чочконун эти жана тоок салттуу дарылоо бул арал сүйүктүү түздү
түртүп көтөрүү үчүн, келгиле, терин эске алышпайт. эмне үчүн бул жер дайыма анын адаттан тыш ашканага карабастан, 5-жылдыз сын алат жана коюп, бирок, тамагынан даам татып бир жолу, силер так билип аласыз.
Боюнча Ocho Rios менен Scotchies боюнча Ямайка анын түндүк жээгинде, сен жинди чочконун көтөргөн тоок Кытырак аттарга жана суйру, тамеки, репалыктардын суйру, тамеки, алп үстүнөн малынган-менен-тер эмгегин жасайт күлчү эмесмин көрө аласыз.
Анын мыкты боюнча Jerk
Мен ачуу бир топ күйөрман эмесмин Ямайка көтөргөн , өзгөчө баштапкы Scotchies жайгашкан жери болуп саналат, бул бир эле расага боюндагы муундардын; башкалар бар Montego Bay менен Кингстон.
Бул типтүү, чын жүрөктөн жана жайылма өлгөн таттуу жинди тоок жана чочконун кызмат классикалык өлкө этме болуп саналат.
тиштеп союп чочконун бүт тоок жана ири, тирөөчтөр, баары катуу көтөргөн соус жана жыпар жыттуу (жана OK, балким бир аз тери) pimento же АЗС журналдарын жана төмөнкү күйүп түтөп, баары алп менен тиштүү, далай жатышат жаба, жашоо- толкундуу металл колдонулган иши Түтүн даамын сактоо үчүн.
Магиялык көтөргөн жыт караңгы, тааныштык тамеки бөлмөнү толтурат - жумушчу ашкана, өзгөчө америкалыктардын алдында үчүн колдонгон эмес, коомдук gawking үчүн ачык болуп саналат. Жергиликтүү жашоочулар көп жана кардарлардын негизги бөлүгүн түзөт, ар кандай Кариб ресторандын сапатына эъ жакшы далил.
бош убакта саптан бар; биз Ишемби күнү түштөн кийин басылып кармап отурганын жана тез арада кызмат кылган. ошондой эле убакыт өткөрүш үчүн бул абдан ачык-аба тилкеси бар; отуруп, жергиликтүү жашоочулар менен кичинеден ууртап, алардын lilting диалектинин түшүнүү аракет үчүн көп убакыт талап кылынат.
Сиздин нан караңгы жана нымдуу чейин жүүги болсо, ашпозчулар отко, аны чечип, сиздер үчүн төмөнкү суроолорду туудурбай жана үтүк, жыпар жыттуу эт плиталардын жана чара жана ири алюминий мискейлерге үчүн ар кандай көлөмдөгү бөлүштүрүп, бөлүп, аны талкалады.
Diners бышык жергиликтүү жыгач оор, кол менен курулган заъын отурган жана кээде жапайы мышык же жолбун ит асылып жаткан, бак-сыяктуу негиздер боюнча бир нече алачыгында бир майрамдашат.
Ачуу же Extra Ачуу
Jerk сонун ачуу тамак-аш, жана сиз менен бирге сиздин кулинардык отко май чачкандай үчүн эчтеке эмес SCOTCH капот соус. Бирок, сак болгула: Бул планетада орчундуу калемпир бири болуп саналат Habanero жергиликтүү популярдуу тууганы, ошондуктан бир аз көп, күйүп жол ачат. Башында бир аз дозада аракет жана ал оозун шыктандырат жана көп туруп жүктөө алдында, анын жайылып жылуу менен бетме-күтүп. А Red Stripe пиво эле кээ бир каш терлер үчүн даярдалган же эки же үч же андан көп, таттуу калемпир, анын күчөп жылуулук үчүн жакшы каршы болуп саналат.
Биздин топ чочко жана тоок ири бөлүктөрүн болгон жана эч убакта сөөктү алып, аны тулпарымды, ширелүү жегенин, нымдуу, Ямайка майрамы нан берешен себет менен коштолгон кооз эт - терең а куурулган тамак иччүбүз карбай өрүлгөн түтүктөр алтын күрөң. Биз, ошондой эле, булл кууруп, кийин Ямайканын негизги, жаңы май менен буушкан жана куурулган таттуу картошка, анын америкалык кесиптеши чейин бул кыйын ар түрдүү, chewier, stringier - жана абдан жакшы.
Ал эми арзан бардык бул нерселерди аласыз: биздин иш сапарынын учурунда, жулуп чочконун толук фунт жөн эле $ 14 америкалык жана бүтүндөй сууруп тоок болжол менен $ 12. анын preparers теринен?
Эч кандай кошумча акы төлөнөт.
Маанилүү маалымат
Scotchies
Drax Hall
Ocho Rios, Ямайка
Тел: 876-794-9457
Кабыл алуу сааттары: Дүйшөмбү-Ишемби, 11-лет 11 саат, Жекшемби 11 9 саат Жоопсуздарды кароо