Пуэрто-анын Pizza Smackdown: Пепенин vs. Sally анын

күтүлбөгөн көптөгөн америкалыктар, Бургас көп, Коннектикут, чынында, Pizza үчүн ысык төшөк болот. булар да шаарда өз аты бар: "apizza" ( "Ах-кызылчасын" деп айткан). Пуэрто-Pizza жука кабык ар түрдүү абалда, анын дагы туш келди тышкары, New York City Style окшош болуп саналат. Mozzarella жана кетчуп керек, ар дайым бир эмес, эки - ак токочторду жерде сарымсак менен жөн эле тиштүү, ал молюсктун алардын башталган жана жыл ичинде популярдуулугу гүлдөп жатат. Pizza да жакшы демейдегиден кылган келет - жергиликтүү "күйүп кетти", "күйүп" каршы болуп калсын кабыктын билдирет. Бар же заманбап Apizza сыяктуу кыйып Бургас улуу нандарды чейин кызмат кылган башка жерлер бар, ал эми шаардын көчөлөрүндө талкуулар дайыма түшүп Frank Pepe Pizzeria Napoletana келет (ака Пепе) Sally анын Apizza vs. (ака Sally болгон). Бул жерде атаандаштык боюнча алып келди.

• 01 06

  тарых

  Pepe анын 1925-жылы ачылып, бүт New Haven Pizza ышкысына баштады. Frank Pepe Италиянын Amalfi жээги аркылуу иммигрант болуп Америкага келип. башка иш бир-эки аркылуу өтүп, Frank Pizza бизнес алууну чечтик, убакыттын өтүшү менен, өз дүкөн ачты.

  Sally анын 1938-жылы ачылган Пепе карындашы Filomena Pizza бизнесте оң Pepe баш көчөдөн алууну чечкен. Salvatore Consiglio, Filomena уулу жана Frank Пепе жээни, агасынын Pizzeria кемеге секирип, анын энесинин биргелешкен чейин көчүп барган.

  Артыкчылыгы: Пепе - бул New Haven Pizza баштапкы жаратуучу келгенде эч кандай атаандаштык жок. Plus Salvatore кемени секирип, ошондуктан ал бардык башталган билген.

• 02-жылдын 06

  Чөйрө

  да, Пепе жана Sally карата жер көп жылдан бери өзгөргөн эмес. 1925-жылы ачылган түп Пепе жайгашкан жери дагы деле ачык жана гүлдөп- өсүүдө. Ал: "Куба" деген ат менен белгилүү болгон жана көбүнчө "жаңы" жайгашкан азыраак жол алат жатат. ал 1937-жылы курулган болуп, "жаңы" жер өзү, чынында, абдан эски, бирок Пепе ушул күн үчүн негизги жер болуп эсептелет. эки жерлерде чыккан Pizza эле рецепт болуп саналат. негизги жайгашкан эки ашкана бөлмө бар, ошондуктан, мейкиндик мол болот. кабиналар эски мектеп жана дубалдары Pepe үй-бүлөнүн тарыхын сүрөттөр менен капталган.

  Sally анын Pepe анын негизги жайгашкан бир аз жайгашкан сунуш кылат, бирок, ушундай күчкө ээ. жумшак алачык жана жыгач дубалдары Ал түз эле: "70 же 80-чыккан окшойт.

  Артыкчылыгы: Sally Кудайдын - Pepe анын баштапкы жайгашкан чыгып баратканда бир аз белгиге жоготот, ал эми чыныгы рэпер, алар азыр Коннектикут, Массачусетс, жана Йорктогу бир нече жерлерди ачкан болот. Sally жагында тажрыйба сиз менен гана Sally тажрыйбасы болуп саналат. Анын кетчуп карап да көбүрөөк кубаныч тартуулайт.

• 03 06

  кыртыш

  чыныгы New Haven эле, экөө тең Пепе жана Салли анын Исахар, алардын кабыгы. Эки карттанып, сен New Haven Pizza бир үзүм кете жатканда күтүп ичке карап жана классикалык чайноо бар. Пепе камыр жашыруун үй-рецепт болуп жарыяланып келген, бирок, азыр 20-30 адам, чынында эле, анткени ал экспансия тууралуу билишет. Бул ичке, бирок bready болот.

  Sally кабыгынын оң жерде Пепе менен, ал эми үй-бүлө рецепт көп жыл мурун кабыл алынган деп берген деп күтүү. Sally анын Пепе караганда бир аз азыраак, алардын кабыгын Исахар кылат.

  Артыкчылыгы: Sally анын - Бул өтө аз жээк, бирок өтө эле көп, күйүктөн айыккан жок Исахар айырмачылык бар. Сиз кабыгы эмес, бүтүндөй өрттөлүүчү камыр жеп келет. Адамдар, адатта, алар, адатта, башка бир жерде, аны аягына чыкпай да Sally анын өз кабыгы аягына канчалык тууралуу сөз.

• 04 06

  Сыр & Sauce

  Pepe Алардын помидор алат Гари Bimonte, Frank Пепе небереси жана учурдагы ээси, суранбай эле койгула. Ал сага айтып берет. Ал гана Пепе мүмкүнчүлүгү бар италиялык кара өрүк помидордон проприетардык аралаштыруу экенин деп аласыз. Pepe анын чыгы менен сыймыктанат жана Сиз маалымат алар жилет канчалык бек экенин көрө алабыз. Пепе алар Sally анын сыяктуу алардын токочторду боюнча көп соустун салып эмес, жилет үчүн ушунчалык жакын турат. Ал эми Sally бир да жерде өтө эле соустун салат деп ойлойм. Бул Пепе каршы дагы тиешелүү сумма болот. Ошондой эле кайтып барууну каалаган кылып каалоо сезимдерин пайда ага Tang бар. Й, Sally аяттарда Боб Consiglio же анын ингредиенттердин тууралуу көп нерсе билүүгө болот. Адамдардын көбү Sally анын айланасында жакшы помидор токоч бар жана тегерек бардык New Haven Pizza бизнес башталган жерде экенин, бирок, доо.

  бул сыр келгенде, негизги нерсе аны сурашыбыз керек болот. Жөнөкөй New Haven токочторду ар соус жана кабыктын менен бирге барып, пармезан же pecorino сыр бир нече Shaves менен келет. Pepe биг тик сындырым нан колдонот, ал эми Салли анын пайдалануу, Mozzarella аракеттерине колкабыш кылышты. Балким, ал жетиштүү соустун ээ эмес сыяктуу сезгендей терс сыр-а-чыгы катышы таасир ошол тик сындырым нан болот.

  Артыкчылыгы: Sally Кудайдын - Ал туура чыгы-а-сыр катышы менен талашып-кыйын. Пепе бир аз көбүрөөк соустун тийиши мүмкүн, оюн талаасы турган болушу мүмкүн. Sally анын соус кошумча Тан сөзсүз бардык жылуу ичин сезгенге жардам берет.

• 05-жылдын 06

  Toppings

  Бургас саны Топпинг Карабас жана Пепенин түбүнөн тегерек аймагында легендарлуу Pizza түрүн жараткан. Pepe анын 1950 курсактар ​​аркылуу бир күн барат, алар бүт үй-shucked жатасыз. Бардык cherrystone Карабас жергиликтүү түшүм болот, бирок, алар так аласыз жерде сага айтып берет. Pepe Кудайдын жасап мүлктүк колбаса алат, бирок ал да, ошол эле жерде сураба. (Ошентип, бул өлкөлөрдө көп сырларды!) Же болбосо, бул эт, жашылча-жемиш жана башка Pizza атрибуттары кадимки шектүү болот.

  Sally Consiglio, ашып кетсе, үч ингредиенттердин менен нори үчүн баш тартууга, ал эми сен Toppings көп жаккан болсо, анда сиз ушул күндөрү эркин буйрук берерин билүү бизди бактылуу боло аласыз. Sally анын Пепе караганда азыраак Toppings сунуш экенин кээ бир салт дагы деле бар. Алар буйрук эч качан мүмкүн Tuna, сунуш кылышат.

  Артыкчылыгы: Пепе - Бул себептерден улам ишин мыкты түбүнөн пирог болот. Ошол тиштеп shucked өкүнүчтүү жана сарымсак кошулган туура эмес.

• 06-жылдын 06

  Жыйынтыктоочу чечим

  Биз New Haven Pizza уюшулгандан бери дээрлик 100 жыл болуп, ал тамак анын сапаты жылдан бери абдан жакшы кармалып жатат деп абдан сонун. согуш жөнүндө мыкты кызуу жүрүп, ал эми эки орун (шаардын башка Pizza муундар менен бирге) бири-бири менен абдан достук болуп саналат. Тилекке каршы, бир чечим кабыл алынса жана жакшы мамиледе болуу мүмкүн эмес, керек.

  Артыкчылыгы: Sally Кудайдын - Frank Sinatra бир Sally болгон болчу. баары билиши керек эмеспи? Эле, албетте, тамашалап, ал эми Pizza чыныгы негизи үч нерсенин айкалышканынан келет: кабык, соус жана сыр. Sally Consiglio, ал дагы үч Toppings менен жердеп баш тарткан туура болгон. түпкүрүндө нори негизги ингредиенттердин түшүп келип, Sally үч айкалыштыруу менен жорткон ала элек.