Top 7 Hungarian Буйуртма Сиз Будапештте аракет керек

Будапешт шаарында жергиликтүү таттуу мамиле бышырып жейсиз үчүн чын жүрөктөн нан жүктөлгөн негизги курсун, бул классикалык Hungarian даамдары кээ бир буйрук менен жегиле.

• 01 07

  Lángos

  Басып баратып классикалык сооротуу тамак-аш, бир Lángos, бир терең куурулган doughy дарбуздун сүзмө менен жылуу жана буушкан жеген жана майдаланган сыр же garlicky май менен жатат (же жогоруда бардык) көтөрүп жүрсүн. Бул чын жүрөктөн жей турган бир жыл кызмат кылган жана жеткиликтүү бышырып мамиле жасап жатышат. кемчиликсиз Lángos сырттан жана жумшак жана ортосундагы дандуу боюнча иш жасаш керек. Кээде алар, картошка менен жасалган жатасыз (krumplis lángos) жана кээде үстүнө колбаса (kolbász) менен кызмат кылып жатышат.

  Будапештте Lángos жеп кайда: Ретро Arany Янош көчөсүндөгү BUFE узак Langos ошол күнү кечке жана түнү кызмат (ал түнкү үкүгө жана азынап үчүн жума жана ишемби күндөрү 6 чейин ачык болот).

• 02 07

  Kürtőskalács (Chimney Cake)

  Бул таттуу тамак-аштар сүт менен басышты жана отко кактап бышырып жаткан конус түрүндөгү түкүрсө оролгон канттуу камырдан узак сызыктар түрүндө жасалат. кант Кытырак өткөрчү үчүн caramelizes жана камыр түкүрүгү алынып жатканда, буу бир морунан сыяктуу борбор чыгарылат (kürtőskalács англис котормосу "мор торт" болуп саналат.), алар, адатта, сыяктуу Toppings назик жатасыз кызмат мурун ысык, таттуу, crunchy камырдын чечип жара, ар бир адам менен корица же жер жангак менен чогуу иштелип чыккан. Алар майрам маалында өзгөчө популярдуу болуп, шаардын бүт Christmas базарда сатса болот.

  Будапештте kürtőskalács жеп кайда бардык шаар ичинде бул таттуу мамиле сатуу тизилген тонна бар. сапаты абдан ырааттуу, бирок жаны эмес, бир нече убакытка чейин көргөзмөгө отуруп калган караганда бышырылган калган бир kürtőskalács заказ болушу мүмкүн эмес. Андраш проспектисинин жана Bajcsy-Zsilinszky көчөсүнүн бурчунда такалгандай жергиликтүү жашоочулар менен таанымал.

• 03 07

  Töltött káposzta (Stuffed Cabbage)

  Толтурма капуста көп боюнча элдик тамак Чыгыш , ошондой эле Азия бөлүктөрү. Hungarian адистиги жер чочконун эти менен капустанын жалбырактары бышырып тыгып, жана уйдун этинин өзгөчөлүктөрү, күрүч, помидорлорду жана тузу. көп Hungarian даамдары менен, ал берешендик менен калемпирдин менен даамы жатат. Бул жубатарлык тамак Индия, адатта, учурда кышкы жана арзырлык тандоонун болуп жеп ал үйдө чогулат fiddly эле болуп жатат.

  Кайда Будапештте töltött káposzta жегенге: Százéves Restaurant тыгып капуста 1831. бери шаардын эски ресторан деген сыяктуу салттуу Hungarian идиш кызмат кылып жатат жана көп учурда Gypsy кишендерин жашап өтөт.

• 04 07

  Gulyás (жасмыкты)

  Будапешттин улуттук тамак дүйнөнүн көпчүлүк аймактарында бир тамак болуп кызмат каралып, ал эми накта gulyás, чынында, пияз, калемпир, помидор жана калемпир менен бышырылган этти жетиден жасалган жука сорпосу болуп саналат. Адатта, таза ак нан жана майдаланган ысык калемпирдин тарапта менен кызмат кылып жатат. Ал мурдагыдай эле дыйкан табак, жана алгач ачык от жагышып экранга темир bogrács калган казандар менен малчылары тарабынан даярдалган. Сиз дагы эле бардык окуяга ресторандарда тамак жыргалчылыгын ушундай жол менен бышырылган таба аласыз Индия бул даамдуу stewy тамак үчүн мыкты жолу болуп эсептелет деп белгиледи.

  Кайда Будапештте жасмыкты жегенге: Baltazar Будапешт Заманбап жагдайда классикалык Hungarian идиштерди кызмат шаардын Castle районундагы хип жашыруун десем болот. Бул жерде жасмыкты өтө жогору бааланат.

• 05 07

  Doboš шырыктары (Drummer Cake)

  Бул шоу-зарлайт, таттуу мамиле өлкө боюнча жайлар азыктарын кызмат кылган жана тойлорго жана тараптардын бир элдик майрам торт болуп саналат. Бул caramelized кант 5 жана 7-назик пш катмарлары, шоколад buttercream менен ар бир тарап жана калыъ катмары тиштүү ортосунда турган эле (а, айры менен уруп такылдатты да бир канааттандырарлык жаракага үчүн). торт тараптар адатта скорлупе, пиар же бадам сыяктуу жер жаъгактар ​​менен капталган болот. Бул боюнча (жана атындагы) жогорку кондитер Jozsef C. ойлоп Doboš биринчи падыша Franz Joseph I жана Queen Будапешт Улуттук General көргөзмөдө 1885-жылы Элизабет менен кызмат кылган болчу.

  Кайда Будапештте Doboš шырыктары жегенге: жөөттөр жүрөгүндө, Fröhlich Cukrászda жарым кылымдан ашуун убакыттан бери салттуу нан бышыруу келген жөнөкөй Адал нан болуп саналат.

• 06 07

  Kolbász (колбаса)

  Колбаса Индия бир чоң иш болот. Алар мененки, түшкү жана кечки тамак кызмат тамактарынын өзгөчөлүгү дегенсип, шорпо, салаттар жана бышыруу менен калкып. Kolbász Hungarian колбаса үчүн кармоо бардык мөөнөт болуп саналат жана бышкан, кайнатылган айыктырган же ышталган калды жаткан сунуш боюнча ар кандай түрлөрү бар. csabai kolbász, калемпирдин менен даамы бир ачуу колбаса тандоонун калтырып кетпейт; Gyulai kolbász, Gyula шаарынан бук жыгач-ышталган колбаса; жана Mājas hurka, бир кайнатып боор колбаса.

  Кайда Будапештте olbász к жегенге: Колбаса мыкты тандоо үчүн, Будапешт Борбордук базары башчысы, мыкты kolbász, суук кыскартууну жана салттуу Hungarian азыктарын сатуу малканаларды толуп басымдуу үч кабаттуу нео-гот имаратында.

• 07 07

  Gyümölcsleves (Cold Fruit Soup)

  ал бир нерсе сыяктуу сезилиши мүмкүн, ал эми силер бир тамактын аягында ээ элем, Gyümölcsleves адатта бир муздатылган Стартерде же жарык жайкы табактын болуп кызмат кылып жатат. Бул жандандыра назиктикти таанымал версия кычкыл чие, сүзмө, бир аз кант жасалган, meggyleves болуп саналат. Шорпо бул түрү Стоунд жемиш жаз жана жай мезгилдеринде мол өсүп Борбордук жана Чыгыш Маскөөдө жеп жатат.

  Кайда Gyümölcsleves Будапештте жегенге: Kispiac Bisztro татынакай болуп ресторан жайкы көп жакшы жемиш тамак кызмат базиликтер жакын.