Париждин "көрктүү эски үстү жол, (Galeries) бир бурчунда жайгашкан, Le Grand Colbert турат салттуу French Brasserie 1900 сүйлөшө - бирок анын тарыхы көп андан ашык созулган.
Туристтер жана жергиликтүү ишкер адамдар катуу, аласасы ашканасы түшкү тамак же үчүн гана эмес, тамак үчүн келген эмес, ошондой эле - эгерде жок болсо, анда - барат ашкана үчүн. анын Тет-а-шыпты күзгүлөрдөн менен тартылган дубал сүрөттөрдү, жашыл өсүмдүктөр жана цинк, Бар, Ресторандар узак өткөн Belle-Epoque Парижде кармап, сыягы, ал так, анын ишке ашырылууда.
ресторан үчүн аталган адам тамаша- шаан эстелиги, ал тургай, болгону бир жерде сүрдүү - Жан-Батист Колбер, падыша Луи XIV үчүн кызмат - булгаары алачык бири чыгып таризинде.
жайларды ырайым көзгө урунарлык мозаика-мозаикалык полдору жанаша Галерея Vivienne табылган адамдарга окшош болуп, орчундуу себептер бар: ал 20-кылымдын аягында бир ресторанга кабыл алганга чейин, Colbert бир жаап ётмёк өзү эле , 1825-жылы курулган жана Vivienne менен атаандаша. Бул узак мурасы аны акыркы жылдары бир Париждеги мурас сайт деген болгон урмат тапкан.
катуу, тоюмдуу салттуу French Brasserie акыйкат жана чоң краб чара, кызмат кылуу, Le Grand Colbert iconically Париждеги окрестности тамак менен ыракаттануу үчүн каалаган туристтер үчүн жакшы чечим болуп саналат. Бул Michelin-жылдыз түзүү эмес, бирок, чынында, бир айкын артыкчылыгы менен келет: ресторан орточо бюджеттер боюнча келген коноктор үчүн жеткиликтүү болот.
Бул, мисалы, башка классикалык Париждеги сыраканаларына менен бул сапаттарды бөлүшөт жакын Gallopin (бул биздин толук Сын-бетти караъыз) . Эгер байлыкка тунуп, салт бир аз карап, бирок өтө эле көп-шөкөт менен жагдай бере албайт го, бул салттуу шаар eateries абдан жакшы коюм бар.
Чөйрө
Колбер п, адегенде силер, сыягы, билдирүү, ал канчалык кенен болот - жогоруда аталган күзгүсүнө дубалдар менен билине болгон бир өзгөчөлүк.
Бийик шыптары, жумшак, кызгылт жарык, ornately сырдалган дубал декор жана терең булгаары кабиналар узак жоголгон дооруна кирип дароо түшүшөт; Ытыыр Париж жана театрлар Популярные. From Театр-де-ла-жаралууга Хардмуттун Бергер , бул, биринчи кезекте, иш-класс аудиторияга сыят театрлар менен кабарелерде болгон; Алар борбордо азыркы замандын тайманбастык менен жаңы мезгилди билдирген. Сен жердин көптөгөн жаап галереялар кезип жана дүкөндөрдү ылдам, же учурда эле жерде, анын тарыхый ресторандарынын биринде тамак жегенден болушу мүмкүн жатасыз, жокпу, бул салт мезгилдин көргөн кармоо жөнүндө табышмактуу түрдө романтикалык бир нерсе бар.
Колбер, анткени бул жерде Vibe бөлүгүндө туристтер үчүн абдан жарашыктуу, бирок өтө эле-fusty эмес. Бир жарым күнүмдүк түшкү Жакынкы театрында эки жүздүүлөнүп толгоду кийген тамак үчүн атайын шылтоо, майрамдагандан эле мүмкүн чейин же андан кийин.
Servers башка Парижде достук жана баш ийүүгө даяр, суроо-талаптарды аткаруу үчүн даяр бир аз snooty каш-жогорулатуу (сиздин ашка муктаждыгы үчүн булар: ылайыкташуу, же столдун жанында жаш балдар үчүн коляска жарашпайт) менен жолугушту мүмкүн. Бул алардын дос "керектөөлөрүнө жана суроо-түшүнүк катары анча эмес, мекемелердин коркпой сезиши мүмкүн келгендерге эсе жагымдуу кылат.
Меню жана жол кире
Учурдагы ээси Joël Fleury жана анын ашпозчу бир жагымдуу жеткиликтүү, өзгөчө, ойлоп табуучулук эмес, жашынан сунуш - меню French классиканы blanquette де veau (а адатта Gallic эти табак) чейин French-мүнөзүбүзгө кабырга Стейк жоон кесип Fries менен кызмат кылууга өзгөчөлүктөрү.
Карт бойдок параметрлери куурулган картошка Жалгыз Meunière кирет, өрдөктүн confit garlicky картошка жана салат менен, чөп "gratin", жана уй тартар. Ошол эле учурда, ири моллюскаларын плэттеры Oysters камтыйт, танышуу, кара икра, жедик, бир далай, же жогоруда, бардык мыкты мисалы, Pouilly-Fuissé же пплл сыяктуу кургак ак шарап, бир стакан менен ээ болот.
Бирок, ошол эле баада же түшкү тамак же болбосо кечки сунуш туруктуу баа Меню көрүнүшү, өзгөчө, жөнөкөй, бюджет тууралуу жакшы коюм болушу мүмкүн. "Меню Гранд Colbert" эки идиш (уютуу жана негизги тамак же негизги тамак жана десерт) 30 Euro менен, же 40 Euro менен үч идиш камтыйт, көр.
Шарап жана башка ичимдиктер киргизилген эмес. (Эскертүү: Бул макалада айтылган бул жана башка баа жарыяланган учурда так эле, бирок каалаган убакта өзгөртө аласыз).
башталгычтар үчүн Жолдор ысык эчкинин mesclun салат (жашылча параметр) жөнүндө сыр, жашылча gratin, алты Oysters, же жасмыктан өрдөктүн төш эти жана бөдөнө жумурткасы менен Сөөксүз менен салат кирет.
Негизги тамактары таза кинза ноталарынын менен, жумшак ачуу жана жагымдуу майлуу бир назик curried семга, жасмык параметрди камтыйт аракет. Башка тандоолор уйдун жети саат бышырып, майдалап картошка менен кызмат кылып, өзүнө камтыйт; өрдөктүн төш эти Capers жана куурулган картошка менен sautéed картошка жана салат, жана рентген (балык) менен бирге кызмат кылган. Эч кандай чөп тандоо азыркы учурда меню көрсөтүлгөн, бирок бул талап бир кымбат болушу мүмкүн.
дессертке баланын менюсу (кеминде 20 Euro менен) майдаланган карт менен стейк же семга камтыйт, чай ширеси менен суу, балмуздак да бар.
таттуу
десерт үчүн "бар ачкөз" жогорку сунуш кылынат: ал кичинекей түрүндө French Desserts салттуу чогултуу да, Париж-Брест Каттама үчүн macarons чейин Hazelnut каймак менен толтурулган, мини-Creme-brulees бардык күчтүү Espresso менен кызмат кылган. Бардык нан жана чечкиндүү тамактанып бул артыкчылыктуу десерт кирген-аштар даамдуу болот.
дессертке Башка тандоолор Баба были rhum, ром малынган менен сүт толуп ачытма тортту камтыйт; шоколад жагылмак (жылуу кызмат), кызыл жемиш Андрес менен faisselle (жарык, айран сыяктуу жаңы сыр), ошондой эле, бир катты тарапта, French сыр ар түрдүү.
суусундуктар
Ресторандын толук ичимдиктер менюсу кызыл, шампан, коктейлдерге Aperitifs жана digestifs (кийин тамак ичкен) ак чейин French жана эл аралык шараптардын камтыйт. ысык шоколад жана чай да катары белгилүү, ал эми түштөн кийин, биринчи кезекте, кызмат кылып жатат.
Le Grand Colbert Париж абдан түптөө cuisine-- татып турган жер эмес, бирок, убакыт саякат сыяктуу эле бир аз артка Belle Epoque менен сезген жагымдуу, тарыхый кырдаалга, ал түшкү тамак же болбосо кечки үчүн жакшы чечим. жол жүрүү абдан татыктуу жана туруктуу-баа менюну заказ болсо, айрыкча, жеткиликтүү болуп саналат. десерттер, айрыкча, жакшы, жана кызмат жайгаштыруу жатат. Бул ресторан сиз Александар Ытыыр эски кире өткөөлдөрүн чалгындоо, соода жана photogenic жабылган жол, сүрөтүн алып, бир күнү бар каалаган болсо, радар боюнча болушу керек.
Со Restaurant
Биздин Pros:
- жакшы сапаттагы French стилиндеги ашканасы
- сөөлөттүү Belle-Epoque ашкана өз алдынча ойго картасы
- ресторан, анын баасы түштө жана кечинде эле бойдон акылга сыярлык туруктуу баа Менюларды башкаруу сунуш кылат: бул бюджеттик ресторан эмес, ал эми, бул акча үчүн татыктуу баасын болду
- Жакынкы эски жаап галереясындагы Elegant жөндөө Palais Royale
- ресторан жети күн ачык болуп, жума жана үзгүлтүксүз кызматын сунуштайт
- Child-достук / кызматкерлери балдарды жана жаш балдарга ылайыкталган
Биздин Cons:
- Аз эле жашылча-жемиш же Өсүмдүк параметрлери
- тамактары даамдуу, бирок ойлоп эмес,
- Карт бойдок параметрлери кыйла кымбат: тегерегинде $ 50 кишиге үч үчүн
Жайгашуу жана Байланыш маалыматтар:
- Дареги: 2 Rue Vivienne, 2-Тизи
- Metro: маркери же Palais-Royale Чертёжник Louvre (линиялары 1, 3, 7)
- Тел .: +33 (0) 142 86 87 88
- Убактысы: 1:00 чейин саат 12:00 баштап күн сайын ачуу (тынбай кызматы); түштөн кийинки чай 3:00 через жана 6:00 через ортосундагы берилет.
- Эскертүүлөр: Милдеттүү эмес, бирок дем алыш күндөрү жума жана түшкө учурунда түштө сунушталат
- Тилдери: Англис кызматкерлери айтып жатат
- Cuisine: Салттуу French Brasserie акыйкат жана краб плэттеры. толук меню түштө жана кечинде бир катты ден, күн сайын белгиленген-баа Менюларды башкаруу кирет. Түштөн кийинки чай нан, чай жана адистиги ысык шоколад өзгөчөлүктөрү.
- Төлөм Options: Бардык негизги насыя карталары кабыл алынат
- Dress коду: тиебиз бизнес кокусунан (кыйналып джинсы жана Т-көйнөк калбашы үчүн кам көрүшөт; байланыштар милдеттүү эмес) сунуш кылынат