01 06
Expert С & A: Отпуск Food сезгич Kids менен
өлкөнүн ичинен учагы-коюу да, бир үй-бүлө сапарга алып, же конушка алып баланы жиберип, Дүйнөлүк Глүтенсиз Free жана Аллергия Акысыз Around Out жегиле стресс-эркин, жеңил окуп-бала башкаруу үчүн жол болсун бул жайкы аллергия. Сиз мейманкана, санаторий, китепке круиздик жана ресторан нан ыкмаларды, GlutenFree паспорт интернет жана ташкил колдонмолор боюнча иликтөө болот.
Биз анын жегиле чыгалы Ким Koeller, сыйлыктардын ээси, жаратуучусу сурады! бир үй-бүлө мүчөсү менен тамак-аш аллергия же дуушарланышы мүмкүн эс пландаштыруу берүү үчүн китептерди жана колдонмолорду, бир катар.
About.com Үй-бүлө менен эс алуу: тамак-аш аллергия же этияттык менен бир үй-бүлө мүчөсү, эс-пландаштыруу дагы кыйын болуп калат, ал эми китеп жана интернет-сайттар жол дагы көп аткарыла сезилет. Ошентип, реалдуу, үй-бүлөлөр басым чейинки на изилдөөнүн кандай болушу керек?
Ким Koeller: Кандай кабыл алуучу, бул үй-бүлө мүчөсүнүн өзгөчө азык-түлүк тынчсызданып негизинде эс боюнча даяр болушу үчүн абдан маанилүү болуп саналат. өлкөгө сүйлөгөн чет тилин келген болсо, бул таасир по тамактануу, закускаларды, дары-дармектер, этникалык ресторан тамактануу жана тамак-аш аллергия саякат котормо карталар.
ары самолет по тамак үчүн, буйрук жана стандарттык по коддору негизинде алдын ала учак тамак бир кадамы үчүн шектенбесек болот. Бул GFML глютен акысыз тамак үчүн, NLML үчүн эмес лактоза тамак кирет, PFML үчүн арахис акысыз тамак-аш жана диабет тамак үчүн да DBML.
Ошондой эле, аткаруу боюнча ой аэропорттун коопсуздук регламентте сактоо закускаларды кет. көздөгөн маршруту сенин экскурсиялар бою үй-бүлө мүчөсү алуу үчүн жетиштүү тамак-аш алып келгиле. Мисалы, сиз Hawaii сегиз саат учуп жаткан болсо, артта калган учурда, үч тамак белок жана аш, анын ичинде азык-түлүк баасын эки талап.
, бронхалардын жана өзгөчө кырдаалдар болгон учурда, тиешелүү дары-дармектерди, анын ичинде бир нече жаныъызда унаам-дармектерди саюучу көтөрүп, мындай EpiPen же Twinject, ошондой эле кайсы болбосун башка тийиштүү дары-дармек.
көбүрөөк билип, ошончолук жегенге жана үй-бүлө мүчөсү менен аман-эсен барып турат. Кылдаттык менен изилдөө жүргүзүү, пландаштыруу жана бир аз кошумча күч жерде аман-эсен эс алуу үчүн колунда кармай кайра салат.
02-жылдын 06
Багыт Food сезгич Kids менен менюларды
Walt Disney парктар About.com Үй-бүлө менен эс алуу: силер тамак-аш аллергия жана intolerances чечүүгө өтө көп жумуш кылып жаткан бир нече үй-бүлөлөр сейилдешет, ресторан же мейманкана чынжырчаларды айта аласызбы? Алар башка ресторандар жана мейманканалар эмне кылышыбыз керек экенин кылып жатышат?
Ким Koeller: менин жакшы көргөн үй-бүлөгө багыттар бири Walt Disney Орландо, Florida Бүткүл дүйнөлүк болуп саналат. Алар кошумча күч глютенсиз эркин жана 10 жылдан ашуун убакыттан бери тамак-аш аллергия конокторду өтүүгө жасап жатышат. окутуу, тамак-аш азыктарын жана тамак-аш протоколдорду олуттуу маани менен, Disney World Жарды, дарак жаъгактарды, глютен, сүт, соя жана тамак-ча бир катар эркин атайы диетаны башкаруучу үй-бүлөлөрүн сунуш кылат. ар бир бала ушундай жол Magic Падышалыгы үчүн коопсуз жол алабыз.
PF Чанг Кытай Bistro да глютен-эркин жана аллерген акысыз айласы АКШ боюнча жыл бою сунуштап жатат. Алардын кадрларды даярдоо ар бир даярдалган табактагы кошундулары, билими жогорку талап кылат. Алар белгилүү бир толук аллерген иштерди жана глютен бекер тамак, соустарды үчүн атайын тарелка жана ramekins колдонушат.
Ошондой эле көбүрөөк жана ресторандар талап, менюлар боюнча отчетту басып алган "Сен тамак-аш аллергия бар болсо, сиздин Server кабарлайт." Андан тышкары, азыр меню бөлүгүндө бир нече ресторан чынжырлар глютен акысыз Менюларды башкаруу же аллергия схемаларды камсыз бар. Биз бул Тизмеге биздин сайт жана алар чынжыр менен да ушундай Me Free жана Аллергия Eats глютенсиз табуу катары ресторан бир нече каталогдорго киргизилген.
Ошондой эле, тамак-аш аллергия адамдар коопсуз тез кызматынын жана тез тамак-аш ресторан чынжыр менен жеп, жардам берүү үчүн, биз силер 4000 үстүнөн ой жүгүртүү 35 АКШ чынжыр аллергия схемалар келген нан ыкмаларды жекелештирүүсүнө жол ачат iCanEat Fast Food Глүтенсиз Free жана Аллергия Free мулк колдонмо, түзүлгөн меню даана.
Адамдар тез эле, алар ичип-жеп, алар жей албайт, ден жашыра алабыз көрө алабыз. Алар анда мындай глютен, буудай, сүт, жумуртка, соя, чанак, дарак бадам, моллюскалардан алардын аллергендерге камтыган тамак кача алабыз. Бул үчүн тамак заказ деле кыйын эмес жана тамак-аш коопсуздугун түзөт.
03 06
Суроолор Сиздин Restaurant Server суроолору
About.com Үй-бүлө менен эс алуу: чыгып Дасторконго үчүн, китепте белгилүү аллергия жана intolerances бар адамдар үчүн буйрутма багыттарын сунуш кылат. Сиз чыдамсыздык менен ата-энелер же балдар Ресторан менюсун багыт жардам бере турган колдонмолорду бир нече мисалдарды айтып бере аласызбы?
Ким Koeller: биз жүргүзгөн дүйнөлүк рынок изилдөө боюнча, тамак-аш тейлөө жана меймандостук адистердин дээрлик 90 пайызы атайын азык муктаждыктарын байланыш буйрутма глютен жана аллерген акысыз коноктор үчүн жогорку приоритеттүү боло тургандыгын көрсөтүп турат.
каалаган этникалык ресторан тамак-ашка чейин жараша, курамы жана тамак-аш даярдоо ыкмалары коопсуз эмне, кызматкерлерди, аллергендерге жашыруун жана өзгөртүүлөр тез тамак-аш аллергия же чыдамсыздык менен канааттандыруу үчүн жасалган болушу мүмкүн болот кандай суроолорду берүү керек экенин түшүнүү керек.
Андыктан, ата-энелер же улуу балдар биринчи кезекте, алардын тамак-аш аллергия же көтөрө ресторан күтүү кызматкерлерин маалымат керек. Деп, мисалы, "мен глютенсиз буудай, мен эч кандай нан, буудай унунан жасалган нан эмес, аллергия". Же: "Мен эч кандай сүт жана кам каймак бар болушу мүмкүн эмес, андыктан сүт аллергия".
Андан кийин, анын ордуна жөн гана сурап, "бул табак эркин, сүт акысыз же X аллерген эркин глютен барбы?", Ресторан мааниде ингредиенттердин жана тамак-аш даярдоо боюнча меню нерсесине конкреттүү суроолорду бергиле.
Мисалы, алар глютенсиз болсо, үлгү суроолор болушу мүмкүн:
- Сиздин гамбургер жана нан жеген жасалган Кексы Магдалена какао бар?
- Сиздин тоок ун, жүдөгөн жатабы?
- буудай уну камтыган Абайжан жасалган соус барбы?
Алар сүт же сүт аллергия бар болсо, үлгү суроолор төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:
- Сиздин marinara чыгы пармезан сыр барбы?
- Сиздин стейк каймак менен аяктады?
- Эгер омлет сүт кошуп жатабызбы?
ресторан Менюларды аралоосунда Ал эмне кыла алат, түшүнүү абдан зарыл жана ингредиенттердин жана тамак-аш даярдоо боюнча жегенге мүмкүн эмес. Айрым аспаптар коопсуз тамак биздин китепти Out жегиле чыгалы, iEatOut Android үчүн мулк же аллергия Free Меню Жардамчы колдонмо үчүн колдонмо камтыйт камсыз кылууга жардам берет.
04 06
Аллерген Cross-булгануу боюнча Lowdown
About.com Үй-бүлө менен эс алуу: көптөгөн ресторандар жана мейманканалар, алар тамак-аш аллергия жана intolerances чечүү деп, бирок чанда гана стандарттар иш жүзүндө ишке ашырылып жаткан-жетпесин билиш үчүн, ашкана ичинде жогорку аласыз. эч кандай кайчылаш булганышы же башка жалпы ката болот камсыз кылуу үчүн тамак алдында суроолорго кандай суроо берип көрүшүбүз керек?
Ким Koeller: Cross-чикирден эки негизги учурларда пайда болот. Биринчиден, меню пункту бир граммы мунай же кайнак суу жалпы аллергендерге камтыган башка тамак-аш даярдалып жатканда. Ал эми экинчи, микробдор же тамак-аш бөлүкчөлөр пайдалануунун ортосундагы жылмакай же шаймандарды жууп туруп эле бычак менен бири-бирине: тамак-аш, комиссия кесип +, күл салгычтарды, жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерин же башка буюмдарды өткөрүп жаткан.
пайда болгон, мисалы, сыр таяк болуп куурулган тамак-аш азыктарынын, тукумдатуу Каламари жана токмок жеген балык эч кандай кайчылаш байланыш ушунчалык глютен, буудай, сүт, балык жана краб аллергия бар адамдар үчүн арналган Fryer өтө маанилүү камсыз кылуу.
Үлгү иретинде берилген суроолор болмок: "Мындай тоок манжалары сыяктуу тукумдатуу заттар катары кыстыбы эле май куурулган келеби? Сиздин жатка чипсы эле май менен chimichangas эле куурулган барбы? "
бир кайнак суу менен көз карашы, жөнөкөй суроо: "Мүмкүн, сен глютен акысыз макароны дайындалган идишке таза кайноо сууга бышырылган турушу керек?"
азык-түлүк бөлүкчөлөрдүн мүмкүн алынып алдын алуу үчүн, үлгүсүн суроо: "Менин аллергия акысыз тамак даярдоодо атайын белгиленген бирден устун, бычак, жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерин жана буюмдарды колдоносузбу?"
ачык ачуулу торлор учурда, өтө температурасы көмүртек көп азык-түлүк бөлүкчөлөрдү. барбекю такталарды арналган таза болот сымдан шыпыргысын пайдалануу адатта калган булгоочу жок. кайчылаш-булгануусун алдын алуу үчүн, ресторан, аллергия акысыз тамак үчүн атайын Fryer колдонуу бышышы үчүн колдонулган майды аныктоо жана жалпы Fryer даярдалган аллерген тамактарды мониторинг жүргүзүү керек. кызматкерлери, ошондой эле алдын ала бир аллерген акысыз тамактануу төмөнкү үчүн материалдарды даярдоо үчүн ысык, самындуу суу менен тамак-аш менен байланышта болушу мүмкүн бардык материалдарды жуусун.
05-жылдын 06
Food сезгич балдар үчүн мыкты аэропорт Eateries
Chipotle Мексикалык Grill, Dulles Airport About.com Үй-бүлө менен эс алуу: Сиз бир аэропортуна жатасыз жана учуу үчүн тез сала сатып кылгыбыз келип жатат деп коёлу. Сүйүктүү барып-аллергия акысыз ыкмаларды сунуш үчүн аэропорт eateries кайсылар?
Ким Koeller: Бактыга жараша, дүйнө жүзү боюнча аэропорт эми дени сак, глютен эркин жана аллергия достук тамак-аш тактайчалар, тез кызмат тоннага кеткен жана рыноктордо саякатчылар сунуш кыла баштады. Менин жакшы көргөн бири АКШ жана Канадага берил³³ч³ негизги аэропорттордо тапса болот Питание Express Gourmet Markets болуп саналат.
Ат питание, сен адатта табигый глютенсиз эркин жана аллергия күбөлөндүрүлгөн Адал тамак-аш азыктарынын, анын ичинде акысыз тамак-аш азыктарынын бир ассортимент таба аласыз. Бул тез кызмат тоннага чыгып түзүү, мисалы, жаңы жемиштерди, Жаъы кесилген жашылча-жемиш, кыйын-кайнатылган жумуртка жана салаттарды эле сергек тамак менен толтурулат. Алар ошондой эле, азыр андай аткарар, кукилер жана момпосуй сыяктуу глютен эркин жана аллергия бекер дарылап, өткөрүү, ошондой эле жатат. Питание Экспресс жана өлкө боюнча окшош рынокторуна жеткиликтүү көп аллергия-достук жолдору бар болсо да, сиз да, сиз сатып алууну чейин кызыкдар заттар бардык продукт бренды окуп сөзсүз болушу керек.
Дагы бир жакшы көргөн буйрук менен Eatery Chipotle мексикалык бир аллерген көз карашы бир катар себептерден улам Grill болуп саналат:
- Бул глютен эркин тандоосу үчүн багыт үчүн жеңил болот. Менин жакшы көргөн Буррито чөйчөк.
- сүт камтыган учурда гана, курамы сыр, каймак бар.
- Алар жумуртка, сары кычы, кунжут, балык, краб, арахис, дарак жаъгактар же алардын тамак-аш менен жаъгактар ар кандай башка түрү колдонгон жок.
- Servers мүмкүн кайчылаш контактты болтурбоо сураганда, алардын кол кап өзгөртүүгө даяр.
Мен Аэропортто Питание Экспресс же Chipotle таба албай жатса, анда Мен, адатта, аэропорттордо жайгашкан башка 35 АКШ чынжырдан бир аллергия-эркин меню параметрлерин табууга жардам iCanEat Fast Food колдонмосу.
06-жылдын 06
Сиз Тамак-аш аллергия болушу качан Packing
Триша / Flickr Creative Commons About.com Үй-бүлө менен эс алуу: азык сабырсыздык сен кет өзгөртүп бар беле? Эгер ошондой болсо, кантип?
Ким Koeller: тамак-аш аллергия, intolerances жана глютен оорусу бир нече жолу, албетте, мен үчүн сапарларга чечпей жол өзгөрдү бар.
Биринчиден, мен ар дайым менин дары-дармектерди, кошумча, мен чөп жана башка саламаттык сактоо каражаттарын жагымсыз азык-түлүк иретинде учурда алып кирет Мен "үй сооронуч комплект" деп атаган жыйма бар экендигине ынануу керек.
Мен, бронхалардын да жок болгондуктан, мен дароо адреналинди унаам-дармектерди саюучу кереги жок. Бирок, менин тамак-аш аллергия белгилери боюнча менин жеке угузуу, мен ар дайым жагымсыз азык-түлүк иретинде учурда Антигистаминдерди, антибиотиктерди жана Aloe Vera мындай Рыжий, куркума эле ашказан капа, тамактануу куралдар үчүн, от, ошондой эле бат туздарынан ашырат. Дагы жакшы, мен жыл ичинде аллергиялык кабыл алышкан жок, бирок мен дагы даяр болушу керек.
Экинчиден, мен каалаган көздөгөн, ошондой эле сапарга боюнча экскурсиялар үчүн чемоданда сухие түрдүү мени алуу үчүн менин жүгү жетиштүү тамак-аш жасап кет. Бул азык-түлүк закускаларды Эми жегиле Out сунуш сыяктуу бир белок тилке катары даярдоо заттар, кукилер, белок аралашмаларын жана жемиштерди, ысык-суу даярдоо сыяктуу чакан идишке талап тамак кургатылган шорпо сыяктуу нерселерден болушу мүмкүн. Менин үй сооронуч угузуу Packing жана тамак-аш жасап, албетте, бара жатканда мага коопсуз сезет.
Үчүнчүдөн, мен көздөгөн белгилүү ресторан, дүкөндөр жана азык-түлүк брэнддер жөнүндө жүргүзүлгөн ар кандай алдын ала изилдөө жеңил болсун үчүн, мени менен бирге экендигине ынануу керек. Мен сүйлөгөн чет тили өлкөгө эл аралык жол болсом, мен дайыма саякат котормо карттардын нече кагаз дубликаттарын иретке камсыз кылуу.
ингредиент жана тамак-аш даярдоо сөздөр менен бул бесплатно ресторан карталары Тойлордун жана Android үчүн көп тилдерде жана эркин мобилдик колдонмолор бар. Мен ашпозчу менин ресторандарына боюнча күтүү кызматкерлери жана / же ашпозчунун ашкана карталарды менин тамак-аш тынчсыздануусун пикир алышууга жардам берүүгө. ресторан кызматкерлери башка глютен эркин жана аллергия акысыз коноктор үчүн карталарды үчүн менден сурап калды деп эсеге көп болгон жок, анткени Мен жер кыдырышы үчүн кошумча нускада.