01 07
Атланта биринчи Cidery Бул Year ачылды
Metro Атланта ашык жашайт ондогон Breweries жана барлары . кол өнөрчүлүк сидрдан: Бирок, бул акыркы жагдай биздин жүрөгүбүздө орун жасоого убакыт жетти. Быйылкы жылдын март айында, Урбан Tree Cidery анын эшиктерин ачып, бир таткандай бөлмөдө менен Атланта биринчи cidery, болду.
Шаардык Tree, анын жер төлөсүндө жайгашкан аны кызыккан нерселеринин бири катары катуу алма Сидр жасады биргелешип негиздөөчүсү Тим Resuta, бир көчөт болуп саналат. Resuta менен жубайы Мария, алар орто жаш долбоорду (жана тиш дарыгери болуп, ал күнү жумуш бир нерсеге алагды) зарыл чечим кабыл алды, алар кийинки даражада хобби алууну чечти. Алар чоң, коммуналдык столдор менен өнөр жай чарбадагы Vibe жана сырткы бирикмесине оюндар үчүн бакча куруу, азыр эмне Шаардык Tree Cidery бир мурдагы антикалык дүкөнүн издешет.
Шаардык Tree Cidery 1465 Howell Mill Road NW, Атланта 30318. учурда алар ачык шаршемби жана бейшемби жатканда, 5:30 9:00 чейин тапса болот; Ишемби, түшкү 5:00 через жана жекшемби үчүн, 1:00 через 5:00 саат Алар комплект камердинер паркинг сунуш.
02 07
Hard Apple Cider деген эмне?
Сидр эле алма даамы сыра (же андан да жаман, газдалган алма ширеси!) деп ойлойм адамдар үчүн, келгиле, рекорд түз айырмаланып, сыра коюп, сидр (тескерисинче BREWED караганда) ачытылат. жараян өтө жөнөкөй болуп саналат.
Шаардык Tree таттуу алма менен башталат. Cideries адатта, сидр алма колдонот, Crabapple, бирок Resuta таттуу алма табигый таттуу, ал эми Грузия менен дагы көп бар деп айтылат. алма анда ал ачыткы (шарап, шампан: Е.coli ciders үчүн популярдуу) менен ачытат куюлган жайгаштырылган, алардын ширеси үчүн кысымга алынып жатабыз.
ал ачытат эле, Шире анын кант ичкиликти таштап, ачыткы жеп алуу. ачытма акыры (адатта, жети 10 күнгө чейин) өлүп, андан кийин аны чебер ciderists менен даамы калса көп куюлган көчүп жатат. Resuta "Сидр кабыл илим бир топ, ошондой эле жана чыгармачылыкты көп" дейт.
Рахмат, алардын ciders жана максаттуу аялдарды ашуун-кызбы көп маркаларга, оор алма, сидр бир "жөжө суу" сыяктуу жаман рэп алат, Resuta дейт. Көптөгөн балдар, бирок, ар бир жан сергитерлик сорт эле сыра же шарап сыяктуу эле, өзүнүн нюанстары бар эле, алар өз ишибиз Сидр кичинеден ууртап качан жагымдуу чөгөт. Ошентип, кол өнөрчүлүк, сидр сейрек газдалган алма ширесинен болуп өлүшөт.
Ар бир Сидр ар кандай даам жазып болгондуктан, алар ар кандай тамак-аш менен жупташуу. Чынында эле, Resuta ылайык, ciders пиво, шарап мурда көп тамак-аш менен түгөй болгонбуз. Шаардык Дарактын жумшак сыр, балык менен улуу классикалык, сидр түгөй "таттуу ысык", ал эми жакшылык тай тамак-аш же шишкебек түшүп жууп калат.
Ошондой эле, сиз кайдан билген? Сиз глютенсиз акысыз тамак бар болсо, анда катуу алма, сидр, аны өз аты бар! Бул табигый-глютенсиз жатат.
03 07
Шаардык Tree тарады сыяктуу иштей албайт
Тоо-Сити, Г.А. жылы Resuta үй-ээлик сугарыш үчүн рахмат, Урбан Tree бир "Грузия Farm Winery" лиссиэнсийэ усулуобуйатынан иштей алат. тарады айырмаланып, бир чай айнек сатып алып, бир нече үлгүлөргө ойлонуп чектөө жок. Тескерисинче, айнек менен Сидр сатып алууга болот. Алар, адатта, классикалык, түп, ром-атарлары жана сезондук жолдор, анын ичинде, таптап, беш даам бар. Ар биринин өзүнүн кайталангыс даам бар. "Классикалык" Сен сидрдан көп бренд сатып кандай окшош эмес - болгону аз cloyingly таттуу эч нерсе кошо жок болгондуктан, даамдар-, ал эми "ром-атарлары", сидр пплл күйөрмандары менен күчтүү, анын улуу, Oaky даамы, бир sipper менен аны кылат. таанымал даамдын бири "таттуу жылуулук," Джинджер жана Habanero менен берип калган кургак Сидр. Бул ГИНГЕР Habanero тартып Түтөтүлүүчү укмай менен шок, бирок алмадан таттуу менен жумшартып. Бул бир даам татуу айтпастан турат.
$ Бир стакан каалаган $ 5 баратат 7. Эгер чечкинсиз болсо, алардын салттуу ciders 10 $ үчүн учууну же 14 $ сезондук ciders учушуна кармап алат.
04 07
Сиз курусун, Бейер сатып алууга болот
бир оор досу Урбан дарак бир топ кече тоскоолдук кылышына жол бербе +, - деп да ичимдик уруксат бар! да, ошол жерде артында жин, арак жана шарап бар - топтун кимдир бирөө катуу алма Сидр (сиз шаардык дарактын аракет кылгандан кийин туш-туштан кысымга болот элем) жакпай калса, алар толук тилкесинен коктейлди жактырып калат. Ичимдик жана оор алма Сидр жаккан адамдар, алар кол коктейлинин арасында Атлантада жашаган атындагы ар тандай аласыз. Популярные ичимдиктер "Sweet Auburn" классикалык, сидр, арак жана лимон райхон өт же "Beverly Парк" оригиналдуу, сидр, ичимдиктен, лимон райхон өт жана алма сабиздин менен менен (ар бири $ 11) кирет. Ал эми башка бир адам үчүн, пиво бар.
05 07
Шаардык Tree практикасында Туруктуулук
Мария Resuta шаардык Tree, сидр экенин "айнек менен сүрөт." Алар 12-таттуу алма ар түрдүү (Pink Lady, Гала, Кызыл Delicious, ж.б.) бардык тоо шаарында өз бакчасы боюнча өсөт дейт. Алма өздөрүн басып, жана басып өткөндөн кийин, алмалар 'калдыктары кайра жерге барып. Чочколор аларды оттоп жүргөн жакшы көрөм, алар да улуу семирткичтерди кошот. Шаардык Tree дагы түзүлгөн сайын, Resuta Атүгүл жакын cidery алма алуу үчүн шаардык багын отургузуп үмүттөнүп жатышат.
Шаардык Tree туруктуулугунун дагы бир себеп? Сидр эч кандай суу аз колдонгон жана анын ордуна алмадан шире таянат.
06 07
Алар жергиликтүү колдоо
Гана эмес, сидрдан менен алма жергиликтүү эмес, бирок cidery учурда сатып алуу үчүн жеткиликтүү болгон башка буюмдарды көп. Коктейли америкалык Рух Whiskey жана Старый 4 ликер-чи болуп, жергиликтүү өт 18.21 (Понсе Сити рыногунун чыгып негизинде) бардык жергиликтүү ликер ликер арак менен, жатат. Эгер жекшемби күнү анын бир кандуу Мариям буйрук болсо, анда сиз катыгансып бир бөлүгүн таба аласыз Biltong бар суюк кооздоп эле. Алар бир тапан-даамы Сидр жараткан Алар атүгүл Lane бакчалар менен иштеген.
Жергиликтүү колдоо да, алар сатуу тамак карата жайылтылат. Ар бир ишемби сиз башка жергиликтүү тамак-аш ташуучу таба аласыз, Buena Gente, даамдуу тамак-аш кубалык пиарды, же Атланта Морепродукты Компани төмөн Өлкө жарага чейин кызмат сыяктуу.
07 07
Шаардык дарак Сидр "Таза" деген
Сидр ири өндүрүүчүлөр тарабынан массалык түрдө өндүрүлгөн болсо, анын тазалыгына көп бөлүгүн жоготот. Рыгина сыяктуу Big катуу алма, сидр бренддер көп жолу алма ширесин топтоштурулган алардын Сидр түзөт. Бул алар кол өнөрчүлүк оор алма ciders бар жаңы даамын чечип алышты да, бул аралашманын ичине суу кошуу керек дегенди билдирет. чоң маркаларынын көпчүлүгү, анын ичинде жогорку Fructose жатка ширеси даамдаткычтар кошуу - Жок, рахмат! Шаардык Tree, экинчи жагынан, сейрек даамдаткычтар кошумчалайт. Алар эмне, ал жергиликтүү булактардан бал түрүндө болот.
Шаардык жыгачынын, сидр, ошондой эле, бул сайтта жана кичи-Дабиден жасалган бери табигый жаш болуп саналат. Бул сактоочу бактарга же өлкөлөр аралык жолду бар жүк ташуучу качып куу эмес.
Ошондой эле шаардык Tree Cidery башка жолдор менен коноктоду үчүн күтсөк болот. cidery ай Йога Classes шейшемби күнү өтүп жатат жана жаңы Атланта Cornhole лигасынын үчүн орду катары кызмат кылат. Олимпиада жана башка ар кандай спорттук иш-чаралар келе менен, оюндарды эки TV ашып же проектор бир жерде кармоо боюнча иш-чаралар планы болот.