Салттуу Орусиянын азык-түлүк (менимче-жылы) болгон эч даамдуу. From дени кечки тамак үчүн бай Desserts , сиз (Россиянын азык-түлүк өтө жөнөкөй заттар да бар, анткени, үйдө) на мөөнөтү үчүн керемет тамагын жей алат. Бирок, дайыма менин орус досторум жок коркутуп, бир нече орус азыктар бар. Ошентсе да, мен жок дегенде бул тамактарды бир ок берип, аларды алуу үчүн аракет тынымсыз жатам. Эгер эр сезип жатасыз, анда Мен жогорку Россияга кийинки сапары бул тамак-аш азыктарынын ичинен бир же андан көп аракет кылабыз.
01 04
Salo (Russian: сало)
Бул коркунучтуу Эмне үчүн: Salo Бэкондун алыскы тууганы болот. Ал менен же тери жок май айыгып плиталарынын турат. Адатта, туз жана калемпир менен кара татытылгандай жатат. Salo адатта муздаткычта сакталган жана чийки жеп жатат. анын даамын сүрөттөгөн татаал - олуттуу, силер таза май жеп жатышат. Даамы туздуу эмес жана анча байкалбаган, бирок кандайдыр бир бай даамы бар. арык муздатылган Salo бүдүрчөлөр айкалышы, кара нан жана муз муздак арак даана кереметтүү болот. Көптөгөн адамдар, ошондой эле картошка кууруу шпалдар кийин Salo пайдаланууга же Borsch болот.
Аны аракет кылышыбыз керек, эмне үчүн: Биринчи кезекте, сало ал катышты жакын досу, анткени аракет маанилүү тамак болуп саналат (мен, албетте, кандайдыр бир аракет бүтөт деп эмес, орус арагын Сапар учурунда). Экинчиден, бул, албетте, сиз тамактын түрү, аны сиз аракет чейин абал өтө жакшы эмес деп ойлойм жана бул чындыгында эле жаман эмес экенин түшүнөм болот. чакан кызмат өлчөмдөрү, ошондой эле ал кулинардык көнүп кеткендиги үчүн кемчиликсиз бир тамак жаса.
02-жылдын 04
Икра (Russian: икра)
Бул коркунучтуу Эмне үчүн: икра кымбат жашоо менен, жашоонун бардык катмардагы орустар менен абдан популярдуу кандайдыр бир себептерден улам синоними орус деликатес болуп ака балык жумуртка Солт-айыктырган. Бул кичинекей калай банкага же дүкөндөн туура коюп зор баррелге чейин, салмагы менен сатылат. Кызыл икра өзгөчө касиет бар, абдан айкын туздуу даамга (кээ бир адамдардын көздүү да, аны таба) жана кемчиликсиз бир жайылып түзгөн майлуу болот. Орустар жаңы ак нан (жана, адатта, каймак май), же жеп колго жасалган куймак (bliny) жаңы коюу сүзмө (smetana) менен бирге кызмат кылган.
Аны аракет кылышыбыз керек, эмне үчүн: Кел, ойлонуп көрөлү, - икра антенна ар айлампанын-де-ла-айлампанын коктейл кечки жана кымбат кечки тамак менен бирге болот. Россияда аракет эмес, абдан чоң жаңылыштык болот - бул топурак арзан жана иш жүзүндө даамдуу! ал дагы башка бир жерде дүйнөнүн караганда алда канча арзан болуп калса да, ал икра абдан майрамдык тамак жана чоң учурларда кызмат кылган же өзгөчө коноктор үчүн сунуш кылынат, ошондуктан дагы орточо орус боюнча күн сайын, жеткиликтүү эмес. Демек, - икра бар жерде Россиянын партия бар (жана сиз ошол жерде болууну каалайбыз)!
03 04
Окрошка (Russian: Окрошка)
Бул коркунучтуу Эмне үчүн: Окрошка бир шорпо жана Биринчи орус ашканасынын негизги элементи болуп саналат. Бирок, кийин, албетте, бул Россия турат, ошондуктан бул шорпо сиз, балким, көнүп калган Самын эч нерсе жок. Бул жашылча жана бышкан эт менен суук kvas шорпо болуп саналат. тамак-жобосун, анын даамы сүрөттөө үчүн абдан кыйын болот, ошондуктан, балким, анын жакшы баяндоосу менен басып:
Kvas ачыган кара буудай нан, ачыткы же жемиштерден жасалган салттык орус жумшак алкоголдук ичимдик. Жайдын аптаптуу күнү, кээ бир kvas, ашкөктүн менен чачырады кыйылган, бактагы алачыктай, чамгыр, кайнатылган картошка жана жумуртка, бышырылган эт жана чучук, карта, толгон чөйчөк куят алышат. Эгер кайсы бир сүзмө дароо кызмат кошуу бул шайтандын Портер ого бетер шайтандык үчүн. Бул kvas өтө сергитерлик даамын алат, жана ал негизинен жашылча салат артык эч нерсе жок, анткени жарык.
Аны аракет кылышыбыз керек, эмне үчүн: орустар сыртта абдан ысык болгондо Окрошка жешет. Бул тамакты кыйналбай болуп турганда, бардык жакшы көргөн жана дени сак курамы жеп акылдуу болуп саналат. Сиз күлкү аба ырайы ысык бир чарчы тамак, сергип көпкөнчө эмес, жумшак жана оор сезет тан кала алышат.
04 04
Kholodec (Russian: Холодец)
Бул коркунучтуу Эмне үчүн: Kholodec эт запасын, эт жана желатин жана инструменттер менен жасалган тамак жеген жакшы. Ал, чынында эле, сүтүн же сүтүн Aspic абдан окшош. Бул өтө аздыгы, бирок анын ден соолугуна касиеттери жана өзгөчө даамы өтө популярдуу орус кышкы тамактарынын бири мүмкүн.
Орус kholodec Эттин, бирок өз алдынча абдан бышырып эмес, ошондуктан, ал, адатта, сары кычы же сирке менен муздатылган берилет. Адатта, уй же чочконун эти жана абдан даамдуу түшкү тамак жасайт. кандай жемиш жетиден жана чиригени менен сүтүн ичип сыяктуу сезилиши мүмкүн дейли - kholodec ушундай касиет, бирок таптакыр башка даамга ээ. Бул коюу тоңуп калган эт сорпосун деп айтууга болот.
Эмне үчүн аракет керек: Kholodec да көптөгөн орустар үчүн адаттан тыш тамак болуп саналат, бирок бул абдан жакшы аткарууга кантип даярдык көрсө болорун билгиси келет адамдар, анткени анын үй нускасын берүү аракет кылып кереги жок! Ал менен байланышкан салттуу кышкы азык кышкы майрам жана чоң үй-бүлө чогулуштарда. Албетте, Ал ... ал көп учурда муз муздак арак менен коштолгон жатат!