Ал үчүн жөнөкөй эле үй-бүлөлүк ресторанда жакшы, чай ичип эле он сумму ылайык Португалияда, бирок деген ой ар бир сунуш болуп калды алданып мүмкүн эмес.
Өлкөнүн (ал тургай, Орто-Атлантика аралдарга) менен башынан аягына чейин жайылып эки-он Michelin-жылдызчаланган жерлерде, өзгөчө ашкана окуялар көп учурда башка дүйнөдө ресторандарына байкаларлык арзан баада, абдан жеткиликтүү болуп саналат.
Бул жерде тандоо сегиз оозу сугарганы параметрлери болуп саналат.
01 08
Loco
Loco freshest органикалык жергиликтүү түшүм аркылуу басым жасоо менен, Loco меню мезгилдери менен өзгөрөт. 18 учурлар аз ашканалар, аз Discover меню (14, "көз ирмем" менен), жана толук LOCO меню тажрыйбасы, тандоо үчүн эки гана меню параметрлери бар.
эле Лиссабон бул бөлүгүн аныктоо базиликтер жана бак артында Estrela аймакта жайгашкан, ресторан жакшы жана заманбап. Бул чоң шарап тизмесин бар (жупташкан же башка) Португалия тегерегиндеги тамактарынын спектрин толуктап, Азор, жана Мадейра.
Сырткары, жакында эле, Loco биринчи жолу 2017-жылы бир Michelin жылдызын алган.
02-жылдын 08
Belcanto
Португалияда беш гана ресторан, көксөгөн экинчи Michelin жылдыз ордени, ал эми башкы ашпозчусу José Avillez анын Belcanto алардын бири болуп саналат.
Аласы Chiado туристтик-оор Лиссабон аймакта жайгашкан бул чакан, жайлуу орун эскертүүнү жеткидей болушу үчүн, сен сапардын алдын ала жакшы брондоо керек ошондо гана, он үстөл бар. Сиз акыркы мүнөттөрдө жоюу кепилдик бере алат, бирок, албетте, ага саны жок!
Эгер катты тандоолордун ичинен тандап алат, ал эми үч тийме менюлар бири менен бара жакшы болот. өзүнүн темасы менен ар бир, Меню аз тамак-аш жана бир катар аркылуу тарыхый жана маданий сапарга тамагына катышат. жеткиликтүү жупташтыруу жана бир чанач жолдору менен шарап тизмеси, абдан көп болот.
билимдүү жана жандуу кызматкерлери менен Belcanto анын Чөйрө башка дагы көптөгөн илимий чендеги жогорку караганда достук жана аз үп сезген ресторандарына кекирейген сен, албетте, үстөл алууга болот!
03 08
Feitoria
Feitoria Waterfront көрүнүштөрү үчүн башкы архитектурасына койуу, Feitoria батыш Лиссабон шаардык борборунда үч чакырым айланып, Belem менен Tagus дарыясынын оозунан отурат. сыйынарын ырастаган анын турган жери, ашпозчу João Rodrigues анын таткандай меню жана катты тандоого жергиликтүү азыктары көз бурат.
даамын менюсунан параметрлери өлкөнүн мурдагы колониясында пайда даамы, түзүлүшү менен заманбап, салттуу португал тамак алат кирет. Эгер сиз мурда тамактарынын бир аракет кылып жатабыз деп ойлойм да, аны, сыягы, эч кандай окшоштугу жок көтөрө аласыз.
ресторан Жеке маек үчүн бөлмөнүн ашыгы менен, кенен, ал эми мөөнөтүнөн мурда келип, анда алдын-ала кечки суусундуктарды үчүн бар бар.
04 08
Баня Guincho эмне
Баня Guincho эмне Суунун жанында жашап, бирок бир аз ары батышты көздөй, Fortaleza Guincho бир отурган эмне Кашкайш жакын Guincho жээкте жогору таштак асканын. беш жылдыздуу мейманканада динин кабыл алган бир сүрдүү 17-кылымда жашаган чептүү жайгаштыруу, ресторан азыктары басым жасоо менен, жогорку сапаттуу French стилиндеги тамактануу сунуш кылат.
менюлар күчтүү португал шыгым алып жергиликтүү ашпозчу Мигел Vieira, 2015-жылы ашканада басып алышты. Ал төрт, беш же алты-курс таткандай менюсун, же шарап жупташтырууларын жок, плюс, түштө жана кечинде эки бир катты жолдору пайдалуу көрүүнүн сунуш кылат.
Эгер, Атлантика үстүнөн каларлык көрүүлөр Кегаска маанилүү бөлүгү болуп эсептелет деп Guincho ашкана тажрыйба кыла алат, эгерде терезелерди жанында орун алууга аракеттен.
05-жылдын 08
Йетмен
Йетмен Сен улуу ресторандар Лиссабонго чектелген деп ойлойм, болбосо, ал Португалиянын түндүк башчысы убакыт жетти. Көп учурда өлкөнүн азык-түлүк борбору катары эсептелип, ал Порту өз алдынча Michelin-жылдызчаланган ресторан дээрлик жарым ондогон мактанса калыштуу эмес.
Йетмен ачылышына бир жыл ичинде биринчи жылдызын алган, ал Michelin чыгуулар экинчи кошуу үчүн көп эмес. 25,000 бир мактануу шарап погреб менен сонун бөтөлкөлөрдү, Порту Скайлайн үчүн Douro дарыянын наркы өйүзүндөгү укмуштуудай көз караштар, жана рулда жаш жана жандуу АШПОЗЧУГА Рикардо Коста, бул таасирдүү жана популярдуу ресторандын жакшы мол болот.
Негизинен азыктары негизделген, эч бир катты мүмкүнчүлүк бар. Анын ордуна, ашканалар менен коштоштуруудан же бөтөлкөдөн тарабынан шарап, үч тийме менюлар бири тандашууда. Абдан сиз да отургузса сунуш менен барып, жок каалайт элем, эгер сиз өз жупташтырууларын түзө алат, андыктан шараптарды көп Michelin-жылдыз ресторанда, ошондой эле айнек менен сатылып жатат.
06-жылдын 08
Casa-де-Chá да Боа Nova
Casa-де-Chá да Боа Nova Matosinhos, Порто чет жакасында, балыктай-жинди өлкөнүн морепродукты борбор катары белгилүү. экенин эске алып, бул дээрлик Casa Chá да де Боа Nova меню Atlantic сунуш кылган мыкты каранды экенин бир шок болду.
Chef Rui Паула жогорку Португалияда эсептелет, ошондой эле өлкөнүн "Masterchef" телекөрсөтүүсүнүн өтүүдө. Ал Oceanside ресторанда чогуу үч жогорку түрдүү тийме менюлар койду, кум жана аскаларга туура сезээр жылтылдаган имарат.
бир аз үч Албетте, мүмкүнчүлүк бар, ошондой эле, эки тогуз-курс даам сезүүдө Менюларды Matasinhos үндөрдү жана эмчектеги каман сыяктуу кооздуктарды көргөзүшүүдө.
07-жылдын 08
Bon Bon
Bon Bon Өлкөнүн түштүгүндө көздөй, Algarve району дүйнөлүк класстагы ресторандар бар деп айтууга болот. Bon Bon, Carvoeiro биринчи 2015-жылы анын жылдызын менен сыйланган.
бурчтуу ашкана борборуна катары жыгач-меш бар, 30 кишиге чейин турат. дээрлик ар бир Michelin-жылдыз ресторанда эле, шарт болсо, маанилүү эмес, сунуш кылынат.
Chef Rui Silvestre азыктары негизделген чогуу кызыктуу меню, койду да Алентежу кара чочконун эти сыяктуу аймактык адистиктер боюнча алып. Сиз коюлган төрт-сабак менюну, же же шарап коштоштуруудан жок, кичинекей бир катар алты жеке идиш тандап аласыз.
08 08
океан
океан аты карабастан, туура суунун өтүшүнө көз жээгинде жайгашкан болуп, Alporchinhos эки жылдыздуу Ocean ресторан эле Атлантиканын жакшылыктар менен гана чектелип калбайт.
башкы ашпозчу Hans Нойнер мезгилдерди жана моюн сунбаган негизделген дайыма өзгөрүп туруучу тандоо бар берилген болсо да, жазуу учурунда татаал менюсу кээ Кактус жана Алентежу бөдөнөлөрдү кирет, бир нерсе сиз ошол жерде тамактанышарын учурда мүмкүн эмес!
, Же төрт, же алты-курс таткандай меню тандоо шарап менен коштоштурууга же өз тандап, океандын боюнча укмуштуу көз караштарын жана өзгөчө тамак жегенден ырахат.