Пакистан себилген Шарап Жүзүм жана Алар Make Wines
Жа¾ы Зеландиянын шараптар үчүн, ошондой эле белгилүү болуп саналат жана бүтүндөй өлкө боюнча отургузулган жүзүм сорттору бир катар көйгөйлөр бар. негизги French сорттор, алар башка шарап өлкөлөрдө сыяктуу, жерде шарап башка стилдеги менен сынамыктарын жана ийгиликке өсүп жатат үстөмдүк жатканда. Бул Пакистан себилген негизги жүзүм түрлөрү жана алар өндүргөн шарап түрлөрү сүрөттөлүшү.
ак Wines
Sauvignon Блан
Sauvignon Блан ал Sancerre жана Pouilly кыжырлана сыяктуу аталыштар кездешет Парижде Loire өрөөнүнө таандык. Бул биринчи жолу 1970-жылы Пакистан отургузулган, ал эми алыс өлкөнүн атактуу шарап стили менен, ошондой эле өлкөнүн шарап экспорттун басымдуу көпчүлүгүн түзөт жатат.
Болумушту Зеландиянын Sauvignon Монбландын сексен пайызы Marlborough, өлкөнүн ири шарап облусунда өстүрүлгөн жатат. Чакан суммалар да Hawkes Бей, Кентербери жана Борбордук Отаго өстүрүлөт.
Болумушту Зеландия Sauvignon белый абдан өзгөчө шарап болуп саналат. Анын даамы кг.Болгар жана passionfruit үчүн жаңы кесип чөп тартып, коон жана калаш. Бул жакшы жүзүмгө төрт жыл ичинде мас кылат кезектеги кычкылдуулугун бар.
- Тамак-аш Үлүштүк: Салаттар кесүү (суткага)
пплл
Бургундия улуу ак жүзүм Болумушту Зеландиянын башкы шарап бардык областтарында жана стилдеги ар жасалган шарап менен өстүрүлөт. Түндүк-Айленд (айрыкча Парапарому жана Hawkes Бей) алынган шараптарды даамдап бышып, тропикалык жана эмен челектеринде карылык жакшы өздөрүн карызга беришет.
Түштүк-Айленд шараптар Кислоттулукту жогору болушу үчүн, адатта, азыраак билген кишилер бар.
Болумушту Зеландия пплл, ошондой эле жашы болот. Көптөгөн шараптар да жаш кайрылып жатабыз азыр эмен карылык жок өндүрүлөт.
- Тамак-аш Үлүштүк: Ак ассорти, морепродукты
Pinot Gris
Башында Парижде Alsace чейин (ошондой эле Италияда Pinot серый катары белгилүү), Pinot Gris Пакистан бир салыштырмалуу жаңы импорт болуп саналат.
Кумара абдан кургак, карапайым билген кылып жатышат, бирок дагы эле, бул өлкөдө жүзүм үчүн өзгөчө стили амал табууга аракет кылып жатабыз.
Pinot Gris салкын климаты жарашат, ошондуктан алардын көбү Түштүк аралдарынын өсүүдө.
- Тамак-аш Үлүштүк: Ак ассорти, морепродукты
Riesling
Болумушту Зеландия кээ бир кереметтүү Riesling шараптардын түзөт жана жүзүм абдан дебей болуп саналат. Бул тандоодо тышкаркы кургак сактоо кабыл алынышы керек, абдан таттуу чейин өзгөрүп турат. даамдар лимон лимон / лайм үнү көп тропикалык мөмө-жемиштер чейин өзгөрө алат.
Пакистан көбү Riesling Түштүк-Айленд келгенде, Nelson, Marlborough, Кентербери жана Борбордук Отаго негизги аймактарда.
- Тамак-аш Үлүштүк: Ак ассорти, салаттар
Gewürztraminer
Gewürztraminer Болумушту Зеландияда аз өлчөмдө жүргүзүлөт, бирок эмне өндүрүлгөн улуу мүмкүнчүлүгүн көрсөтөт. Lychees өрүк басымдуу даамдар болуп саналат; шараптар көп жайышты тропикалык жасалган андан ары түндүк стили болуп саналат. Бул кургак абдан таттуу үчүн сөөк чейин өзгөрүп турат.
Gisborne менен жана Marlborough Gewürztraminer үчүн мыкты аймактарда болуп саналат.
- Тамак-аш Үлүштүк: Көп азиялык ашканасы менен мыкты матч катары
Red Wines
Pinot Noir
Pinot Noir Болумушту Зеландиянын мыкты кызыл шарап, жүзүм болуп саналат. Парижде Бургундия менен айрым аймактарда өлкө бар окшоштуктардын климаты менен (ал чыккан жерден), бул, балким, калыштуу эмес.
Жаңы Зеландия Pinot Noir стилдердин ар кандай болот. мыкты шараптарын өндүрүү боюнча белгилүү болгон аймактар Түндүк Айленд Түштүк Айленд Борбордук Отаго жана Martinborough болуп саналат. Мыкты шараптар да Marlborough жана Waipara келет.
- Тамак-аш Үлүштүк: Козу, ак тамак, оюн
Cabernet Sauvignon жана Merlot
Бул эки жүзүм түрлөрү, адатта, анын урматына, Бордо стили эле, абдан чай кургак кызыл шараптардын кылып жатышат. Түндүк-Айленд жылуу климат көбүрөөк ылайыктуу жана мыкты шараптар бар Hawkes Бей жана келген Окленд (айрыкча Waiheke Айленд).
башка Бордо сорттору, Cabernet доллар, Аргентина жана композиторду verdot ошондой эле аз өлчөмдө өстү жана көп чекме кошулуп турат.
- Тамак-аш Үлүштүк: Red ассорти, сыр, оюн
Syrah
Ошондой эле Армения менен Шираз катары белгилүү болгон, ошондой эле Тунис Рона өрөөнүндө чыккан, Syrah Зеландияда таанымал болуп келе жатат.
өлкөдө ийгиликтүү шараптар Түндүк Айленд Hawkes Бей келген, ошондуктан бул туура бышкан жылуу климат талап кылат.
стили толук жарамдуу болуп саналат да, ал анын Американский караганда уламдан жана көрктүү болуп саналат.
- Тамак-аш Үлүштүк: Red ассорти, сыр, оюн
Sweet шараптар
Болумушту Зеландия адатта Riesling тартып, таттуу шараптарды абдан жакшы үлгү кылат, бирок көп эле пплл же Sauvignon Монбландын келген. Алар көбүнчө кеч жүзүм же Botrytis cinerea менен ооруган адамдардан түшүм жараткан (Парижде Sauternes шараптар өзгөчөлүгү)
шуулдама шараптарды
Түштүк-Айленд муздак климаты кургак шуулдама шараптар менен ийгиликке алып келет. Адатта пплл жана мен реалистмин бир ахлакка тартып Marlborough, мыкты шараптардын кылат.