Болумушту Англия табит Up тамак
Куахог CHOWDER кол New England табак, көп тымызын мүмкүн болуучу айырмачылыктары менен бири болуп саналат. Бул ар бир New England ашпозчу кайрадан бул бай тамак жасоого аракет болуп, көп мактанбагыла укуктарга ээ үчүн Newport жылдык Улуу шорпо Кук алыш кокустук сыяктуу CHOWDER сынакка көрүнөт.
Бул жерде сиз өз партиясын түзүү тамак жетиштүү дымактуу, анда кароо үчүн кээ бир сонун New England түбүнөн CHOWDER Recipes болуп саналат!
Түндүктүктөр түбүнөн CHOWDER жыл бою жеп, бирок, бул жоон, чын жүрөктөн, шорпо канааттандырарлык температурасы ак ниеттик менен, айрыкча, кемчиликсиз. Ал тургай, бир идиштин ичинде нан болушу мүмкүн.
куахог CHOWDER эле арестке экенин эстен чыгарбашы керек, ошондуктан, бир чоң кумура үчүн бул накта тамак бирин пайдалануу жана CHOWDER айыптары сайын каалоо New England бир ырахат алат.
Cliff House түбүнөн шорпо Recipe: Тарыхы Taste
Бул рецепт биринчи Ogunquit Мэн Cliff үйүндө менюсунда пайда, 1872.-жылы уруксаты менен басылып чыкты. 6 кылат.
Курамы:
1 кесим Hickory-Балык, чабак
1/2 чай кашык май
1 чыны пияз, чабак
1 орто сарымсак бышактап, чабак
1 чай кашык Cliff House Spice Blend (төмөндө кара)
1 кашык бардык максаты уну
1 Карабас мүмкүн (6-1 / 2 алтын)
1 чыны бөтөлкөгө түбүнөн ширеси
1-1 / 2 чөйчөкчө жарым жана жарым
1/4 чай кашык ак калемпир
2 орто картошка, кайнатылган аарчыды жана кесилген
даярдоо:
1. Cliff House Spice бышып түзүү үчүн, 4 кашык ичесиз Oregano жуурулушуп, 4 кашык ичесиз кургатылган петрушка, 2 кашык ичесиз майоран, 2 кашык ичесиз Жалбыз, 4 кашык ичесиз, ангина, 4 кашык ичесиз райхон, 1 аш кашык Sage, 4 кашык ичесиз розмарин, 2 кашык ичесиз эстрагон, 1 кашык мүмкүн болсо, бардык ой-ниети ун, сокуга майдалоо. муздаткычка бир Нигэ пластик пакеттерде дүкөнү.
2. оор түпкү, 4-кыгынын шорпо чайнек, Sauté бекон, май, пияз, сарымсак жана Cliff House Spice Blend аз жылуулук берип жатат. күрөң жол бербе.
3. ширесин калтырып, Drain Карабас жана бөлүп койду.
4. Жылуулук Sauté аралашманын ун жана түбүнөн ширелерди козгойт. бир кайнатып алабыз; температураны төмөндөтүү. Кошуу жарым жана жарым жана 20 мүнөт себилип. ак калемпир, картошка жана Карабас кошуу. температурасын кызмат жылуулук. Бул Карабас жатышат эле, кайнатып жол бербе.
5. печений, жылуу Конбрид менен бир кызмат кылгыла.
Кимдин Өлкө түбүнөн шорпо Recipe
өз New England ашканадан, бул жерде италиялык сынашып коюу, чын жүрөктөн New England түбүнөн уши, бир рецепт жок! Ал тургай, салттуу түбүнөн CHOWDER сарымсак жана шарап брызги менен жакшыраак болот.
Курамы:
5 LBS. (Болжол менен 18) куурулган жана майдаланган чоң Cherrystone Карабас,
Бэкондун ою боюнча, 6-сыра, бышырылган жана сыныктары
4 1/2 "музда майдаланган орто банк картошка,
1 чоң пияз, чабак
1-1 / 2 косыныз. сарымсак, чабак
1/2 чыны суу бууланып курсактар чейин сакталат
1 чыны түбүнөн ширеси
1/2 чыны кургак ак тамак, шарап
1 аш кашык. жаңы жапалак
1 аш кашык. туз
1/4 аш кашык. Кара мурч
1 чыны 2% сүт
1 чыны оор каймак
1 косыныз. май
1 косыныз. жаңы петрушка, столго чапты:
Ойстер аттыргыч
даярдоо:
1. ачуу чейин эле жетиштүү суу жаап, буу менен жер Карабас, болжол менен 15 мүнөт.
2. Сактоо 1/2 Карабас-чатак чыккан суу куюлган идишин ал. Карабас, муздай орбиталар жана жанчып алып уруксат берүү.
3. чоң көмөч көмөч рынан чейин ашы тамак.
4. көмөч тартып эле Бэкон алып салуу жана кагаз сүлгү менен отуруп. качан салкын акыры талкаланат эмеспи.
5. Табаны кууруу камдык бекон май. картошка кошуу ишке ашуу жана 5 мүнөт орто жылуулук жакчубуз. пияздын жана сарымсак кошуу жана кошумча 3 мүнөт бышырышат.
6. чоң шорпо казанга Табаны кууруу берүү көрүү. кыйылганын, Карабас кошуу, түбүнөн суу түбүнөн ширесин жана ак шарап менен картошканы тендердик чейин орто жылуулук үстүнөн жасап, болжол менен 15 мүнөт.
7., ангина, туз жана калемпир сүйөлү.
8. CHOWDER кичине коюлануу баштайт чейин көп козгогон, сүт, анда оор каймак акырындык менен аз кошуп жылуулукту азайтуу.
9. эле кызмат кылганга чейин, кулай эт жана петрушка сүйөлү.
10. депкир салып чөйчөк, Ойстер печений менен жогору жана чоктой кызмат.
Мэн түбүнөн шорпо Recipe
Mainer Debby Fowles "салттуу, каймак түбүнөн CHOWDER рецепт Ойстер печений менен даамдуу болот.
Курамы:
5 чөйчөкчө, бөтөлкөдөгү түбүнөн ширеси
1 ун чыны
1 чыны пияз, майда тууралган
10 бышырылган, Бэкондун ою боюнча, сыра, столго чапты:
2 аш кашык маргарин
8 OZ. бышырылган курсактар, столго чапты:
4 татым ташташ жетиден бышырылган жана кесип орто картошка,
1/2 чыны сүт
1/2 чыны жарык каймак
1 чай кашык туз
жаны жер кара мурч
даярдоо:
1. орто жылуулук боюнча чоң казанды түбүнөн ширесин Жылуулук.
2. өзүнчө көмөч, Маргарин эрип, алар тунук чыгат чейин кесилген пияз Sauté. эрип маргаринди үчүн чочконун жана ун кошуу жана 5 мүнөт тынымсыз козгойт.
3. жылуулук орто жогорку түбүнөн ширеси, ошондой эле, бир зым бажыканадан менен суюктукка ун, Маргарин жана пияз аралашмасын кошуп. пайда болбосун мп чейин бузуп, ар дайым чакырган.
4. Карабас кошуу жана козгойт. жаңы Карабас жеткиликтүү эмес болсо, ширеси, анын ичинде Балык кап курсактар, алты алтын, алмаштырышкан. картошка стержендерди жасап, сүт, каймак, туз кошуп, туйлап, мындан ары да.
5. Төмөндөө жылуулук орто-төмөн жана CHOWDER күйүп же дос качууга көп козгогон, болжол менен 20 мүнөт себилип мүмкүндүк берет.
6. татып, жаны жер кара мурч кошуп, Ойстер печений менен түбүнөн CHOWDER ысык кызмат кылгыла.
New England More Authentic түбүнөн шорпо Recipes
- Fall River түбүнөн шорпо, атактуулардан, ашпозчу жана New England жергиликтүү Emeril Лагасси келген.
- Кимчини Pot түбүнөн токою Диана Рэттрей тартып шорпо (Мэн! Жашоого болот). Бул Кимчини идишке бай, даамдуу New England түбүнөн шорпо үчүн жеңил болот.
- Куахог 'N' Кон Chowdah Recipe, Aysgarth Station Bed жана Бар Харбор Мэн Breakfast келген.
- New England түбүнөн шорпо, Dockside Йорктогу үйгө чейин, Мэн.
- Род-Айленд түбүнөн шорпо, Род-Айленд мурдагы губернатору тартып, Линколн бадам.
- Улуу Grampa Скотт анын түбүнөн шорпо, SeacoastNH.com тартып, жазуучу J. Dennis Робинсон артында окуяны жана анын улуу атамдын түбүнөн уши үчүн салышы бөлүшөт.
- Род-Айленд түбүнөн шорпо Recipe, Янки Magazine .Ал New England Бүгүн тартып Род-Айленд quahogs менен уши, бул салышы келет. Эгер сиз уруксат боло алат билесизби Род-Айленд, өз алары Карабас казып ?
- Уши, бул жерде New England түбүнөн шорпо эки Recipes, Эдинбург Осиам тартып, тамак Комшо жатат: Chef Christopher Prosperi жана жазуучу Билл аркылуу берилген калды, даамдуу, эски модада New England түбүнөн CHOWDER рецепт өзгөчөлүктөрү менен туз чочконун эти менен бөлүштү Каткырык нускасын Дейли үй-бүлөсү.
- Venus-де-Мило New England түбүнөн шорпо, Venus де Мило Суонси жылы Restaurant тартып, Массачусетс, бул гурман CHOWDER салышы Newport Улуу шорпо Кук-Off биринчи орунга үч жолу алып, Род-Айленд жана Улуу Бостон Харбор жогорку артыкчылык келет Fest шорпо Кук-капкак.