Чай Тарыхый, Дүйнөдө белчесинен Суусундук
массалык-өндүрүлгөн кап келди кайнап жаткан сууга белчесинен батыштагы айырмаланып, Азиядагы чай кыйла олуттуу кабыл алынат. Чындыгында, Азия чай тарыхы жазылган тарых өзү башында кайра жол жашын!
Ал тургай Азиядагы чай куюп актысы кемчиликсиз тартип менен жыл талап кылынат бир көркөм салып тазаланса. чай ар түрдүү сортторун кемчиликсиз чөйчөктү жетүү үчүн убакыт так өлчөмүн үчүн белгилүү бир температурада бышырылган жатат.
Азиядагы чай эч кандай чектөөлөрдү билет. алыскы Кытай айылдарда кичинекей кепе үчүн Токио бийик бөлмөлөрдү жолугушуу тартып, чай буу казан кайсы убакта даярдалып жатат! Кытай жана башка өлкөлөрдө көп саякаттаган, сен көп учурда акысыз бир чыны чай сунуш кылынат.
Tea тарыхы
Ошондо ким биринчи болуп келди дарактай чейин тик жалбырактарга чечти жана кокусунан керектөөнүн суу гана экинчи бир ичимдик түзөт?
Кредиттик негизинен Чыгыш Азия, Түштүк Азия жана Түштүк-Чыгыш Азия өлкөлөрүнүн чек ара аймактарында берген да - атайын Индия, Кытай, жана Бирма жолугушту - эч ким биринчи чай тик чечкендерди сөзсүз сууга таштап же эмне үчүн. иш, сыягы, жазуу жүзүндөгү тарыхын кылган. Camellia Zeylanicus, өсүмдүк генетикалык изилдөөлөр биринчи чай дарактар Түндүк Бирмада жана КЭРнын, Кытайга жакын пайда болгон деп божомолдошот.
Кандай болбосун, баары бир эле нерсеге макул болот: Чай дүйнөдөгү көп керектелген ичимдик болуп саналат. Ооба, ал тургай, тамактанып жана спирт согот.
59 BC тарыхый далил биринчи жазылган Азия чай датаны кайра кытай ишине кабыл алуу далил чай кийин чыгыш Корея жайылып, Япония, Индия жана атүгүл тогузунчу кылымда Танг династиясынын учурунда бар. Портер чай үчүн колдонулган ыкмалары азыркы династиясын артыкчылык жараша, убакыттын өтүшү менен карып.
чай биринчи жолу дары ичип эле башталган да, ал акырындык менен бир эс алуу Ичимдиктин айланды. 16-кылымда Europe Кытайдан португал дин биринчи жолу чай алып. Чай керектөө 17-кылымда Англияда өскөн, анан чындап эле 1800-жылы улуттук кумарларга болуп калды. Британия, Кытай монополияга айланып аракетинде Индияда чай өсүшүн киргизилген. Британ империясы дүйнө жүзү боюнча өскөн сайын, чай керектөө үчүн дүйнө жүзү боюнча жакшы көргөн.
Даярдалган Tea
Кытай арбын чай дүйнөнүн биринчи өндүрүүчү болуп саналат; бир миллиондон ашуун тонна жыл сайын өндүрүлгөн. Индия, алардын улуттук кирешенин төгүштү 4 пайызын камсыз чай түшкөн киреше менен тыгыз экинчи келет. Индия жалгыз 14,000 ашуун керилип чай ESTATES бар; көп турларды өткөрүү үчүн ачык болуп саналат .
Россия, адатта, Улуу Британия менен көпчүлүк чай, импорттойт.
Кызыктуу маалымат жөнүндө Tea
- Camellia Zeylanicus, чай бардык түрлөрү бир эле өсүмдүк бөлүктөрүндө келген.
- Түркия киши башына дүйнөдө чай негизги керектөөчүсү болуп эсептелет.
- Азиялыктар Батыштын кара чай сөз "кызыл чай."
- тынымсыз кыйышпайт, жок болсо, Чай өсүмдүктөр бийик 50 чыканак чейин дарактардын салып бекемделе берет.
- Бир чай өсүмдүктөрдүн жалбырагы өндүрүү үчүн кеминде үч жыл талап кылынат. жайыраак өскөн өсүмдүктөрдүн дене жана даамы менен чай өндүрүү: Сиз жакшы нерсени шашып мүмкүн эмес. Өсүмдүктөр көп өсүш жайлап жогорку бийиктикте өсүүдө.
- кичинекей бир чай жалбырактары, кымбат чай. Жумушчулар адатта чай жалбырактары баштыктар үчүн килограмм менен төлөнөт, алар ошол эле төлөп берүү үчүн дагы көптөгөн жалбырактары тандап тийиш.
- Чай дарагынын майы, ошондой эле Melaleuca чакырып, чай ичип чыгат эле дарактай келген эмес. жутуп жана Армения үчүн, бадалдардын тургуну келип калса, чай дарагынын майы уулуу. Бул Captain Cook дарактай чейин чай ордуна жалбырактары белчесинен баткан, демек, аты деп ойлоп жатат.
Кытайда Tea
Кытай чай менен кыжырдуу улут сүйүү иштерди бар. Чынында эле, расмий чай салтанаты гонг сы рахмат же түзмө-түз катары белгилүү "чай кунг-сы". дүкөндөр, мейманканалар жана коомдук транспорт участкаларында ресторандардан тартып, көк чай чыны кийин чөйчөктү да ээ - акысыз, адатта!
Тышкары , мисалы, тойлордо окуучулар орнотуулар , Кытай чай, адатта, кай shwui (суунун бети) жашыл чай жалбырактары бир чыны түздөн-түз олтуруп кооптонуу турат.
чай даярдоо үчүн ысык суу чорголор аэропортторду, кабыл, жана күтүү менен, поезддер боюнча табууга болот.
Кытай оң ден соолукка таасир үчүн шылтоо демделген ар түрдүү иштелип чыккан; Бирок, келген Long Jing (Dragon Well) чай Ханчжоу Кытайдын көпчүлүк атактуу көк чай болуп саналат.
Японияда Чай азем
Чай кыдыруучу буддист кечилдери менен тогузунчу кылымда Кытайдан Японияга алып келишти. Япониянын атактуу япон чай берүү аземи менен түзүү, Zen ой менен чай даярдап актысын бирлешкен. Бүгүн, эрте жашынан Geisha поезд чай даярдоо чеберчилигин жакшыртуу үчүн.
Чай үчүн ар бир жолугушуу ыйык болуп эсептелет (атомдук-барып, атомдук-деп аталган бир түшүнүк) жана кылдаттык менен эч кайсы көз ирмем эч качан анын Луканын маалыматтарды көчүрүп алууга болот деген ишеним менен карманып, салтын.
Өзүн жакшыртуу үчүн чай колдонуп көркөм teaism катары белгилүү.
Түштүк-Чыгыш Азияда Tea
Түштүк-Чыгыш Азиядагы ислам өлкөлөрүндөгү тандоо коомдук ичимдик катары ичимдик Чай алмаштырат. Жергиликтүү жашоочулар Индиялык мусулман мекемелердин ХНК малканаларды футбол матчтарын үстүнөн үн менен ыракаттануу үчүн деп аталган чогулуп суйуп Vuqar Был - чай менен сүт к аралашмасын - айнек айнек кийин. Суйуп Записи үчүн мыкты касиет жетишүү аба аркылуу театралдык чай куюп талап кылат. Жылдык куюп сынактар бир тамчы ичин- дүйнөнүн мыкты, кол өнөрчүлөр, аба аркылуу чай менен алектенгенде, кайда Малайзияда өткөрүлөт!
Чай Таиланд, Лаос, Камбоджа менен төмөнкүлөр азыраак жазыла элек. Япония ырааттуу жылдан кийин дүйнөлүк жылы жогорку чай өндүрүүчүлөрдүн бири болуп эсептелет, бирок, балким, тропикалык климат, ысык суусун аз жагымдуу кылат.
Түштүк-Чыгыш Азияда саякаттап "чай" сатылган канттуу, иштетилген суюк экенин билүү үчүн көп нааразы 7-Eleven minimarts . -ресторандарда да, чай көбүнчө ысык суу менен камсыз америкалык-бренд пакетиги болуп саналат. "Тай чай" салттуу чейин чай болуп Шри-Ланка кант жана коюлтулган сүт менен болжол менен 50 пайызын кесип жатат.
Батыш Малайзиядан Кэмерон Highlands чай өстүрүү үчүн кемчиликсиз климат жана өнүгүшү менен бирге бата алышат. жумушчулар Жалбырактардын зор 60 килограммдык сумкаларды астында күрөшүп эле көгөрүп, керилип чай аянттар Адырлуу этегинде умтулгула. Жакын жерден көп чай аянттар Серембан курс Кэмерон тоолордо эркин турлар.
Ыракат алса, анын туруктуу Tea
Биз менен ыракаттануу сарптоочу ушунчалык көп эле, тер жана мүмкүн болуучу кыянаттык менен көп сиздин чөйчөгүнө Азия ошол чай алууга кийлигишчү.
көп жерлерде Чай жумушчулар катуу аз, күн сайын бир нече эле доллар үчүн катаал шарттарда көп саат бою эмгектенип жатышат. Балдардын эмгек да көйгөй болуп эсептелет. Кызматкерлер чай алып килограмм тарабынан төлөнөт. Биз болжогондой, бул салмагы олуттуу өлчөмү менен бирдей аз жалбырактары көп талап кылынат.
чай-то бир маркалардын көп үзүп ал пайда компаниялардын келген. чай белгилүү адилет соода уюму тарабынан күбөлөндүрүлгөн каралбаса, (мисалы, Rainforest Alliance, UTZ жана Fairtrade), кылгандар регион үчүн жашоо минимуму төлөнгөн эмес, мүмкүн эмес экенине шектенбесек болот.
бөлүгү эл аралык Tea күнү деп 15-декабрында дайындалган Индия өкмөтү бүткүл дүйнө жүзү боюнча чай кызматкерлеринин оор көбүрөөк келтирсин.