Сан-Томе жана Шоколад

01 07

Сан-Томе жана Chocolate: New бийиктикке

San Francisco, сиз татаал жаңы өтө таттуу Confection алуу новатордук, кол өнөрчүлүк шоколад алуучу таба аласыз.

Сиздин иш сапарынын жүрүшүндө менен ыракаттануу үчүн уникалдуу San Francisco шоколаддын табыш үчүн мен акыркы курмандык. Мен досторум Monica менен Сид менен шоколаддын ооз эки күн болдук. бул болуп жаткан учурда, биз, шоколад мас болгон бир шоколад турсам, балким, жамааттык 5 мина пайда таптым. Бирок, кабатыр болбо, биз бардыгын кайра кайтарып алышкан.

Бул тизмедеги баары шоколад дүкөндөр жергиликтүү өз өнүмдөрүн түзөт. Алар шаарчага барып, бир chocoholic досу аларды сунуш кылат эле тартипте келтирилген жатасыз.

сенин таттуу тиш берем же бул San Francisco шоколад немат-жакшылыктардын бири менен анчалык деле анын өлбөс ыраазычылык ээ.

02 07

Майкл Recchuiti Confections

Майкл Recchiuti Confections турат Ferry Building Базар . гана San Francisco иш сапары учурунда бир шоколад дүкөнгө барып, анда, бул андай эмес.

Бул сүрөттө шоколад бүтүндөй өрттөлүүчү бул колледжде Truffle болуп саналат. Болуу chocoholics, биз сатып кийин аракет кылып күтө алган жокмун. Алар түзмө-түз биздин жолдорунда бизди токтоду; алар абдан жакшы көрөт. бир нече учурларда, биз chocolatey, жибектей байлыгын, биздин көзүн сүзгөнү тамшанган менен барып, ошол жерде туруп калды, ал эми башка коноктор эле, бизди курчап турган жүрүш үчүн эле "Кетсин!"

шоколад Текстура менен Recchiuti чилиги чексиз, алардын тандалып бети айнек сыяктуу жалтырак болот. Бирок алардын чыныгы Forte (менин оюмча) эстрагон Grapefruit + Кардамон Nougat, шоколад кооз "ачыш Lime" алма айкалыштары кирет жана Caramel туруп өзгөчө даам көнүгүүнү болуп саналат. Менен бүтүндөй өрттөлүүчү бул колледжде кемчилик жок.

Recchiuti үстүнө San Francisco көрүнүштөр менен тандалып алынган бир сүйкүмдүү, кичинекей кутучаны сатат. үйгө алып бир нерсе издеп жаткан болсо, алар сынап жатабыз. Мен сени менен ошол жерде болгон болсо, мен каршы туруп, анын ордуна дагы адаттан тыш бир нерсе алыш үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн дедим.

03 07

Dandelion Chocolate

Dandelion Chocolate жер-учурап, San Francisco төрөлгөн Scharffenberger Chocolate таштап кайда алып келет шоколад-алуучу акыркы толкун бири болуп саналат. Ат СТОП, алар багытталган калып. Баары бир 70/30 шоколад / кант аралаштыруу болуп саналат. Бирок бул бардык барлар эле даамын дегенди билдирбейт.

Каакымдын чакан партиясы барлар какао буурчак жасалган бир кичинекей чөйрөсүндө өсүп жана өстүрүү түздөн-түз сатып ар жатат. 740 Аруба көч Миссиясы районунун алардын комбинат жана дүкөндө, алардын буюмдарын, бир музарт экскурсия, шоколад даамын боюнча сабактарды алып, ал тургай, шоколад даярдоо сабактын бир күнү колуна үчүн катталып алып татып болот.

эмне үчүн жөнөкөй нерсе менен жүрүп, шоколаддын үлгүсү. Андан кийин төрт бир чөйчөк ала Barrel чай же ысык ысык шоколад (же тоъдурулган бири) бир сокку шаманадай менен колго жасалган Гүлкайырдын менен жана күйбөгөнүн, аларды даамдуу-карап S'Mores бири менен.

иш аянттын жанында дубалдын орун алып, Сиз шоколад кылып жатканын көрө аласыз. Суроолор чакырылат. Чынында эле, бул жерде жөн гана конок шоколад алуучу менен алек гана орду болушу мүмкүн.

дүкөндө ичинде чакан фабрика, аптасына 7 күн иштейт. Алар кечке күн сайын бир атышат жана аракетке жөндөмдүүлүгү чектелген деп. кайттыкка алдын алуу үчүн, жок дегенде, бир ай алдын ала эскертип керек. Жаш балдар турдун боюнча уруксат берилген эмес, бирок алар жөн гана балдар үчүн болгон шоколад класстын катыша алышат.

Dandelion кеч жетиштүү сиз бир жерде жакын кечки жана десерт үчүн токтото алган жок деп ачык.

Каакымдын өндүрүш абдан (500 1000 барлар күнү) менен чектелет жана ал ушул тизмедеги шоколад сатылган абдан кымбат. Бирок, арзырлык, менимче.

Dandelion ар бир акыркы шоколад көздөгөн эмес. Алар gooey ысык Fudge sundaes же шоколад баскан эч нерсе кыла алышпайт. Бирок, олуттуу тамак-аш, шоколад жана кайталангыс окуялар ээ болсо, анда ал бир унаага өтүүгө уруксат жок эле.

04 07

Jade Chocolates

Jade Chocolates San Francisco кадимки, туристтик-толгон бөлүгү сыртта бир аз, ал эми силер үчүн бардык учурда, ал жакка жетиш үчүн, ошондой эле баалуу. Алар Cliff үйгө жана Ocean Бич корунда жолдо, 4207 Geary көчөсүндө жайгашкан жатасыз.

Jade ээси Мелинда клык Кытай / Filipino мурастарды тургуну Сан Franciscan болуп саналат. анын шоколад өзгөчө ой Азия демделип даярдалган жана жыпар жыттуу заттарды колдонгон ыкмасы болуп саналат. Анын Ажыдаардын деми бар Түтүн Citron, transparent bag, кунжут, үрөн жана жөн гана кызыл калемпирден жылынып туура өлчөмдө кошулган 65% аттанганда шоколад болуп саналат.

Биз бул макаланы изилдеп жатканда татып шоколаддын ондогон арасында менин сүйүктүү болгон, бирок бул жалгыз эле хит болгон эмес. чыдамсыз болуп, биз макадам гайка кыш арада биз дүкөнгө чыгып, аны алып, ошондой эле даамын керек болчу. Биз туура кайрадан алуу үчүн кирип, ушунчалык даамдуу болгон.

шоколад барларда жана тандалып тышкары, магазин ысык шоколад менюсу бар жана кызыктуу, кооздолуп, "чай калкымаларды." кызмат онлайн, бирок кээ бир даамы гана дүкөнүндө жеткиликтүү сатып алууга болот.

Jade анын оролуп барлар өтө сулуу болуп, үйгө кайтып досторуна алып улуу белек кылып келет. бул да жакшы баары үчүн, Jade шоколад плиткалары аз, алар биз барган башка дүкөндөргө эле аз кымбат.

Jade гана жагы, алар отуруп жана сатып алууга дароо канааттандырууга алуу үчүн орун жок болот.

05 07

Куйоосу ырсай-

Мен досторумду алып мүмкүн жатам биринчи жолу 1998-жылы Колумбус проспектисинин чакан дүкөнгө кирип жүрүп, ал дагы эле менин сүйүктүү San Francisco шоколад тажрыйба бири менен бир жылдан бери мен Куйоосу тандалып сүйүп болгом.

Куйоосу абройлуу Chocolatier журналы тарабынан Кошмо Штаттарда жогорку он шоколад алуучу бири катары кабыл алынган. Rosengarten отчет "Алар укмуш даамдуу, абдан чайкоо, өтө өзгөчө шоколад тандалып чыгаруу," Куйоосу Америкадагы жети улуу шоколаддын бир ат дейт.

башка сата турган чоң, кемчиликсиз бир шоколад тандалып, таппай коёт Куйоосу барбайм. Тескерисинче, бул кичинекей качан салт жана rustically оюк, колу менен какао порошок түрүндөгү малып жатат. Ал сенин эмнеге муктаж болсо, же толук бир Fancier кутусун суроо - Алар жекече тандалып алынган, бирок орточо баада аларды чакан, жөнөкөй кутучаны аласыз сатышат.

Chocolate жаратуучусу Жан-Марк Gorce бардык урмат-сыйга ээ болуп, албетте, сыймыктанат. Анын Fringale ресторанда жана анын жубайы Casimira мурдагы ашпозчусу де ашканасы башталган шоколадга окуялар Колумб күнү кичинекей дүкөн ачып, 1998-Gorce ал Chocolatier болуп төрөлгөн болсо, билген да жок дейт, бирок ал: "ар дайым уурулук болду баладай ашканадан "ташыгандарына шоколад.

Куйоосу тандалып алынган бир иштин чоо-изилдөө жана эл аралык окуялар болуп саналат. Chocolate France-жылы текшерүү жана Кошмо Штаттарга жөнөтүлгөн өлкөсүнүн Пил Сөөгүнүн Жээгине, өстүрүлөт. Ал жерден, ал жөнөкөй:, шоколад жана жыт кайнак каймакты куюп, аралаштырып, салкын, ири мейиз, какао, майда же башка кабык менен түрмөк китепке окшош бирдей бөлүктөргө калыптанат. Voila! Шоколад асман, кичинекей чакканда орто тандалып эритинди-жылы-ооз толтурган менен.

Gorce алардын түрүндөгү French ашпозчулардын тарабынан баалуу жыпар жыттуу кычыткыны окшошот, анткени тандалып, алардын ысмын алды дейт. Gorce Ак шоколад же соя сүт менен бир нече, анын ичинде бул шоколад ордосу эки чакты даам алат. деген Casimira үчүн деген ак Truffle бар, абдан популярдуу Truffle кулери, бирок жакшы угулат нерсе менен чечкиндүү, анткени сиз бир ассортимент аласыз туура эмес.

Куйоосу тандалып жөнүндө маалыматтар

754 Коламбус Avenue
San Francisco, CA
Куйоосу тандалып сайт

магазин Ghirardelli аянтында тартып Колумбус чейин бир аз басып, же Түндүк-Бич негизги бөлүгүн Колумбус түшүп. ал Коламбус кесип кабелдик унааны алып, бир жарым блок тууралуу өйдөлүшкө жүрүшөт.

магазин эле тамактанып кызмат кылат жана тротуардан бир нече столдор бар. Сиз Waterfront жана Түндүк-Бич ортосунда жүрсөк, анда токтотуп, жакшы болуп калат.

Куйоосу тандалып алынган үй-

Сен (сиз) мүмкүн балыкка ээ болсо, же даамын, бирок барган эмес, келет, сиз өз тандалып буйрук алышат. тандалып, муздаткычка бир 2-3 ай сактап калат, бирок кабатыр эмес, - алар талап-тоноп алууга мүмкүнчүлүк бар чейин эле жегенге болот!

06 07

Socola

Soccola Chocolates 535 Су жана үзгүлтүксүз туристтик багытта чечип бир аз болот.

кылчумун менен бир, алар өздөрүнүн белгиси Harriet Alpaca өзгөчө даам издеп дүйнө жүзү боюнча учат деп. Бул түзмө-түз маанисинин туура эмес болушу мүмкүн, бирок алар Chai, хилигайнон тамактанып жана scorchingly-ысык Срирача шоколадды камтыйт кээ бир өзгөчө даам аралашма түзүүгө болот.

кызматкерлери көңүлдүү жана пайдалуу болуп, магазин чакан жыйналышы аянтка ээ.

07 07

More Шоколад

TCHO

бир нече жыл бою, TCHO дүкөн бар жана Сан-Диего Waterfront боюнча фабрика турларды берди, бирок алар ортосунда 2014-жылы Беркли көчүп барган. Сиз демейки Туры калыбына болсо билүү үчүн интернет текшере алат. Ошол эле учурда, көптөгөн жергиликтүү дүкөндөр же 865 Market көчөсү, алардын таанымал даамдын бир Mokaccino болуп, список борборунун алардын үйгө (жергиликтүү сүйүктүү Blue Бөтөлкө Coffee менен даамы менен), алардын шоколад шыргыйларды таба аласыз. Ошондой эле алар кындан келген катуу чейин таза шоколад тордун ар кандай болот.

Ghirardelli

Ghirardelli San Francisco шоколад сахнага жаңы эмес. Чынында, алар АКШда байыркы тынымсыз операция шоколад жаратуучусу болушу керек дешет. Алар кол өнөрчүлүк эмес болушу мүмкүн, бирок, San Francisco шоколад эч кандай талкуу алардын толук болмок. Бул күндөр, сен аларга бир караганда үйгө алып калчубуз аз кабыл алуу, бардык жерде, алардын өнүмдөрүн, бирок Ghirardelli аянтында алардын сода кудугунан ысык Fudge Кулон деле chocolatey болуп, gooey San Francisco карай алат.

Gelateria Naia Шоколад жана ластикти

Мен шоколад токтогон келсе, мен Gelateria Naia (520 Колумбус Ave) Алар жыт берүү үчүн жергиликтүү азыктарын, алардын ой-да-каймак ластикти колдонуу Түндүк-Бич, сүйүү. Blue Бөтөлкө Êîôå, Майкл Recchuiti дээрлик бирок эмес,-такыр өрттөлүүчү колледжде же TCHO шоколаддын кирет даам аракет кыл.

San Francisco Chocolate Тур

Chocolate Тур, анын ичинде экиден шоколад порт шарап менен бир, шоколад жана илим түрлөрү боюнча бир нече сунуш кылат. Gourmet да өйүздөгү Союзу аянтынан Waterfront чейин барган бир шоколад багытталган басуу сунуш кылат.