тамак кылат. меню African уникалдуу бышып турат, Англия, голланд, португал, Малайзия, Түштүк Африка да белгилүү болгон Индиялык береке. Бул жерде, башталгычтар Кейптаун малай сорпо, уйдун же Tofu bobotie жана уй коён чау кирет.
San Francisco анын Amawele Түштүк африкалык Kitchen РУП жана Wendy, Дурбан эгиз ашпозчулардын таандык. Zulu-жылы, "Amawele", "эгиз" жана эже-карындаштар Юнг тигилген жана Коён chows сыяктуу Дурбан сүйүктүүлөр камтыган жөнөкөй, бирок акыйкат меню менен алардын ата-тегин урматтоонун белгиси дегенди билдирет. акыркы сооронуч тамак-аш болушу үчүн, бир frikaddel иттин чип түрмөк (куйкаланып жана Afrikaans котлеты менен) буйрук.
Бруклин-Йорк шаарында жайгашкан, Madiba Restaurant өлкөсүнүн легендарлуу пост-апартеид президенти Нелсон Мандела менен аталган. меню South African көчө тамак-аш менен таасирин тийгизген, ал эми biltong жана samoosa башталгычтар үчүн төө carpaccio жана тоок боор кичинекей плиталардын чейинки түрлөрүн камтыйт. ресторан да төө сосиски жана boerewors менен braai, же Барбекю чеберчилигин баралына келет.
салттуу поселкалык ашпузулдун үчүн африкалык сөз атындагы Charlottesville менен Shebeen, VA анын адашы караганда чечкиндүү көбүрөөк сергек жагдайда мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн Түштүк африкалык карамалык кылат. Түшкү тамак учурунда, баса Кейптаун соусе жана Camps Bay Каламари тамак үчүн өлкөнүн морепродукты айкөлдүгүнөн даамын камсыз кылуу, ал эми boerewors сосиски жана sadza нан кирет.
Африкалык Түштүк үй-бүлөсү менен Anthonys Run, Altanta 10 Degrees Түштүк Western Cape жакшы-тамактануу мекемелер жаратат. Paarl, Stellenbosch жана Franschhoek белгилүү жүзүмзарлардын алынып келинген vintages көп шарап тизме өзгөчөлүктөрү эми новатордук башталгычтар, biltong carpaccio салаттар жана уй эти sosaties кирет.
South African Online магазины
Эгер өз South African классиканы түзүү каалайт элем, анда ар кандай онлайн дүкөндөрдүн ар сахих азыктарды сатып алат. сухие бир катар үчүн Африка Shoppe бир табит аракет, татымал, өрчүп жана башка буюмдарын эске шоколаддын, Mrs Balls chutneys жана Ouma rusks, анын ичинде. Африкалык Hut жана Түштүк африкалык-түлүк дүкөнү ошондой эле АКШ бардык Анткени biltong жана droewors буюмдардын таасирдүү тандоо даректер жүк ташылып, кеме Biltong Баку аракет.