Остин ал Техас Барбекю келгенде баарын ашып кетиши мүмкүн, бирок Houston өз алат. Анан табакка түшүп chowing ширелүү, балык, эт менен арыкчырай сүйүүгө эмес, бир Houstonian издеп туш-туштан кысымга болот элем, ал эми жөн эле белок бир тамак үчүн дагы бир нерсе бар.
Кээ бир барбекю муундары тарапты токтой калып, бирок бул жети карап көрөлү. Бул жерде, pitmasters жана ашпозчулар алар brisket сыяктуу алардын буурчак салып эле көп жардам берди. Ошондой эле, жакшы, сапаттуу тарап менен келгенде даамдуу Барбекю Анткени, бул улуу Houston eateries бирин аракет.
01 07
Killens
T.Tseng / Flickr Бул Pearland ысык чекит эле Houston үчүн ар бир "мыкты барбекү" тизмесин тууралуу башында, ал эми уй brisket жана чочконун эти көрсөтүп уурдап жакын, ал эми тараптар да даамдуу болот. анын Шишкебек эттин окшоп, Killens "тараптар чындап эле жакшы даярдалган негиздери болуп саналат. бышырылган буурчак, Коул slaw, жашыл буурчак, эт идиштер даамдуу түгөй, бирок дымыктырышчу жүгөрү, атап айтканда, өзүнүн бардык заказ кетүү керек. Бул өтө жеңил жана сергитерлик болгон туздуу, таттуу каймак көп барбекю муундардын-жана кытырак, мушташканды эмес, сыяктуу жумшак сүзүп жатат.
Pro Ишара: Killens АКШда эң начар сакталган жашыруун эмес. дем алыш күндөрү чокусу жолу саптары эшикти жана көчөдөн чыгып, ошондуктан, отуруп алып жеп алуу алдында татыктуу күтүп күтөт.
02 07
Jackson Street барбекю
Сиз тутанган жумушка туш болсо, калыстар милдетин же Astros оюнда, бул Джексон көч караганда, шишкебек табуу кыйын. Бул шаардык ысык чекит Minute Maid стадионунда чейин ыргытуу аралыкта жана Metrorail съездинде районунун бекеттен бир нече мүнөт жөө басып келет.
Ырааттуу Houston мыкты барбекю жерлердин бири-орунду, Jackson Street Шишкебек өлтүргүч эт бар, ооба, ал эми тараптар кайра келе жатат эмне болуп саналат. терең-куурулган Текшерүү жана сыр да дени сак болот, бирок, бул жакшы дечи. Куб түрүндөгү жана мен качандыр бир, gooey борбору менен crunchy, биргелешкен мыкты тарап жатат. Jackson Street да Houston сүйүктүү Slow камыр Нан Co. нан аткарат, ошондуктан алардын сапаты жөнүндө кам билебиз.
Pro Ишара: Эгер Astros оюндун алдынан тосууну пландап жатасыз болсо, эрте келип түшөт. Ал бош тезирүүк алат. Же болбосо, жакшы, бирок, оюн күнү элди, анын ордуна 4-7 саат дүйшөмбү-жума бактылуу саат менен секире качуу
03 07
Ray Реал Pit BBQ Shack
Ray Реал Pit BBQ Shack Бул үй-бүлө-таандык жана иш ресторанда pitmaster эле ашканасы барбекю эмес экенин жакшы билет, бул чалуу болот. Rayford S. Busch-да "Луч" бий клубдарында сыртында кеч-түнү элге сатуу, азык-түлүк жүк ташуучу бир тарап ярдым катары, шишкебек даярдоо -started катары белгилүү. Анын барбекю мынчалык популярдуу, ал ыкма менен толук убакыт адамга жана кыштан тургузулган жайгашкан ачуу Кэш Башкармалыгынын ал күнү жумушунан бошоп калды.
Кечки тамак плиталар, эки тарап менен келет, ал эми башкалар үчүн ырайым жана жөн эле куурулган тизиле жайгашкан жүгөрү да, аларды чегип жаса. Ал Техас Барбекю келгенде, жүгөрү толугу менен өсүмдүк катары эсептейт жана таттуу жүгөрү айланасында crunchy, туздуу жабуусун түгөткүс.
Балык ассорти сенин нерсе жок болсо, Рэй менен да, анын ичинде po'boys, балык, салат жана башка сосиски Кемүүсү жолдору, толук менюсу бар.
04 07
Brookstreet Bar-B-Que
Brookstreet Арыктап боюнча чыга элек, бирок Сент-так, балким баруу болуп саналат. Ресторандын жайгашкан жери, жашаган жүрөгүндө жайыраак жана Монтроз бурчунда жакын, бир татынакай сырткы короосуна жана жайлуу ыкластан менен ремонттолгон үйгө кетким келип жатат. Баарынан маанилүүсү, бул жер диск аркылуу жазыла элек.
Сиз эт келди, бирок бышырылган картөшкө casserole үчүн биерде кал. пушистый эзилген картөшкө, сыр, бышырып, Бэкондун ою боюнча, даана түзгөн, ал сайттын таанымал тараптардын бири болгон. адатта башка барбекю муундардын кылган ак нан даамын траншын ордуна, Brookstreet жарык жана кооз болгон жогорку сапаттагы нан колдонот. кызмат өлчөмдөрү мол болот, ал эми, десерт үчүн бир бөлмө сактоо үчүн шектенбесек болот. бир гана нан менен пудинги курчутуш үчүн жетишерлик негиз болуп саналат.
05 07
Pit Room
Pit Room Эле АКШ-59 аркы өйүзүндө, Pit Room өлтүргүч Барбекю белгилүү бир жашаган бир талапкер болуп эсептелет. Бул Гранд-аймак спот Med борбору жана Музей районуна да бир аз алыстыкта жана ал жогорку мезгилде бош калат, ал эми сызык кыйла тез эле берет.
Pit Room жыргалчылык ышталган Эт көп, бирок аны жаман сезип жатасыз, анда меню да бар тандоо улуу тараптарды жана башка башталгычтар өзгөчөлүктөрү. кыйын-бышырып кычы картошка, салат-менен майдалап, картошка жана жетиден бир күйөрман сүйүктүү жумуртка болуп эсептелет. жөн гана сары кычы данына жана май менен оң ачылуучу тизме айтпаган, ал жерден жылдырып келет туруп толук эт табакка менен туташуу үчүн жетиштүү жарык болот. Бөлүгү өлчөмү абдан чоң, ошондуктан бөлүшүүгө даяр болот.
06 07
Пинкертон анын барбекю
Пинкертон анын барбекю Heights аймакта гана мыкты барбекю эмес. Ошондой эле, маяк болот. 2017-жылы баш оона Ураган Harvey менен шартталган массалык сел учурунда Пинкертон-жылы бороон жылуу, үйдөн алып чыгып кетүү үчүн жергиликтүү сапарга үчүн кургак жер, ысык тамактан ырахат алып, оор мезгилде досторунун арасында сунуш аркылуу ачык калды шаардын тарыхы.
ички кадам адам ээси жана pitmaster Грант Пинкертон анын кошуналары үчүн эле тамак-ашка көп сүйүү бар экенин көрө аласыз. Бардык тамак жана тараптар сүйүктүү үй-бүлөсү тамак күн сайын башынан даярдалат. jalapeño сыр күрүч каймак сыяктуу, айрыкча, бир-аракет керек, бир аз gooey күрүч саламдашуу тебүү бир аз бар. Аны бардык короосуна боюнча жылдыз банан жасалган кагынан бир үзүм менен бүтүрүп, сен чочко асманда болот.
07 07
Brisket House
жакшы баада улуу Барбекю, ал Brisket House сабап кыйын. Арыктап кеткен Лето / Galleria аймакта жайгашкан, бул жайлуу, жок-абалым жакшы ресторан үзгүлтүксүз буйрук менен jalapeño колбаса же жулуп чочконун алардын чече алуу үчүн издеп жергиликтүү жашоочулар болуп калды.
анын үлүшү өлчөмдөрү окшоп, Brisket House тарап тандоо санына skimp бербейт. негиздери тышкары, эзилген таттуу картошка же үй салат сыяктуу кичине дени Облака ала аласыз. Бирок, бышырылган картөшкө көптөгөн жергиликтүү тургундар арасында сүйүктүү болот. Бул сүзмө, сыр менен артып, же барбекю эт тандоодо мискей Get. Кандай болсо да, бул өзү эле тамак болушу мүмкүн.