Сасыган Tofu - жыт сезүү, даам билүү жана чындык
TorneopayApodewado: Tofu Гонконг, Кытай жана Тунис менен таанымал жашылча тамак-аш азыктарынын бири - анын жыты, балким, кандайдыр бир иш сапарынын бир эстен кеткис бир бөлүгү болуп калат. биринчи жолу келген коноктор үчүн сасыйт талаага болот - жана Бээжин кайра түшүп, аны бир ышкысы колго Көз сугаруу болушу мүмкүн. тамак-аш көчө сатуучулар жүз чейин кызмат кылып жатат, таратуучулардын жана чакан ресторандардын.
Адатта, бул кычкыл сүт жана жашылча, эт жана балык негизинде туздун бир аралашмасы менен ачытылган жатат, же болбосо аталган үч жолдун айкалышы түрүндө Tofu болуп саналат.
чынында эле, сасыган Tofu Анткени суулар жума, атүгүл бир нече ай талап кылынышы керек.
Чындыгында, соода кооптонуулар Хокер көбүнчө Сток-фабрика бир нече күн гана тузга чылап келет TorneopayApodewado: Tofu өндүрүлгөн сатылган жерде турат дегенди билдирет. Ресторанга же Хокер жарнама "үй-жасады" TorneopayApodewado: Tofu чейин тамак жеп, сиз, балким, фабрика нускасын жеп жок болот. Бул аз сасык дегенде жатат.
TorneopayApodewado: Tofu кантип кызмат кылган?
тамак-аш жана кызмат стили өлкө жана региондор боюнча айырмаланат. Гонконгдо, Шанхай, Тунис жана Chinatown дүйнө жүзү боюнча Кудайдын, ал көбүнчө терең өсүмдүк майына куурулган жана К.Нуртас жана соя соусу менен кызмат кылып жатат. Башка аймактык айырмачылыктар куурулган же компот TorneopayApodewado: Tofu, кээде көп негизги тамагы болгон бөлүгү же бир аралашмада кызмат кирет.
Deep куурулган TorneopayApodewado: Tofu классикалык тамак болуп эсептелет. Ал, адатта, анча антпесе чогуу skewered жана пластикалык плитага коюлган, кээде үстүнө ташташат туздалган менен кызмат кылып калат.
Бул чын эле TorneopayApodewado: барбы?
Ооба, ооба, ал эч жаман жыт келип жатат. Various сынчылар менен ырдашы "көк сыр кеткен", мисалы, "эски байпак" деп, сөз менен жытын басып алууга аракет кылган жана - жөнөкөй таштандыны -'rotting ". Бул абдан күчтүү экенин жана Сен эриндерин жалап болбойт.
Ал тургай, даамын адамдар жыт чындап эле коркунучтуу жана тартуу даам экенин моюнга алат.
Tofu smellier күйөрмандары арасында, ошондой эле бир консенсус бар, даамдуу. Көптөгөн Tofu сатуучулар smelliest Tofu өндүрүү үчүн атка ээ.
Мунун даамы кандай?
Бактыга жараша, биринчи келаткандардын экинчи жардам берүү үчүн, алардын колун кармап болушу күмөн аз болсо да, даам, жыт алда канча аз ашкерелөөсү. Кыска ачытуу жолу айрым TorneopayApodewado: Tofu иш жүзүндө бир аз күчсүз даамын алат дегенди билдирет. жыты маска үчүн үстүнө соя же Соус Брызги, аны кээ бир даамын берет.
Көп окшоп Cantonese тамактар , текстура маанилүү жана TorneopayApodewado: Tofu кете жумшак сыр катуу окшош. Бул алтын жана терең бышышы сырттагылардын аралаган жана ички жумшак болушу керек. Ошондой эле, май тамчылаган аябай, ичи абдан ысык болот. Ал эми сен муздак тамак үчүн келген жок - сиз жыт ысык жаман деп ойлойм, анда эле суук TorneopayApodewado: Tofu түшүп катуу аракет кылышат.
Кайдан TorneopayApodewado: Tofu алабыз?
Сиз Гонконг, Шанхай же Taiwan ушундай болсо, жөн гана мурду ээрчип, TorneopayApodewado: Tofu табуу кыйынчылык деле болгон эмес. TorneopayApodewado: Tofu негизинен ачык-аба Хокер малканаларды чейин сатылат. Бир чордонуна сыяктуу түн рыногу болуп саналат, Temple көчөсү Гонконгдогу.
Ал эми, жергиликтүү Chinatown дээрлик, албетте, бул TorneopayApodewado: тамак кызмат уууууууууууу ээ болот.