01 04
Мехико шаарында Дүйнөнүн мыкты ресторандары
Thomas Barwick / Getty Images Мехико дүйнөдөгү улуу тамак шаарлардын бири болуп саналат. Сиз scrumptious көчө тамак-аш, ошондой эле таттуу тамак-аштар менен бай базар дүкөнчөлөр, ошондой эле freshest компоненттер, мыкты жергиликтүү жана эл аралык жол киренин чейин кызмат орточо диапазон ресторандар, ошондой эле дүйнөнүн мыкты катарына кээ гурман ресторандарга таба аласыз.
2015-жылы, Мексика Шаардагы ресторандардын үч жогорку Дүйнөнүн 50 мыкты ресторандары тизмеси кабыл өз киргизүү менен, Топ 50 дүйнөдө бири катары таанылган. тизме William Reed маалымат каражаттары тарабынан уюштурулган жана S.Pellegrino & Acqua Panna тарабынан уюштурулууда. Алардын арасында, ар бир киши көз карандысыз эксперттердин катышуусу менен сурамжылоонун негизинде азык-түлүк жазуучулар болуп, сынчылар, ашпозчулар, Ресторан, жана gastronomes.
Дүйнөнүн 50 мыкты ресторандар толук тизмесин кара же тизмеге Мехико ресторандар жөнүндө билип алуу үчүн окуу.
02-жылдын 04
Pujol рестораны
Pujol ресторан: салттуу Мексикалык тамак жогорулап кеткен. Courtesy Pujol Мехико шаарынын Аброй Polanco районунда жайгашкан Pujol, акыркы 5 жыл аралыгында Топ 50 тизмеси боюнча көрсөттү. Chef Enrique Olvera улуу бир жаңы баскычка аларды жогорулап, көчө esquites сыяктуу азык-түлүк-ден (тизиле жайгашкан эгин) жана казак камтыган новатордук кулинардык тажрыйбасын түзүп, мексикалык Негизги өзүнүн жеке көз карашын алып келет.
Chef Olvera бир Мехико шаарынын тургуну болуп саналат, ал эми New York Америка Culinary институтунда окуган. Ал анын ичинде экообуз 2000-жана башка бир нече долбоорлорду уланып ээ Pujol ачып, Мехико шаарында Cafe-ресторандар кичинекей чынжыр, ошондой эле ресторан-жылы Сан-Мигел .Американын (Moxi), Playa Дел Кармен (сорго Де Мар) жана New York (Косме).
Pujol 2015-жылы дүйнө жүзү боюнча саны 16 ресторан-орунга ээ болгон.
-Сайт: pujol.com.mx
Дареги: Francisco Petrarca 254, Колония Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Тел: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Коомдук Медия: Facebook | Twitter | Instagram
03 04
Quintonil рестораны
Сити Foodsters / Flickr / CC BY 2,0 Анын аты-жөнү (Quintonil жегиликтүү жалбырактуу жашылча аты) билдирет, бул ресторанда басым, таза, сезондук компоненттер, ошондой эле жергиликтүү чөп жана эгин турат. Chef Хорхе Азиза мурда Pujol иштеген, анын тамак-экологиялык таасирин азайтуу үчүн берилгендигин сактоо менен бирге, бул ресторанды 2012-жылдын март айында, ал жасанып, даамдуу тамак-аш даярдап таанылат ачты. табактарды колдонулган жаңы түшүмдүн көбү Quintonil өзүнүн шаардык Бакчадан жашашат. Натыйжада даамына жана азыктык баалуулугу да бай унутулгус тамактар болот.
2015-жылы дүйнөдө Quintonil саны 35 ресторан-орунга ээ болгон.
-Сайт: www.quintonil.com
Дареги: Newton 55, Колония Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Тел: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Коомдук Медия: Facebook | Twitter | Instagram
04 04
Балдай таттi рестораны
Балдай таттi ресторанындагы Carpacho и Pipian. Courtesy Балдай таттi кыз Аткаруучу ашпозчу Mikel Алонсо төрөлгөндөн French болуп саналат, ал эми анын жүрөгүндө өзү Basque да мексикалык эсептейт. Spanish башчысы ашпозчулардын Бруно Oteiza жана Жерар Bellver менен бирге, ал чыгармачылык жаңы мексикалык компоненттер менен Basque даам бириктирип, Мексика жана Испаниянын мыкты айкалыштырат.
2015-жылы дүйнөдө Балдай таттi саны 37 ресторан орунду ээлеген.
-Сайт: www.biko.com.mx
Дареги: Presidente Masaryk 407 Колония Polanco, Distrito Federal 11550 México
Тел: + (52) 55 5282 2064
Коомдук Медия: Facebook | Twitter | Instagram