Беш жылдыздуу мейманканалар, коноктор үчүн ушундай иштерди кылып, ошол жол менен кала
Улуу Hotel кызматы Коноктор Эске эмес, Fancy Барактарды деген эмне
Көптөгөн кымбат саякатчылар мейманкана кызматы абдан жакшы мейманкана жана эсте каларлык мейманкана ортосундагы айырманы түзөт деп эсептешет. Ал эми, чынында эле, улуу түзгөн кымбат мейманкана кызмат?
Кызмат Arts Инк меймандостукту адиси Эрик Weiss Бул жерде окуганга турган мейманкана кызматы жъзъм аныктоого жардам берген. Eric шарттары мейманкана соода "акыркы адамдар бизнес". мейманкана кызмат Эрик аныктамалар бир жаңы жол менен отели көрүп болсо кара.
: Ошондо кээ бир коркунучтуу маалымат жек көрүп, жаман мейманкана багыттарын .
Силер аны кабыл алат, анда 12 кымбат жолоочу деп коюну "айтып," жок ... is..really .
01 10
Boss барбы Around
An Жеткиликтүү Hotel Башкы менеджери же туруктуу тейлегичи
Имарат жана кызмат кучагында же жыйындар бизнеске багытталган эмес болсо - бир GM же резидент башкаруучусу - мейманкана жогорку жетекчи керек. жетекчиси ушул, жеткиликтүү жана айкын болушу керек.
Ал ал конокторду учурашып жана мейманкана иши боюнча жүзүн коюу жерде болбоого тийиш. Байланыштуу жасалганда, күнү--бир мейманкана кызматы жогорудан башталат жана жатакананын ошого жараша.
02 10
Perfect Personality
An Emotionally Акылдуу жана качма курамы
улуу болуу үчүн, бир мейманканада бир команда керек - эки башкаруу жана алдыңкы катардагы кадрлар - сезимдерди акыл менен. Бул сезимдин элге сезим, боорукердик жана чыныгы билдирет.
шайыр да ары барат сөз айкашы "меймандостук инсан," жок. Бул маанилүү, бирок табигый боорукердик, ырайымдуулук, юмор жана төрт эжем бар. тынч коноктор жайлуу жана маанилүү сезем адам.
Улуу беш жылдыздуу мейманкана кызматкери да нерселер аркылуу эсептейт. Ал же артыкчылык, майда-чүйдөсүнө чейин маани түшүнүгү бар, практикалуулугун жана натыйжалуулугун-иш. "
Сиз бул суроого чейин кайнатып жиберген экен: Конок мейманкана иштеген чындап эле аларга кам көрөрүнө кандай сезимде болот? Тилекке каршы, бул жолу 10% болот деп айта алам.
03 10
Easy Текшерүүнүн жана Checkout
Багытталган, достук, Fast Мектепте жана сыртта
, Катталуу ылайыкташтырылган, тез керек чындап достук жана кылдат. Мен сыяктуу эле, Айпад аркылуу тез арада конокторду текшерүү кадрлар жүзүн бараткандыгын жагат Куяслы Hotel Caesars сарайында Vegas менен.
мейманкана менен конок алгачкы байланыш камердинер, кулум жана Беллмандын болуп саналат. Бул былтыр сөзү менен "Кош," байланыш керек, жылмаюулар, байланыш жана дене тили. Алар: меймандарга кызмат кылуу кубаныч менен кызмат кылышы керек эмес, бир учунан белсенүүдө ... же айрым бутик мейманкана сыяктуу эле, ал киши унчукпай, сени сындоого жоопкерчиликтүү, кийимдерин, өз жүктөрүн, сиздин машина.
Ал эми bellboys катары, багажга 10 мүнөт ичинде бөлмөнүн жеткирилиши керек. Мезгили.
Улуу кабылдама жана катталуу командасы ...
конок дароо көз байланыш менен, отуруп да маанилүү сездирет. Дүкөнчү жеке жана кызыктуу болсо да натыйжалуу болот. Ал же ал бүдөмүк, "эмне кылып жатат ?," эмес, сунуш кылат, бирок, меймандос салам: "Welcome / Кутмандуу кеч / Демек, бул жерде да жакшы / Бул аябай жагат". Дүкөнчү бөлмө жайгаштыруу жөнүндө ачык жана ызы-чуу маселелер (A тамеки бөлмөнү динин? Fresh сырлары? ит / балдар / Honeymooners кийинки эшикти?), ал же ал акылдуу болуп саналат. коноктун атын жана (алааматтар!) бөлмө саны эч качан айткан болушу керек.бир маселе бар болсо, Катталуу учурунда же конок бөлмөсүн көрүп бир жолу, часа маселесин чечүүгө даяр жана сергек болушубуз керек, эч кандай суроолор менен кайрылды.
Checkout мүмкүн болушунча ыңгайлуу жана жеңил болушу керек. бир экспресс параметр жок болушу керек. Жана / же сот заседаниесинин катчысы эстүүлүк сага, сени менен бирге мыйзам долбоорунун үстүнөн барып, кубаныч менен кабыл алышыбыз керек.
04 10
Аталыштар менен акылдуулук
Сиздин Аты-жөнү: билүү Жакшы, Bad жайылтуу
конокторунун аттарын билүү жакшы нерсе, жана баалуу конок сезгенге жардам берет. Бирок, коноктор аты менен тиешелүү түрдө чечүү жана этияттык менен болушу керек. коомдук мейкиндиктен Аттарды Уктуруу жеке басып турат. Ал тургай, коопсуздук маселе болушу мүмкүн.
Алдыда-часа катчысы үн конок бөлмөсү санын жарыялайт кийин, оюн ашуун! Бул толугу менен коопсуздукту бузуу жана меймандос бир негизги күнөө болот.
05 10
, Белгилейбиз бой көтөргөн эмес,
Жооптуу Конок актабаганын
про-активдүү жана быйылкы кызматтын ортосундагы те¾ салмактуулукту бар. конок буйругу менен сезип, жаздырат керек.
Hotel кызматкерлери бир коноктун даамын билген кыянаттык керек - ал тургай бир конок. Кызматкерлер суроолорду берип, сынап берем, конок чечим керек.
06 10
эстетикалык маалыматтар
Такталган, Такталган коноктор үчүн жоомарт тийсе,
Бүгүнкү күндө бир мейманкананын бөлмө көрктөндүрүү анын тандоодо жана бөлмөлөр белгилери болуп саналат, өзгөчө көрүнүшү үчүн жол. Бул басым жасоо мүмкүн болсо пайдалуу, даамдуу, өзгөчө, жана жергиликтүү өз алдынча болушу керек. Эч нерсе экинчи курс же аны менен кесилишет-кесүү.
Мейманкана бардык оочу xury өтүү зарыл берүүгө тийиш. Бул жетиштүү суурмасынан жана даараткана мейкиндик сыяктуу зарыл камтыйт; ички ноутбук заряддоо менен коопсуз; шишиген илгичтер; акысыз бөтөлкөгө куюлган суу; негизги ак Терри чегинен көйнөк жана тапочкалар; бир мулк док же башка жол менен өз музыка ойноп.
Мен чыныгы даамын жана сый-урмат көрсөтүп, тазартылган камылгаларга жана кызмат кылышат. Адаттагыдай чегинен аз тийген, ал эми жергиликтүү өз алдынча болуп саналат. Мисалы, көптөгөн элиталык мейманканалар түнү сенин бут жаркырашат. Ат Hotel Halekulani Waikiki, Гонолулу да, жаркырап бут кийим бамбук кутусуна силерге кайтарылып берилет.
Ар бир шоколаддын берет. Алар көздөгөн өкүлү үчүн эмес, жөн эле тандап алган улуу тандалып, - Мен аларды жергиликтүү качан болууну каалайт. Кооз гүлдөр эле бөлмөдө эмес, бирок сиздин бөлмө кызматы ташыгычта. бышып, жегенге жемиш менен жемиш табак. бир билишпесе басма ыр же керчи тамсилинин менен алып аба-ырайы жөнүндө отчет. Fresh, сиз Пет менен текшерип чыктык массалык-өндүрүлгөн, айрылуу качан жок.
Бул эмес Келишимдүү кызматтар төмөнкүлөр болуп саналат: бренд-аты жабдуулар менен кызыктуу, акысыз, 24-саат зал; космоско жол берсе, бир куткаруучу менен бассейн; комплект WiFi (бул profiteer турган жер эмес). Ошондой эле тамактануу жолдору ар түрдүү издешет жайлар менен акысыз басып жолугушуу менен бизнес борбор; Сиз караганда көбүрөөк билген менен-бул Кароолчу; жана чынчылдык менен айрылуу-достук саясат.
Бат-тиричилик көптөгөн кымбат жолоочулар бир адашуу болуп саналат. Алар ар кандай зор болушу керек эмес, бирок кылдат тандалган, С-учтары, тиш жана устара, ошондой эле бат жип сыяктуу күнүмдүк жолдору менен.
мыкты туалетные жергиликтүү жасалган сап боло турган; Ошондой эле жакшы, Болгария, Пеналигон, Рига-ди Парма, же Гермес сыяктуу чыныгы кымбат бренд болуп саналат. Ал эмес, бир-пайдалануу өлчөмдөрү, бирок алып-үй бөтөлкөлөр 3.4-картины бүжеттин. carryon чеги. Мейманканалар менен бурчтуу кесип алганда Luxury саякатчылар байкап Бул арзан мейманкана абалы .
07 10
Standout Room кызматы
бир Hotel чынында жаркырашат алабыз кайда: Room кызматы
көп өзгөрүү бул жерде жок. Room кызматы турмушка жана жекелештирилген же үстүрт жана эмне болушу мүмкүн.
Эмне кылат:
ар бир тамак так сүрөттөгөн бөлмө кызматы меню, эч кандай божомолго, эч кандай күтүлбөгөн.
үйрөтүлгөн Тел кызматкерлери так тартипти алып, ар кандай суроолорго жооп.
Убакыт: жеткирүү учурунда убада кылган; жана 30 мүнөттөн ашык эмес шыктандыруучу тартипке башында.
Server тойдон жана орнотуу үчүн кайда деп сураса, тазалап, кайра качан сурайт.
Lovely бет ачары 4-жылдыз жана 5-жылдыз бөлмө кызмат кылуунун айырмасын түзөт. Мен жакшы идиш, Кытай жана түркүн жана күмүш шекел бир күнөскана гүл келет.
кызмат тазаланып жатканда, араба эмес, залда таштап, жашыруун кызмат чөйрөсүндөгү жеткирилүүгө тийиш.08 10
кемчиликсиз Тазалоо
Текебердик маалыматтар бар
Тазалоо кызматкерлери болуп аз тажрыйбалуу жана акы төлөнүүчү, окутуу үчүн мейманкана кызматкерлери абдан туруктуу болуп саналат. Бирок алар жогору болот, жана мыкты мейманкана кыздарына алардын кол өнөрчүлүккө катуу сыймыктанабыз. Бул майда-багытталган иш болуп саналат, ал эми айырмасы маалымат болуп саналат.
мыкты теориялык кызматкерлери абдан кыраакы эмес, айына болуп саналат. Алар тазалоо үчүн кенен тор ыргытышты - керебеттин астына сыяктуу жерлерге, анын ичинде.
Алар бир аз нерсени кайрадан алышат, бирок мал-түрткү эч качан жол бербешибиз керек. Алар таштанды же кайра иштетүү бин-жылы болбосо эч нерсе алып келбеши керек. Алар гезит, жарым-жартылай бош суу куюлган, же соода-баштык алып келбеши керек. Ал кыз сенин устара, душ шапкесин, же бүтпөгөн Кенди тилкесин алганда кыжырына тийип жатат.
Тазалоо Мейманкананын эко-сезимдүү программаларды жана коноктор: "адалдоо эмес," каалоо да билиши керек. Тилекке каршы, бул дээрлик байкалган эмес. Да болуп, жаан-ачка жерлерде үй кожойкелери керек Santa Fe , аларды тазалоо үчүн пайдаланылбаган кади үйүн толтурган кымбат баалуу суу коротот.
Тазалоо унчукпай болушу керек. А мейманкана үй кожойкелери "күбүрөп бир конок ойготот, эгер албаса, же кыздардын бөлмөдө ал эми телекөрсөтүү же радио эс же ойноп уккан болот.
09 10
Билүү Алардын Terrain
Hotel жана тил толук Mastery
Жакшы Мейманкананын үлгүрүп, бриджалар ж жыртылган жок. үй жыйначумун деъгээлинен жогору бардык кызматкерлери эмне эмне билиши керек.
Алар баары мейманканасында жайгашкан Конок айтып бере алышы керек: кызмат, тамак жегенден, ачуунун. Алар саат, айып саясатын билүү зарыл.
Ал эми кызматкерлер Мейманкананын окрестности абдан жакшы билген жана тегерегинде алуу үчүн болушу керек. Жергиликтүү ташуу же кооз бир мейманкана кызматкерин сураганда, ал: "Мен билбейм" угуу үчүн конок үчүн dispiriting жатат. "Бул менин жумушум жок", мамилеси чыныгы кымбат мейманканада орун жок.
10 10
биргелешкен иш
Элегантный кызматы Жылама окшош
улуу мейманканада, кызматкерлери бир оркестрдин сыяктуу, өтө кылдат болот. Алар чебер, интуитивдик, жана GM жасалган тарабынан жүргүзүлөт. Ар ким өз ишин жакшы билет, бул ишти кантип баштоо керек, башка кепти менен кантип иштеш керек, ал - абдан маанилүү - ар бир конокту кантип окуш керек.
Жыйынтык: - алардын жолдошторун, кесиптештерин жана онлайн карап түйүндөрү тууралуу айтып мейманкана максаты коноктор кайталагым келет турган бир эстен кеткис окуя түзүү болуп саналат. Сен аны таба Сиз мыкты кызмат билүү; бул акылдуу жана сейрек сезет, бирок ошол эле учурда толугу менен табигый учурда - жол болушу керек.
Eric Weiss & эмне, ал мейманкана үчүн кылат жана анын чанда-жолугушту жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн чыныгы кымбат мейманканада критерийлери .