Германия колбаса өлкө болуп саналат. Алар колбасы сүйгөн жана дээрлик ар бир Speisekarte (меню) таба аласыз - кандай гана ресторан кооз. Колбаса боюнча сатуучулар менен сатуу үчүн Imbiss жана ар бир biergarten . Бирок колбасы эмне немис колбаса болот?
Bockwurst Германиянын колбаса абдан популярдуу түрлөрүнүн бири болуп саналат. көптөгөн америкалыктар үчүн жөн гана ийри ысык итке окшойт.
заманбап сорттор Түркия же тоок сыяктуу канаттууларды камтышы мүмкүн, бирок бул салт, Veal жана чочконун эти турат.
Германиянын түндүгүндө, айрым Bockwurst сорттор балык кирет. Татымал, туз, калемпир, ак жана калемпирдин chives жана петрушка сыяктуу чөптөрдү кошуп турат. колбаса да ойлуу тамеки мүмкүн.
Bockwurst тарыхы
Бул колбаса келип чыгышы окуя тууралуу эки теориялар бар.
Bockwurst төрөлүшү, албетте, кылмыш болуп саналат. Биринчи жолу эмес, жөнөкөй эле окуя 1827-жылы Bavaria-жылы Bockwurst таратат.
экинчи, алда канча толук жомок, Bockwurst Берлинде ойлоп экени айтылат. Бул Kreuzberg бир Kneipe (бар) менчик ээси тарабынан түзүлгөн, Роберт Scholtz жана MaxMara, Канкор, Бенжемин Loewenthal, 1889. Loewenthal жүйүт жана колбасы уй эти жана уй болуп талап-жылы - чочко эмес, - Кошер болот. Humboldt University, жарык кыш семестрдин жок арналган кечеде bratkartoffel жана пирогына менен кызмат кылып, ак колбаса хит болгон. Даамдуу Templehofer Бок, кара сыра менен кызмат кылып, бул Bockwurst ысмын алган.
"Bockwurst Scholtz" Сөзү Германия жана анын чегинен тышкары бардык Берлинде түштүк-чыгышына чейин тараган. Ал эми Германиянын чек өткөн жана күнүмдүк америкалык супермаркеттеринде табууга болот.
колбаса бар биринчи кызмат кылган көптөгөн өзгөрүүлөргө дуушар болгон, ал эми "дагы деле ачык эмес жана кызмат кылган мир wurscht эмеспи ...
", Же" сары кычы данына жана нан менен Traditionell Scholtz ". Бар, азыр Kraus катары белгилүү, ал миллион Bockwurst ашуун кызмат кылган деп эсептейт. эле 3.80 Euro Анткени сен колбаса тарыхтын бир бөлүгүн алат.
Кайсынысы чын окуя болуп саналат, Bockwurst немис сүйүктүү катары бул жерде калуу үчүн. сөз катары барат
Alles шляпа күн Энд Нур колбасы шапка Zwei өлөт.
(Баары бир аягы бар, бирок колбаса эки укугу бар).
Bockwurst күндүк орозо үчүн
Bockwurst айрыкча, орозо, же Fastenzeit менен байланышкан. Бул, анын аты сыяктуу, Бок Beir менен шартталган. Күчтүү, оор сыра, бул, биринчи кезекте, орозо маалында жарык колбаса дагы түгөй кемчиликсиз сыра учурунда мас болуп калат.
Bockwurst жупташтырууларын & Recipes
Убакыттын өтүшү менен, оор колбаса, картошка жана чык тизме менен бир (бир аз) жарык, чак тамакка өзгөрттү. Bockwurst азыр адатта питание (түрмөк) менен бирге жеген жана ачуу Bautzen кычы.
колбаса бир табитин кара түскө или мангал белгилерин берүү, эреже катары кабыл алгысы же бышып жатат. Boiling трубалар бөлүү мүмкүн, аны тамак жакшы жолу эмес, анан сынган колбаса бар.
Бир Bockwurst кантип даярданса болот
Бышырылганыбы Bockwurst - бир аз суу жана зайтун майы нөшөр менен экранга темир Skillet ролу колбаса. бир жарага, андан кийин бардык тараптарды тосмолор үчүн колбаса буруп, ошондой эле орточо температураны төмөндөтүү алып келгиле.
суу бууланып жана колбаса ышталган элек болсо, аны менен бышырылган керек. Сиз ичинде ширелүү этин ачып, ачуу үстүндө чагып жана кытырак терисин дээрлик жаракалар алып, ал туура деп эсептеген.
Ошондой эле алар, албетте, бир Bock сыра менен кызмат кылгыла.