Даниялык Seafood: Сиздин мобилдик Чинук азыктары боюнча Глоссарий

Биз бир катар Hawaii ичинен тамак-аш азыктары боюнча Сиз ресторандарына же Hawaii-жылы азык-түлүк дүкөндөрү же балык рынокторунда таба аласыз азыктары ар кандай түрлөрү боюнча бир көз караш менен башталат.

Маданият жана даам ордосу

Hawaii барганда, сен абдан тышкы көрүнүшү мүмкүн, көп тамак-аш азыктары аттарды жана шарттарын жолугат. Бул Hawaii дүйнө жүзү боюнча кытай таасирлерден чейин маданияттын мындай аралашма десе болот экенин тастыктап турат, Filipino, Чинук, жапон, корей, португал, Пуэрто-Рико, Самоа, тай, хилигайнон жана башкалар.

Балким, сен Hawaii барганда, сен үйгө кайтып таба үчүн, бул тамак-аш азыктарынын ичинен көп аракет көрүүгө мүмкүнчүлүк аласыз.

From Lunch Транспорт атактуу ресторандар

Hawaii бул тамактарды атактуу курорттук ресторандарга чинук тамактар ​​үчүн "табак түшкү тамак" кызмат пляждары жана сейил көп учурда токтоп турган түшкү тамак-жүк камтылган тартып алуу үчүн көп жолу чечим сунуштайт - бир Чинук көргөн.

Тамак үчүн Сиздин Кондо же отпуск боюнча Башкаларга

Эгер Кондо же үйүн ижарага болсо, анда аралдын азыктарды сатып алууга жана аларды кантип даярданууга болот, ошондуктан, бул тамак-аш азыктарынын, ошондой эле аралдарды жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрү жана супермаркеттер менен сатып албайт.

Recipes

Биз жөнүндө укмуштуу жыйнагы бар Чинук Luau тамак ди жергиликтүү тамак-аш аркылуу көптөгөн тамак-аш даярдоого жардам берет.

Даниялык Seafood Глоссарий

`Аки [ah'hee]
Бир чоң көзү же Жермон. Аки көп түртүү сыяктуу чийки кызмат кылган (chunked, маринатталган чийки балык, Чинук-стили), сашими (кесинди чийки балык, жапон-стили) же суши жатат.

Ошондой эле Чинук аймактык ашканалардын сүйүктүү Entrée көп уюган кан кызмат жана сезимсиз болуп.

Аку [ah'koo]
Skipjack же Киргизия, тунец `Аки көп түртүү, суши катары кызмат кылган же бышырылган күчтүү таткандай болуп саналат.

Akule [koo'leh ах]
көбүнчө, куурулган, ышталган же кургатылган нан кылып жаткан чоң көздүү же Google-көз SCAD балык.

A`u [ah'oo]
Аки жеткиликтүү эмес Бул Pacific Blue Marlin же кенен-эсеп Swordfish көп колдонулат. Ал ошондой эле япон Ресторандарда kajiki катары белгилүү.

Enenue [eh'neh noo'weh]
Анткени, анын этин күчтүү балыры жыты жергиликтүү бир сүйүктүү балык. Ал, адатта, чийки жеп жатат.

Hapu`upu`u [у Кармиден Өкмөт]
Адатта Grouper же деңиз бас деп аталат, бул балык көп балык куурулган өзгөчөлүгүн Кытай ресторандарына көбүрөөк кымбат балыктын алмаштырыл- жатат. эмес этникалык ресторандарына бир күнү "балык" болуп, Анын популярдуулугу өсүп жатат.

Hebi [исчё аары]
Бул жумшак даамы spearfish болуп саналат жана көп Hawaii жакшы ресторандар кээ бир жакшы көргөн Entrée болуп кызмат кылып жатат.

Mahimahi [mah'hee mah'hee]
Бир ак, таттуу, орто тыгыз балык Hawaii абдан популярдуу балык болуп саналат жана көп учурда материкке экспорттолот бири.

Monchong [ай 'Чон]
бир кыроого тендердик текстура жана жумшак даамына менен бир экзотикалык балык. Ал куурулган, sautéed кызмат же куурулган жатат.

`O`io [О" EE Йона]
Ladyfish же Bonefish, адатта, бул акмактын катары балыр менен чийки же аралаш же жегенге же куурулган балык торт жасоо үчүн колдонулат.

Onaga [о на 'га]
Жумшактык, нымдуу, аябай сезимтал жана лаал-кызыл Snapper көптөгөн ресторандар бир сүйүктүү Кемүүсү болуп саналат.

Оно [О 'Өздүк маалымат]
"` Оно "жакшы же Чинук даамдуу дегенди билдирет жана бул балыктар жергиликтүү сүйүктүү болот.

Ошондой эле WAHOO деп аталат. Бул көп Snapper сыяктуу, бирок, бир аз бекемирээк менен кургакчыл болуп саналат. Ал көп учурда бышып же бутерброд берилет.

Opah [О 'пах]
Бир бай, каймак moonfish чийки табитти катары да кызмат кылган, ошондой эле бышырылган эле. Hawaiians opah жакшы ийгилик балык жана көп эмес, аны сатууга, жакшы ниет менен бир-жырым катары аны берүү үчүн колдонулат деп эсептешет.

`Opakapaka [OH" пах пах Кахи Кахи]
А кызгылт же кочкул кызыл Snapper, бул өтө популярдуу Кемүүсү бир жарык, кыроого балык болуп саналат. Ошондой эле сашими чийки кызмат болот.

Shutome [Шух-тоулуп-Менин]
Сиз Swordfish издеп жаткан болсо, бул катышпайт деп айтып жатат. Бул көбүнчө куурулган же куурулган берилет.

Тиндиан [Тиндиан]
качан тиштеп аралдарда даярдалган кызмат albacore Туна үчүн Чинук аты-жөнү, бирок алда канча кооз болот.

Уку [Oo "Ку]
туура даярдап жатканда Бул боз, боз кызгылт, Snapper эшилме келет, ным жана өтө назик.

Ulua [лоо Oo "Шинг]
Көп crevalle, же Pompano деп аталган бир бек семиз, кооз Балыктардын jackfish.