Ямайканын мөмө, жашылча жана татымалдардын үчүн An Introduction

Джек жемиш, Ат, кант тростниги, жана каргашалуу Scotch Bonnet

Жылуу жана нымдуу тропиктик Кариб Климаттын жыл бою менен, Ямайка да жергиликтүү жана чет өлкөдөн алынып келинген жашылча-жемиш жана жыпар жыттуу заттарды гүлдөп турган узун, түшүмдүү өсүү мезгили бар. бирдей Жемиштер жана жашылчалар таттуу, кургатылган момпосуй сыяктуу арал салтын, жакшы болот эле оң кир, же чыгып ээ болот. Сиз Атып жеп Бирок, Атып сүйөм!

Бул жерде биз жакшы көргөн жана сандал Whitehouse курорттук акыркы сапарга жолугушту кээ бир жаңы достору бир аз; Бирок, аралдагы дүйнөсүнүн дээрлик 3000 түрү бар, ошондуктан, силер чын эле аларга көргүсү келсе, ал жерде да барууга туура келет!

• 01 08

  Джекфрут

  Yellow жана pulpy, бул тропикалык сүйүктүү ырахаттануу менен chutneys үчүн улуу, Walter Staib, сандал жана Жээктер курорттор үчүн кулинардык элчиси дейт. Биз да, аны жеп чийки ээ.

  Бир мөмө 10-100 шекел менен, көп Нан болуп, жүздөгөн тт бай үрөн бар, белок, калий, темир, аны "керемет жемиш," элге керектүү Vitamins бере алышат алуу менен таразалап жана өчүрүү күрөшүүгө жардам берет жоюлат.

• 02-жылдын 08

  Кызылжар / Hibiscus / Sorrel

  Бул бир аз чаташкан. Ямайкадагы "Ат кулак" деп аталат, Кызылжар, чынында, Jamaicans шорпо, бышырган, жана суусундуктар колдонгон Hibiscus түрү болуп саналат. бир Комбайн менен ат кулак, Рыжий, кант, ошондой эле ром сергек жардам чогултуп жана классикалык арал ичип алдым. (Сүрөттө, Кызылжар Жарды сол кызыл зат болуп саналат.) Ат кулак ошондой эле шибегелер, настойкалардын, джем жана демделип колдонууда.

• 03 08

  Tamarind

  Tamarind бул таттуу жана кычкыл жемиш мыкты Чатни үчүн кылат жана көп учурда Кариб бышырган жана curries кошулат. бышты жемиш аз кычкыл жана өз алдынча көбүрөөк кубаныч да жемиш катуу, жашыл массасы да, бир Pickling агент катары колдонсо болот.

  Кызыктуусу, TAMARIND да Worcestershire соус, Батыш маданиятында бир таанымал Staple табылган негизги ингредиенттердин бири болуп саналат.

• 04 08

  Chayote (Жерихо Жериходон)

  Бул иш жасаш жашыл ЕБи дене менен да, алма үчүн мыкты орун (braeburns ойлонуп), түзөт. өз алдынча тамак катуу, алар лайм же лимон ширеси менен чийки качан менен гидратталган салаттарды же SALSAS кошсо болот, бирок бул алмурут сымал жемиштер жакшы, бышырылган калды жатат.

  chayote тамыры да Yam менен starchiness бар, куурулган жана Plantain сыяктуу жегенге болот.

• 05-жылдын 08

  какао

  Какао кынында какао буурчак кармап, шоколад негизги уланткан. Бирок ал силерди алдап кетпесин үчүн керек: жемиш "эт", чынында, курч жана бөтөнчө бир эмес, учурда анын бардык уруктардын жасалган катуу какао сыяктуу.

  Бул жерде Кариб Шоколад Подробнее

• 06-жылдын 08

  Голд жана Sweetsop (же кант-алма)

  Кариб жана Борбордук Америка менен тез-тез саякаттоочу жүргүнчүлөрдүн Голд менен тааныш болуп, бир Тарт жемиш, адатта, чийки бышып жеген. Анын агасы, sweetsop (оң жагында тоголок жарымы) - же "кычкыл алма", - деп Ямайканын эне жана бир Крем үчүн даамы жана Текстура окшош таттуу жана gooier болуп саналат.

• 07-жылдын 08

  Кариб Red Peppers (Scotch баш кийим)

  Кариб кызыл калемпир, же Scotch шапка, Ямайка көтөргөн анын айырмалоочу жаздап берет Женек болуп саналат. калемпир Habanero жакын туугандары бар, бирок, алар чын жүрөктөн (же тилибиз) коркуп эмес, бар. Чынында эле, Scotch Bonnet анын жылуулук жагдай бир jalapeno температурасынан жогору болгон 12 140 эсеге чейин каалаган болуу менен, дүйнөдөгү орчундуу калемпир бири болушу мүмкүн.

  Ошентсе да, Scotch Бонне (habarnero сыяктуу) айырмалап турган нерсе анын ачуу-таттуу даамга, ошондуктан таза өрт эмес. Сиз жылуулук туруштук бере турган болсо, анда силер да, анын комплекстүү даам кароо помидор, гилас ынанып, түзгөн жана алма сезилдиби түшүнгүдөй болушу мүмкүн.

• 08 08

  Кант тростниги

  Сиз кээ бир жаңы кант тростниги чуркап жок ром аралына барып эс алып мүмкүн эмес. табияттын палочке - - Ал бекем, таттуу жана ширелүү болот жана коктейл айнек улуу келет. Sweet, Rummy жана бардык табигый? деп эмне бар?