Тамак-аш жөнүндө келишимдик-кытай түшүнүктөр Талкуу - жана эмне үчүн алардын айрымдары чындык
Кытайда азык-түлүк жана тамак-ашка байланыштуу көптөгөн суроолор бар. Биринчиден, биз "Кытай" тамак-аш жана чет өлкөдө эмне биз кытай тамак-аш деп маселени бар. Андан кийин, курчап турган суроолор бар кытай эли чындыгында Кытайда жеп эмне - жана жакшы же жаман болот. ошол пикирлердин көп бар. Бирок, бул жерде темага бир нече так жана чындыкты алып үмүттөнүп, бул ойлордун кээ бир менин алып жатат.
01 05
Ит жана мышык меню болот
Бышырылганыбы өрдөк, ар кандай тилдерде сүйлөө, Бээжин, Кытай. BJI / Blue Жан Images / Getty Images Ооба, чынында, сен үчүн эмне менен салыштырганда, силер издеп, сен да кызык, укмуштуу жана / же Кытайда бир меню курсак жийиркеничтүү жөнүндө эмне деп ойлоп калат деп көп таба алат. Бул жаныбарларына ар бир меню пайда болот дегенди билдирбейт. Ал букачарды баканын коёндорго башчысы жана өрдөктүн тилде адистешкен ресторан таба аласыз дегенди билдирбейт. Ошондой эле, бул туура, Кытайдын кээ бир жерлеринде, сен ит же мышык кызмат ресторан таба алат.
Кытайда коргоочулар ит эт керектөөнү каршы жана ал, албетте, ал тургай, жергиликтүү жашоочулар арасында, жаман атка бар. Бирок, дагы бир жолу, ал жакынынын куш бобду, столдун үстүнө чейин аяктайт дегенди билдирбейт.
02 05
Сиз сууну иче албайт
Linghe Жао / Getty Images Ооба, Кытайда суу түтүгү жерде ичкенге болбойт. Бирок бул эмне түтүктөрдү чыккан көрөсүз күрөң же аны сүзүп таштандылар стержендерди бар дегенди билдирбейт.
Мен көптөн бери Шанхай жана жылдар бою мен суу болуп деп кантип таза тууралуу ар кандай макалаларды окуп жатам жашап жатабыз - бул чындык болушу мүмкүн. Балким, тазалоо иш жүзөгө ашырылат кийин, ал таза болот. Бирок Шанхайдын маселе сууну түтүк жатат. жер астындагы суу чоргосунан оозду жеткен убакта да, сууга же түтүктөрдөн чыккан Nasties өздөрү аралашпагандыктан манжаларынын көптөгөн үрөй эски же бузулган болсо, ал аны ичпей койгон жакшы.
сууну кайнатуу же чыпкаланат жана OK болушу керек болот. Катырууда болуп саналат бөтөлкөдөгү суу да ичпей, сен кайда барбагын, бардык жерде.
03 05
PF Чанг анын кайда?
Шанхайдын белгилүү Бао Луо боюнча Манты. © 2008 Sara Naumann жок PF Чанг Кытай менен бар. Эмне үчүн минтип айтууга болот? Ооба, PF Чанг Батышка, жок дегенде бул учурда АКШ жана жалпы болуп кирген кытай тамак жакшыртуу болуп саналат. материк Кытайда кытай-түлүк өтө ар түрдүү жана бир сонун тема жөнүндө Маектешүү үчүн жергиликтүү жашоочулар үчүн. Sichuan азык-түлүк ачуу жана супсак эле эмес, же "Ма-ла-"; Хунан азык-түлүк "Ак босага ла", же жыпар жыттуу жана ачуу болуп саналат. Шанхай тамак-аш, тескерисинче, жагымдуу болушу үчүн белгилүү; Шанси азык-түлүк ичимдик аны пайдалануу үчүн белгилүү. АКШ-жылы, жок дегенде, кантон тамак-аш (Кытайдын Гуандун Облус жана Гонг-Конг келген) жана Sichuan тамактын ортосунда бир айырмачылыктарына болушу мүмкүн - бирок ал жөнүндө, чынбы?
Кытай диаспораларынын бүт дүйнөдө Кытай тамак-аш алып, бирок жергиликтүү курамы жок болгондо, анда ордун алмаштыруу жүргүзүлөт. жергиликтүү өз кардарларын бүйүрүн көтөрө албайт, баары ыкка келтирип жатышат. Көп жылдан бери, азык-түлүк, аны жасап жатканын жерден даам жана нюанстарды алат жана кичи аныктыгын калат. Бул эмне менен байланышкан эле. Ошондуктан, Кытай-түлүк Кытайдын тамактын даамы жана түрлөрү боюнча радикалдуу айырмаланат тышкары билген.
04 05
Менин Fortune Cookie кайда?
Бууланган Qingtuan, таттуу жашыл күрүч шары. Эн Су / Кытай Span / Getty Images Мына, мен кепилдик бере ала турган, келечекти да: "Сен Кытай менен тамак-жылдын жыйынтыгы боюнча, келечекти Маркерлерди алып жок болот."
Fortune кукилер америкалык ойлоп табуу болуп саналат. Мисалы, алар Сан-Томе бир япон үй-бүлөсү тарабынан киргизилген. АКШ менен Кытай ресторандарына бир таянычы кандай Fortune Cookie келип чыгышын түшүндүргөн Атайга Lee тарабынан мыкты макала жана жок болуп калды. Ал, деп бир мырза Wong баяндаган "Жапон байлыгы Маркерлерди ойлоп калышы мүмкүн. Бирок, кытай эли чындап Fortune Cookie мүмкүнчүлүктөрүн каралды. Бул Кытай-Америка маданият болот. Бир гана бул жерде болот эмес, Кытайда".
Кытайда таттуулар бар көп бар, бирок, адатта, десерт жемиш бир табак менен, балким, кээ бир чай менен, тамак-жылдын жыйынтыгы боюнча кызмат болуп саналат. Кытай таттуу былжырак жана суу куюлганда болууга ийкемдүү: ички таттуу кызыл буурчак пастасы менен былжырак күрүчтөн ойлонуп, ширеси кызмат кылган.
Сиздин кийинки байлыгы куки "Эч ким эч качан кытай ресторанынын бир гамбургер заказ" деп айтылат. Ишине жалпы TSO анын тоок кийинки максатында үстүнөн бир ой жүгүртөм.
05 05
Көчө-түлүк алыс
Xi'an, Shaanxi, Кытай. Juliet Coombe / Getty Images Тамак-аш коркутса ыпылас сүт Кытайдын бай тамак-жылы swill-май пайдалануу. Ооба, жаман иштерди жасашууда.
Анан, албетте, сатуучулар жанында туруп Кытайга сапар менен болот. Сиз өткөргөндо үчүн кезекке турган адамдарыбызды көрүп, бирок, сиз бир аз кызык кылып берген эмес?
Эгер сен да, атүгүл жалгыз көчө тамак-аш менен бетме-жок, - сыяктуу кийим Untour колунан алып, ал тургай, көчө аш турларды бар жана Кытай сунуш кылган бул кереметтүү тамак менен жардам берет.