Биз да, маалы келгенде, жана тамак-аш жергиликтүү булактардан үй-жана биз эс алуу күнү, ал каалаган, бышкан буудай жебегиле келет. кулинардык туризм алкагында, айыл чарба Ак үйдүн башынан үчүн азык-түлүк жана илим менен калат да, стол жол тажрыйба чарбасынын ар түрдүү бар. Сиздин ашкана тажрыйбасы АКШ өкүлү Geographic аймактарда жана foodways эле ар түрдүү болушу мүмкүн
Pleasure House Oysters - Virginia Beach, VA
Ойстер Жако-жылы дарыясынын
Эгер чыныгы молюскасы сүйгөн болсо, Chef Тамак Tour силер үчүн ошентип жатабыз. Коноктор Captain Крис өзүнүн ишмердүүлүгүн иликтөө үчүн чарбасынын үчүн кайыкка түшүп, жана Lynnhaven дарыясынын уникалдуу экология боюнча Ludford кошулат. Бул жерде кызыктуу бөлүгү: а дүйүм түшкү тамак же тамак ичип бүткөндөн кийин, ал сени курчап суудан түшүм Lynnhaven Oysters бир ашпозчунун анын даамын татып көрүп ырахат алам, дарыяга бир дасторкондо тырмагы менен суу сапоги дон аласыз. Коноктор үй-бүлөсү, бир чанач шарап артып бирге эле так-эле-ал-алат ырахат алып чакырылат Virginia кооз жээк сууларында устирца азайууда. жок дүйүм тамак, бирок, жаны чогултулган Oysters тандоонун алдында жаныбарлар кантип изилдөө суу көп убакыт өткөргөн, андан да колу-боюнча тажрыйба алуу үчүн, алардын Соу Tour аракет.
Future Foods Farms Тур жана ачарын - Испания, CA
Туруктуу Cuisine менен Gorgeous даам
ашпозчу, дыйкан жана туруктуу азык-түлүк ишмери Адам Navidi, Future Foods Farms аян органикалык азык-түлүктөрүн, суу же дагы бир газдардын кесепетин жоюнун таштап талап чарба ыкмалары үчүн барыбызга малайды өсүп aquaponics колдонот.
Navidi да табылган буюмдарды бошоткон колдонот, чарбасынын көлмөдө көтөрүлгөн курсагын тартып Styrofoam казан, азык заттар сыяктуу эле, толугу менен жерге жогору системаларды өсүп колдоп. Алардын Farm-а-стол Organic сапарынын жана даамын татып көрүп жатканда, сиз жакында жеп аласыз тамак артында уникалдуу жараяны жөнүндө окуп, суюк жана чакан чагып жатышат чарбаларды тура аласыз.
бир чанач шарап алып, жардам берет, чынында эле, жашыл-түлүк тажрыйбага сууга чөмүлдүрүлүү үчүн күнөсканаларды жайгаштырылган жана алардын үй-бүлө стили столдордун бирине орун кармап: "Бир эле убакытта, бир планета, бир табакты колдойт."
Liberty Hill Farm & Inn - Рочестер, VT
Уй жана чарбасы жөнүндө бол
сен а бек болуу, баары-америкалык айыл чарба салт жардан кандай жакшы жолу бар? көп муунду, меймандар үчүн жайлуу мейманкананын жана үй-бүлөлүк стили тамак менен кечки тамак менен үй-чарба иш: Liberty Hill бардык негиздерин камтыйт. Сиз кирген Кай сезон, Кеннет үй-ачык-жарак жана ачык үй силерди кабыл алам. жайы (мышыктар жана уй менен) изилдөө, кооз табигый чөйрөнү аркылуу дарыяга түшүп түтүктү, сүт уй кымбаттады менен башталат жана жергиликтүү өз алдынча башкаруу, туруктуу маанайдагы жүрүү менен толо экенин тамак жеп, ар бир күнү аяктайт. Алардын чарба жыйын чарба ишинин өчүрүү бир көндүм жакын кырдаал, Бейт Кеннет да жакын жергиликтүү ресторан, дүкөн, ошондой эле тамак-аш өндүрүш жайларга каалагандар үчүн гурман тур жол бар.
Дыйкандардын Market Culinary турунун боюнча Chef анын Showcase - Чарлстон, СК
Өндүрүү тандоо Сиздин Chef өткөрүүгө даярданып жатат
Колумбия Culinary Тур жергиликтүү тамак-аш боюнча эксперт колуна силерди таштап окуяны жетише алды.
Эгер Шарлотта ашпозчу караганда айыл чарба үчүн столдун тамакка ден тандоого жардам берүү үчүн жакшы келген Түштүк абдан кооз жана тарыхый шаарлардын бири аркылуу жол шамал эле? Буудай базары орто-декабрь-солку үчүн мезгил-жылдын апрелинин жатканда ашпозчу бумдарын тосуп, жана ал freshest ингредиенттерди тандоо үчүн сатуучулар эл-атактуу чогултуу аркылуу жетектейт. Сиз андан кийин өзгөрөт жол менен 45 мүнөт басуу тур жетекчиликти колго алышат, ал эми сенин ашпозчу чогуу тандалган эмне негизделген бир маалкы тамак даярдап берет. Катышуу ашпозчулар Чарлстон табылган ар түрдүү, текстураланган азык-түлүк окуяны билдирет, бул азык-түлүк тажрыйбасы биргелешкен рух, албетте, коомчулук да, ошол жерде болууга чагылдырат.