Айрымдар үчүн, кызыл шарап гана жакшы
Кээ бир адамдар бул Retsina, ак resinated же байыркы доорлордон бери Гуам өндүрүлгөн шарап туруп, алган даам дешет. Epicurious Dictionary катары даамын сүрөттөйт "курчамак жана скипидар сыяктуу." Ал эми тамак-эксперт Шила Lukins сындырып чендерди жана аны чакырып: "күнүнөн үмүткөр болгон Жер Ортолук шарап," Жер Ортолук ашканасынын бардык търлёръ боюнча коштоосунда деп кол чаап. Мындай Ouzo сыяктуу грек ичимдиктер, окшоп, грек-аштарды, өзгөчө закускалар катары кызмат кылып бышырып Mézes менен бирге ал өзүнүн жакшы мүнөз.
Өз чөйрөдө Retsina аракет жана ал үчүн жооп бериши мүмкүн чыныгы грек эле .
Retsina төрөлүшү
Retsina шарап сакталган жана жеткирилген турган идиштерди мөөр үчүн колдонулган кызыл чайыр анын өзгөчө даамын алат. Айнек бөтөлкөлөр ойлоп табыла элек болгондуктан, шарап, жана натыйжада кызыл майлары бир Герметик катары колдонулган напсинин кычкылтек үчүн бир жол болушу керек эле. Бул майлар абаны сактоо ийгиликтүү болгон, бирок кызыл чайыр зарылдыгын аба-бекем баррел жок, Retsina деле өндүрүлгөн ушунчалык популярдуу болгон шараптын даамы, таасир эткен.
Retsina Бүгүн
Бүгүн, Retsina Грекия боюнча өндүрүлөт. Акыркы жылдары бул эки жаш гректер менен туристтердин күчтүү кызыл жыт баш болуп retsinas көп, алар азыраак чайыры бар окшойт. Жалпысынан алганда, салттуу карап жазуучу, күчтүү кызыл даам болот. бир нерсе модалуу же экспортко арналган окшойт болсо, кызыл карагай, татуу эле айкын болушу мүмкүн эмес.
Gaia Жүзүмзар Retsina сапатын жогорулатуу, ошондой эле чет өлкөдөн, анын кабыл алуусуна жакшыртуу үчүн аракет грек компаниялардын анча көп эмес компаниялардын бири болуп саналат. Алардын Ritinitis Nobilis Retsina шарап сүйгөн урмат берүү үчүн күч-аракет болуп саналат.
Замбия Retsina
Кээ бир Boutari анын Santorini шарап деген аралда өтө жанар топурактан бир өзгөчөлүгү жана бир аз, бууланганда аба болушу мүмкүн да, чайыры даамын алып деп ойлошот.
Santorini, чынында эле, зор Retsina жарнактары менен толгон - бир өйдөлөгөнсүп үчүн, Жанар аска-асылып үркөрдөй бир же аракет, атап айтканда, күн баткандан кийин, Пирамида ресторан ээ. Акыркы мүмкүнчүлүк спот кабелдик унаа депозиттер жүргүнчүлөр акырын менен жагымдуу жээгиндеги аныктоо болуп саналат. кеме жүргүнчүлөрдү, ал Santorini сыйкырчылыкка акыркы SIP алар аны кемеге чейин кайтып келди. Сиздин саякаты учурунда Элладанын шараптардын ээ, үйдө мүмкүнчүлүк сагындым эч качан. Алар Критте, Yamas боюнча деп!
More жөнүндө Retsina
Сизди кызыктырган болсо көбүрөөк билүүгө Retsina жөнүндө айрым маалыматтарды сунуш бир нече китептер бар. Түшүнүү жана ага ыраазы болуу грек шарап зор ресурс Nico Manessis грек Шарап колдонмо, Гуам көптөгөн шараптар боюнча кооз сүрөттөрү бар, ар тараптуу болуп саналат. гана, убактылуу болсо да, Ахая Клаус "Retsina аталышы Traditionelle сынчысы Робин Гарр, шарап да, анын сапаты Retsina жөнүндө ишенбей токтото шарап берди.