Рио, учурунда же Олимпиада кийин жегиле 5 жерлер Top

Рио-тамак-бай жана экзотикалык болуп саналат. Ашкана сынчысы Max Жекобсон жогорку үстөлдөрүн ашык

Сиз Олимпиада Eater барбы? Ошондо Рио кел

Бразилиялык ашканасы курчуп жатат. Бразилия пайда болот, ал эми бразилиялык ашканасы жөн гана даамдуу болот. У -уу-, garlicky, Dende (курма майы) менен бай жана көп куурулган, бразилиялык тамактар да ден-соолугу да таза болот.

Ал эми Рио коноктор жемиш sucos тор козгогондо менен калориялуу, Кытырак CROQUETAS салмактуу болот. Рио дээрлик бардык блок боюнча, бул ширеси Yo Түндүк Америкада эч качан мөмөлөрдөн Камчы чейин амазонка жемиш Smoothies турат.

Беш көрүнүктүү eateries жерде келгендерге Бразилиянын жандуу, эбегейсиз жергеси, бир эстен кеткис даам берет Рио-де-Жанейро .

• 01 05

  Casa-де-Feijoada Restaurant-жылы Рио-де-Жанейро

  Бул Бразилиянын Nation Dish изилдеп жер болуп саналат, Feijoada

  Casa-де-Feijoada RIO анын байманалуу beachside Ипанема районундагы бош жер. тропикалык, Rattan-курчады карап жана үй-бүлөлүк-стили стол кызматы менен ресторан, жайлуу болуп саналат.

  Анын меню бир табакка басым: Feijoada, Бразилиянын улуттук тамак, эт менен кара буурчактан garlicky тамак. Бразилиялыктар жалындуу жана ал тууралуу ээнбаш болуп саналат. Cariocas (Рио-резидент эместердин) Рио (жана Бразилия) мыкты эле Casa де Feijoada котормосу жарыялап дээрлик бир добуштан болуп саналат.

  Көпчүлүк партиялар Casa де Feijoada тамак таза сыгып жемиш кумурасы бар "caipis" баштайт (caiparinhas). той болсо Зайтун түрү менен garlicky буурчак шорпосу кичинекей чыны менен башталат, сыр, антпесе, момун жана жоош кызыл калемпир.

  Ошентип, Feijoada ичинде эмне бар?

  Биринчи же экинчи caipi кийин feijoada fixins келет: кара буурчак, ак күрүч, майдаланган жүктөө, чочконун ман, farofa (crunchy маниоканын ун), куурулган, картошка сыяктуу маниоканын тамыры.

  негизги бөлүгүн берилет: бык буурчак менен сүзүп тамагынан ири идиш. Tureen Сосиска менен жогорку чогултулат (ышталган linguiça, peppery chouriço); Carne SECA Балык; жана башка чочконун кыскартуу. (Natives, бирок norteamericanos, чочко кулагы, куйрук жана тилин кызмат кылып жаткан жок.)

  Азыктарды комбайн жана казып. Ойлонуп темпин жана өлүмгө дуушар malagueta калемпир үчүн сак болгула.

  • Casa де Feijoada: Rua Курган Де Мораес 10, Ипанема, Рио-де-Жанейро
  • Фейсбук баракчасы

• 02 05

  Fogo де Чао Restaurant-жылы Рио-де-Жанейро

  Fogo де Чао: Global, ал эми Бразилия мыкты

  Fogo де Чао 1979-жылы, ал эми өз мекени бутактарынын ондогон жана АКШ-жылы Бразилияда-жылы негизделген

  Эмне үчүн Америкада Fogo де Чао конокто элек адам Рио бир Fogo де Чао аракет кылгым келет беле?

  Эмне үчүн деп, тамаша жана "Чао," улуу экен бул. Fogo де Чао классикалык Бразилиянын эт-на-беседке тамак деп churrascaria же rodizio үчүн айныгыс чындык луулукту жана шыгым кошумчалайт.

  An-Out-бул-дүйнөлүк ориентир шарттуу

  Эгер кадимки Түштүк Америка кесерге декор күтүп жаткан болсо, аны унутуп. RIO, анын Сантос аймакта Fogo де Чао гигант, UFO-түспөл бетон түзүлүшүн ээлейт. Бул ыктымалсыз жөндөө, 2011-жылы 104 бурулуп Бирок мунун мындан да ичинде силерге таасир Легендарлуу Рио-архитектор Оскар Niemeyer, бир окуучу тарабынан иштелип чыккан.

  Бардык You-Can-Savor

  Churrascaria нан формат тааныш болот: жырткыч негизги иш-чара менен коштолду салат тилкесине чейин сапарлар. Passadores (эт кылышар) уйдун, койдун жана тооктун кандай кыскартуу кылычы сыяктуу беседке шилтегенде, сен Тио кыйкырып чейин токтотуп калат.

  Fogo де Чао салаты бар курма жаңы pupuna жүрөгүнө жана сапсайган кара күрүч ар Arroz негр деп сыяктуу Түндүк Америкада белгисиз ден, өзгөчөлүктөрү.

  Кээ бир дүйнө-Class эт менен жолугушат

  Эт Fogo де Чао, же жокпу, чөп-семиз Чилилик уйдун эти (менин сүйүктүү) же андан көп коргочу бразилиялык кыскартуу боюнча кынтыксыз болуп саналат. Сиздин уй меню ар бир кесип, анын португал аты менен, уй кайда көрсөтө 24 бөлүктөн так бир нукка бир мисалы болуп саналат.

  Боорукерлигинен, десерттер Fogo де Чао бир катты болуп саналат. Алардын суктанарлык буркандары Maracuja Куран, бир passionfruit каймак, кемчиликсиз бир натыйжа болуп саналат.

  • Fogo де Чао: Avenida кабарчысы Нестор Moreira, Сантос, Рио-де-Жанейро (Рио-жылы кошумча эки башка жер)
  • Fogo де Chao Рио-сайты

• 03 05

  Pérgula Restaurant-жылы Рио-де-Жанейро

  Pérgula, Балким, Дүйнөнүн мыкты ртс

  Vegas жашоо, мен тейлөө үндөп эмесмин. Бирок Cariocas туура-сен-болот-жеп жатышат. Ошондо Pérgula ресторанда түшкү столу, гүлдөп Belmond Copacabana Palace кымбат мейманканада-жылы Рио мыкты болушу мүмкүн.

  Pérgula жолугушууга эч кандай италиялык тамак уят болорун ышталган семга сыяктуу салаттар жана жарык тамактардан жаркыраган тизилип жана Caprese салаты (помидор, Mozzarella, райхон) менен башталат.

  Гезит келет өзгөртүү ысык тамак-аш парад. Мен айып малдарды боюнча Pérgula анын тоок жактырышкан savored; сарымсак, май менен туура спагетти; розмарин менен уюган кан кош коюу козу чаап; жана башка италиялык-.Төртүнчүдөн мамиле бир Cornucopia.

  Сураныч, орун калтыргыла үчүн Pérgula отурат

  Бирок, балким, абдан таасирдүү Pérgula анын десерт тандоо болуп саналат. Бул бышыруу жана муз бетмай менен азгырат; экзотикалык мөмө-жемиштер; jabuticaba, Бразилия гана өсөт кызыл-жемиш менен биринчи орунга parfaits; жана nutty Comte жана buttery Бри катары бышып French сыр. Жылуу Пао де Сыр, чи БАЖ көлөмдөгү сыр булки бир Кариока керт болуп, көз каранды болуп саналат.

  Pérgula коноктор үйгө тамакка же Мейманкананын көрктүүлүгү, бассейн алаканга салгандай ачык-аба, тектирде боюнча баш тарта алат. Pérgula күнүнө үч маал кызмат кылат. Daily мененки жана жекшемби күнү кечирээк тейлөө болуп саналат. Түшкү тамак да столу жана бир катты болот. Ишемби күнү түшкү feijoada бразилиялык тамак алып келет.

  • Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Рио-де-Жанейро
  • Pérgula интернет барак

• 04 05

  Aconchego Кариока Restaurant-жылы Рио-де-Жанейро

  А Classic Бирок модалуу Rop Райондун Spot

  Сан-Christovao метросунан бир нече мүнөт жөө, Рио коноктор шаарында көпчүлүк новатордук, кызыктуу жүрүү айрым түшүнүшөт. ак-ысык Aconchego Кариока толук үй күтүлөт. Бул botequim, бир жөн эле, португал стилдеги аймактык этме, ал эми супер-модалуу бири.

  Cuisine Afro-Бразилия деген

  Өзүн-өзү окуткан ашпозчу Катя Барбоза оор Afro-Бразилия тамак таасири астында турат. Бразилиянын жээгинде Түндүк уюлга анын жаратууларынын көбү Баия Africa жана ингредиенттердин жана ырым-чакырабыз. Кокошка бир ла Ангола, африкалык Пири чили калемпири, окрадан жана пияз менен компот тоок, Рио-мыкты тамактарынын бири болуп саналат.

  Кудайдын өзгөчө Get көрөлү: Aconchego Кариока боюнча заказ кылуу кандай

  Кариока ашканада, bolinhos салттуу бразилиялык тамак-аш, сонун өзгөртүп croquettes орто тиштеп жакшы көрөт. Aconchego Кариока анын bolinho де feijoada ичине туздуу Кале жана эт менен кара буурчак сунушнап болуп саналат. Бир brandade таралышы сыяктуу майлуу борбор менен тере жана пияз (bolinh о де бакалар) менен Сабак Коду, Falafel сыяктуу nutty болот. Эки bolinhos жөн гана мыкты болуп саналат.

  Doritos Эч ким эч качан бул жакшы болду

  Мен меню боюнча кармалап кызыкты жана Chef Катя анын cordeiritos ысылык Doritos чакырыктары бир жыл, мен gussied-чейин керексиз тамак күтүлүүдө утуп келгенин көрүп. Анан тамак жеген, жана каймак polenta бир төшөктө чабак, ичирмекмин козунун атактуу ойду көрүп, жер астын-үстүн болуп ... Doritos менен толтурдум.

  Aconchego Кариока анын болсун-мисс десерт Cachaca flan, май жана кант болочы чыгы менен бир кокос пудинги болуп саналат. Анын тааныш Tang Cachaca, Бразилиянын күчтүү балкамыш ром келип чыккан.

  Мунун бардыгы эмнени билдирет?

  Ресторандын аты "Рио сооронуч" да билдирет "жумшак Рио адам." Aconchega Кариока ашканалар да таба кылуу максаты менен бар.
  • Aconchego Кариока: Rue Барао де Iguatemi 379, Praça де Bandeira, Рио-де-Жанейро
  • Фейсбук баракчасы

• 05 05

  Abençoado Restaurant-жылы Рио-де-Жанейро

  Abençoado: Аты-жөнү португал тилинде "бактылуу" деген эмнени билдирет?

  Сиз Abençoado татып кийин, асманга чейин жарым сезишет. Себеби Pao нандан (Жаным Тоо) саммитине бул кокусунан ресторан жана уютманын алабуга жарымына эске алып, аталышы чыгууна белгилешет. Abençoado ашканалар Морро-де-аталуучу кабелдик машине менен ошол жерде, жана көз жеткис болуп саналат.

  Chow Туш келди барбы, Flavors дене

  Биринчиден, Abençoado жана коктейли катуу бар деп элестетели. Бул жерде адистиги суюк, ошондой эле бардык жерде Рио, Caipirinha, Бразилиянын улуттук куюлуучу болуп саналат. аны "caipi" Call (Type E. менен thymes)

  кант жана Ли ү Cachaca (Бразилия ром) жуурулушуп Caipis, д. Көптөгөн Recipes айырмачылыктар жемиш шорпо кирет, көп учурда жаңы. Сиз манго, клубника, банан, жана Maracuja (Tea, Brazils сүйүктүү) таба аласыз. Мен caipi abacaxi (ананаса) жерде жасалган lokved Джинджер менен аралашып калган эле.

  Abençoado сиздин Caipi менен жегиле, эмне үчүн

  Caipis үчүн кемчиликсиз бир азык жупташуу күчү тамак куурулган. Ошентип, Abençoado анын Сабак Коду FRITTERS, эт croquettes, кара икра жүгүртүүгө чейин буйрук. Таттуу даамын жакса, empadas, кыроого кондитердик аракет. Алаканына жүрөгүнө толуп empada де palmito бир жете чыккан эмес, Abençoado кайтып азгыра турган мүмкүн байлыгын бар.

  Abençcoado үчүн Diner Tip

  Бул жерде үч жөнүндө нерселер: те мазмунун, caipirinhas, жөнөкөй croquettes жана empadas. Сиз кире турган болсо, Abençoado жакшы тамак же кызмат күтүп келген жок, капа болбойт. эс жана чыныгы жергиликтүү ашкана тажрыйбасын соргон кел.

  • Abençoado: Avenida Пастер 520, шаар Морро-де-аталуучу, Рио-де-Жанейро