Тамак-аш алып жүрүүчүлөрүн дайыма тамак үчүн Париж жогорку гурман ресторандардын биринде, дүйнөгө белгилүү гастрономиялык мекемелерге өзгөчө тамактардын жана кызмат үчүн үч Michelin жылдыздарга чейин жасаган убакытты сактап керек. Мындай Ален Дюкасс жана Гай королу катары Star ашпозчулар мындай foie боордун ravioli же жапайы Бретон танышуу эле тамагынан чейин кызмат кылган гастрономиялык тажрыйба себепртер, бир нече жолу көрүп турган кепилдик. Кемчиликсиз кызматы мол окрестности сени күтүп турат, бирок ал арзан, ошондуктан пластмасса менен куралдуу келип, алдын ала эле брондоо эстеген жок.
01 11
Le Meurice
Бул мейманкана ресторан, анын новатордук ашканасы (мисалы, козу карын качпайм менен музоо sweetbread катары) Бүгүн, 2003-жылы үч бир жылдыздар Le Meurice алып таланттуу ашпозчу Мертенс Alléno тарабынан жүргүзүлөт. Ресторандын ички каларлык байкабай Люстралар, байыркы күзгү жана ири бай терезелер менен жулунса, салат Jardins Дес Tuileries . Топтому түшкү меню 75 Euro менен жеткиликтүү (болж. 99 $). болж / 100 Euro менен ук. 132 $ Карт бойдок.
02 11
Көрктүү жайгашкан жер Дес Vosges , Бернард Pacaud анын жетекчилиги астында бул ресторан биринчи жолу 1986-жылы үч-жылдыз рейтингин алган он жетинчи кылымдагы курулуш жогорку чен даамдуу тамак үчүн романтикалык жана люкс орунду ээлейт. меню мындай чиритпей шорпо жана nougat менен козунун стойкага эле даамдуу болот. Жасмин легендарлуу шоколад Тарт жана кызгылт сары жана кызгылт грейпфрут алдап кирет. 200 € 125 жана € ортосундагы уруксат берүү (болж. $ 165- 264 $) бир катты. Эскертүүлөр алдын ала, жок дегенде, бир ай сунуш кылынат.
03 11
Arpège
жөнөкөйлүк Arpège боюнча декор байланыштуу ачкыч болсо да, эч качан бул жөнөкөй тамак көрсөтөт. Таланттуу ашпозчу Ален Passard жерде тамак салып, анын бардык күч берип, Гурман ишке ашпай койбойт. Тандалып алынган тамак бир үстөмдүк кылуучу белгиси болуп саналат, ал эми тай краб Карри аракет бири болуп саналат. Сары кычы соус менен жашылча Моллюскалар жана monkfish менен кус адистиктер болуп эсептелет. 180 € 50 € ортосундагы уруксат берүү (болж. $ 66- 237 $) Карт бойдок.
04 11
Ален Дюкасс были Plaza Athénée
Анын ысымы үчүн таасирдүү тогуз менен, дүйнөгө белгилүү ашпозчу Ален Дюкасс France бардык көпчүлүк Michelin жылдыз кармап турган. Ошондой эле, Монако-жылы Луис XV үчүн жооптуу, Дюкасс кадыр ырааттуу элди тарткылай берет. дизайнер Patrick Jouin менен кызматташып, Дюкасс Plaza Athénée боюнча түгөнгүс, жарашыктуу жана жакшы тамактануу тажрыйбасын камсыз кылат. Бир кыш меню сени бир тик 320 Euros кылат (болж. 422 $) жана катты чечим болжолу менен 80 Euro менен өзгөртүлгөн foie Грэс / чейин жетет. $ 105 Иран икра 150 Euro менен өзгөртүлгөн / ж. $ 198.
05 11
Pavillon Ледуайен
Жасанып чыгып, таш ыргытса Елисей талаасындагы , бул классикалык French ресторан-Джонс Ледуайен тарабынан 1792.-жылы ашкана максатында кардарларды камсыз кылуу, жогорку, шыптарды жана көптөгөн терезелер менен, кенен түзүлгөн Petit Пале . Ritz ресторанда мурдагы ашпозчусу, жыйналыш Le Squer сабаттуу мындай porcini карын чыгы менен каймак менен ышталган жыйылып жана макарон тамактардын чейин кызмат кылат. Le Дуайен банкты сындырып салбайт, Каткырык ашкана тажрыйба үчүн жогорку чечим болуп эсептелет.
06 11
Пирр Gagnaire
Париждин "шаан-сегизинчи районунда, ашпозчу-Джонс Gagnaire 45 коноктордун максималдуу үчүн өзгөчө гастрономиялык иштешин камсыз кылат. меню башталгычтар жана негизги сабактарынын болжол менен € 100 / болжолу менен новатордук (niora К.Нуртас мискей чийки GAMBAS сунуш кылынат) болуп саналат. $ 132 бир кесим эт, жана кыска € 225 / болжол менен калтырып, атайын таткандай меню. $ 297. Dessert сезондук жемиштерди жана шоколад менен коштолгон тогуз салттуу French бышыруу бир макгрегор болуп саналат. ресторан дем алыш күндөрү жабык болот.
07 11
L'Astrance
2000-жылы ачылган, L'Astrance үч бир Michelin жылдыздардан тартып, акыркы он жылдын ичинде асманга көтөрүлгөн эмес. аземине жана жасалгалоо үчүн акысын курмандык үчүн буга чейин сынга да, көздүн стимулдаштыруу үчүн бул сунуш боюнча көп бар. Chefs Pascal Barbot жана Christophe Рохат мындай TAMARIND май менен gratin стилиндеги Мидии кызыл Жазылуу! Тамактардын ойлоп. декор нукура-оролгон күтүү кызматкерлери менен, негизинен боз, жана бейкут ашкана тажрыйбасы кепилдик берилет. Set Меню € 150 / жакын адам бар. $ 158, жана € 250 / ж. $ 330 шарап менен.
08 11
pré Catelan
Париждин "бай 16 районунун Па-де-Боулогне жайгашкан Frédéric Антон мейманкана help Мейманкананын топ ээлик кылган бул ресторанды чейин жетектейт. Стилдүү ашкана жашыл жана коргонуу parasols арасында отурушат, тектирде ачат. Classic French ашканасы куурулган Бретон танышуу же тай райкан кара сыра ээрчигендер менен, бул жерде заманбап жооп берет. Set Меню 140 € 180 € чейин жетет (болжол менен $ 185- 238 $.), € 80 боюнча орто эсеп менен алганда, негизги сабактар менен (болж., 106 $).
09 11
Guy Savoy
Сиз € 100 боюнча жөнөкөй учур белгиленген менюну заказ бул гурман бистро учурда көп кырдуу ашпозчу Guy королу талант татып болот (болж., 132 $). Бул сага жарым-Entrée, негизги курсун, бир жарым-таттуу сатып алат. меню популярдуу оюн (мисалы, кыргоолго жана этинен) кышкы толуктоолор менен, жыл мезгилине жараша өзгөрүп жатат. Сунушталууда гурман Биринчи artichoke жана Truffle же жасмыктан жасалган жана суу чаяны кирет. декор, кара жыгач, тери, чечкиндүү заманбап.
10 11
Le Bristol
Жаш, таланттуу ашпозчу Eric Frechon самап, кымбат мейманканада үч жылдыз Michelin ресторан жетектейт. Гастрономиялык ресторан классикалык, жөнөкөй French идиш көп заманбап жаратуулары менен бирге чыгармачыл гүлдөйт (жашыл чай каймак менен Oysters менен foie боордун де барго) же уйдун эти казан были Feu менен да катышкан сезондук Менюларды башкаруу сунуш кылат. More жеткиликтүү түшкү Менюларды Bristol чектелген бюджеттер менен Gastronomically кызыгып жакшы чечим чыгарууга. Ар дайым алдыга жакшы сакталат.
11 из 11
Le Grand Véfour
Бир он сегизинчи кылымда имаратта жайгаштыруу жана этегинде Palais Royal бакчалары , жогорку Gastronomy бул жакын борбору 200 жыл адабий жана саясий талаш-тартыш орун алган. Бүгүн, Гай Мартин жетекчилиги астында, анын жакшы French ашканасы менен заманбап жери болуп саналат. Ресторандар үч 2008-жылы эки Michelin жылдыздар менен өттү, ал эми жакшы Gastronomy үчүн шаардын салттуу борборунун бири бойдон калууда. Set түшкү жана кечки тамак Менюларды башкаруу 75 € жеткиликтүү жана € 225 (болж. $ 99- $ 297) түзгөн, жана бир катты параметрлери € 120 € 200 ар кандай (болж. $ 158- $ 264). ресторан дем алыш күндөрү жабык болот.