Luminarias Аруба бир майрам салт болушу мүмкүн, бирок tamales да белгилүү салт, ал эми көп Болумушту мексикалык үй-бүлөлөр аларды майрамдык дасторкон маанилүү бөлүгү деп айтышат.
Tamales (та MAH ачыткысынын), жатка кабыкчалары оролуп, жайында чейин куурулган эт жана жүгөрү топтомдору болуп саналат. майрам учурунда Аруба табылган көпчүлүгү tamales башка айырмачылыктар тапса болот да, чочко эти жана кызыл Чилинин менен жарашпайт.
Ал тургай, жашылча-жемиш жана Өсүмдүк нускалары популярдуу болуп саналат.
эн салттуу Recipes чочконун чакырат, бирок, эч кандай нан лыкка кылат. Уй эти, тоок, ал тургай, шоколад tamales Гранд-ресторандарга, ресторандар, тамак-аш ташуучу жана сатуучулар менен жүргүзүлөт Coolers тапса болот. Алар көп учурда баарынан жакшы даамын tamales бар эле, ошол салкын сатуучулар туруъуз.
Tamales эмгек талап кылган жана кылып, бирок бул үчүн чечим бар жаралышы мүмкүн болот. Көптөгөн үй-бүлөлөр Болумушту мексикалык токтотуп жана жыл бою колдонулушу мүмкүн ири өлчөмдө үчүн чогулуп туруу салтка ээ. бир tamalada бул сыяктуу чогуу tamales даярдоо (көбүнчө Abuelita, же таенем менен) бөлүшүү үчүн тамак-аш, ал эми үй-бүлө түзүү кабар боюнча кармаш үчүн чогуу алууга мүмкүнчүлүк берет.
Like жашыл Чилиде маалында кийин куурулган жана тоңуп калган эле, tamales жыл бою пайдалангандыгы үчүн майрам күндөрү жана тоъдурулган чейин этап менен даярдалышы мүмкүн.
курамы жөнөкөй, бирок курулуш күч бир аз талап кылат. сырткы жабуу катары жүгөрү зулум колдонуп, теннис, ак жүгөрү тамактын бир түрү, бышырылган жана тазаланбаган ичинде жугат. лыкка Masa үстүнө жайылып, бүт нерсе жылдырып жана тамак үчүн кеме жайгаштырылган.
этап менен баарын жасап, жана бардык мүмкүн болгон болсо, сен өз, аны эмне кылуу керек эмес, бир tamalada бар.
Алар tamales төлөнөт калса, адамдар эч нерсе кыла албайт!
Курамы:
2½ мина колдук чочконун далысы ашыкча май олтуруп,
6 кесилет, сарымсак, аарчыды
1 чоң пияз, эки эсеге
1 чай кашык кара peppercorns
2 Бай жалбырактары
1 чай кашык чили порошок
1 чай кашык туз
суу
4 кургатылган кызыл чили кынында
Masa жөнүндө 2 мина
бери дегенде, 36 жумшартылган жатка шакелдери плюс сыртынан 36 тилкелер
даярдоо:
жылуу суу менен түндүн бир идиштин ичинде жатка жуунтат коюъуз.
пияз, сарымсак, peppercorns жана бей жалбырактары менен Голландиянын Тандырга, чочконун этин кой. туз менен Сезон жабуу үчүн жетиштүү суу кошуп. бир жарага алып, андан кийин температураны төмөндөтүү жана эт назик болуп, болжол менен эки саат, аркылуу бышырылган чейин себилип.
резина өтүгүн, колдонуу, чили жемиш келип чыгат жана уруктар алып, суу эки чөйчөктөрдү менен көмөч казанга салып кой. Алар 20 мүнөт ачылбай себилип, анан муздатып, ысыктан, аларды алып көрөлү. бир Комбайн же тамак-аш кайра иштетүү боюнча чили суу менен Чайлз Пут жана жылмакай чейин жашылча. бир cheesecloth аркылуу аралашмасын салышчу. жыт берүү үчүн чили чыгы менен калган эт, сорпону кошуу.
тийгизүүгө салкын жетиштүү чейин болжол менен 20 мүнөттөн үчүн бышкан этти кыйкырат. бир идиштин ичинде эки айрылардын, орду менен чочконун чачууга. түшүм бериши үчүн, жетиштүү жөнүндө чили чыгы бир чыны менен майдаланган эт Mix.
Жуугула, кылдат таза жатка кабыкчалары. жакшы Drain жана кургак сылап.
теннис Рио ундун ар бир эки чөйчөктөрдү үчүн кыскартылууга 1/2 чыны менен толукталсын. Май салттуу компоненти болуп саналат, ал эми кыскарышы бир уламдан tamal түзөт. Катуу кыскарышы жакшы иштейт. Салуу 1 чай кашык. Masa туз жана жетиштүү чили майда бир кызгылт камыр кылып. бир убакта Masa бир аз калган эт, сорпону кошуу жана жылмакай ырааттуулук үчүн колу менен аралаштырып. Сиз шорподон түгөнүп, анда ысык суу менен колдонуу.
Азыр tamales чогултат. жогору жана төмөн жагында 2 дюймдук чек араны жана тараптардын бирге 1/2 дюйм чыгып, болжол менен 1/8 дюйм колуъуз менен жатка тазаланбаган жөнүндө ойлонуп теннис аралашмасын жайланышышты. Сиз Masa бир жоон караганда 1/8 дюйм тарап келген жок же оор татат. 2 TBSP кой. теннис боюнча майдаланган эт. Алар бири-бирин толуктап чейин жагын бүктөп кой.
астында тар жок Fold жана Тамале ылдый коюп. Ар бир Тамале сап же жүгөрү тазаланбаган айрып узак тилкеде менен да байлап керек. Ар бир бирге, аларды сактап калуу үчүн Tamale эки алкактары бар болушу керек.
туура, аларды жеп жаткан болсо, бир саат үчүн кеме жана буу менен tamales кой. сен аларды суукта иштеп жаткан болсо, 15 мүнөттөн буу, же теннис мындан ары жабышкак жана буу дагы бир 20 мүнөт, алар тоңдургуч чыгып жылытары үчүн алынып жатканда чейин.
Tamales өз алдынча таттуу даамын эмес, ар кандай кызыл чили чыгы үстүнө Пристли үчүн калган болсо, андан да жакшы болот. Алар майрам убагында сонун көрүп жатканда, алар бир фантастикалык аз азык-түлүк пакети жылдын кандайдыр бир убакыт бар.