Сиз Colorado барып жаткан болсо, силер да, аталган шаардык Америкадагы күчтүү жана foodiest шаарына башын толтуруп келет. Боулдер сыйлыктын ээси ресторандарына толгон. Да жакшы кабар: адамдардын көбү да дени сак жана жергиликтүү жетеги менен болуп саналат. Бул Боулдер тез тамак-аш керексиз табуу кыйын.
азык-түлүк менен байланышкан сыйлыктары Боулдер тизмеси бир нече James Beard Awards, анын ичинде, узакка созулган эмес. Plus, Боулдер Дыйкандар рыногу өлкөдө мыктылардын бири болуп эсептелет. Боулдер да "Top Chef" лауреаты Ошуя Розенберг мактанат.
азык-түлүк жүк тартып жакшы ашкана, Боулдер анын ресторан көшөгөсү күчтүү. Бул аракет үчүн мыкты жерлерге жети болуп саналат.
01 09
Flagstaff House
Flagstaff House Flagstaff House, балким жылы Боулдер жана километрге мыкты ресторан. Бул илимий чендеги жогорку, French-америкалык ресторан Colorado анын Front Range башка ресторанда караганда ашкана жана саякат сыйлыктарды алган.
Бул жерде эмне үчүн.
көз менен баштоо. Бул ресторан аймактын көз карашын шыпыруу менен деңиз денгээлинен 6000 бут алдына, тоонун үстүнө курулган. Open стол эл бир менен он ресторандар бул деген.
Андан кийин кызмат бар. Бул бир нече Forbes Төрт-Star Колорадо ресторандары жана үч AAA төрт Diamond ресторанында 80-жылдан бери дайыма бири болуп саналат.
Албетте, тамак-аш бар. ашпозчу де ашканасы бул жерде, Крис Royster, тамак-аш тармагынын "Кантри" көрсөтүп алды.
Flagstaff Үйдүн ичкен тамак-аш, анын сапатын дал келбейт. Ресторан Шарап көрүүчү жогорку ТААНУУ, Улуу сыйлыгын бир гана дүйнө жүзү боюнча жылына кеминде 100 ресторандарына берилген турат. Биз Flagstaff House жылдан ашык убакыттан бери жыл сайын бул урмат-баркка жеткеним сөз беле? Бир гана орундуу, ресторан Колорадо ири шарап Collection таандык.
02-жылдын 09
Blackbelly
Blackbelly Blackbelly да атактуулардан, жылдыз АШПОЗЧУГА бар. Ошуя Розенберг, Blackbelly боюнча менчик ээси жана ашпозчу, Bravo анын "Top Chef" көрсөтүп, лауреаты болду.
Кандай чындык TV чыкырып, эмне Blackbelly баса белгилөө үчүн, көп өтпөй камералар, анын терең чарба тамыры бар жазуу токтотулду. Бул меню жергиликтүү малчылары менен дыйкандары алган түшүмдүн жана эт айланасында курулган. Мисалы, айыл чарба, мал, кой blackbelly тукуму, анын ресторандын атын жаздырган.
чынында эле, чарба-а-столдун даамдуу ресторанда тышкары, Blackbelly касапчы магазин Боулдер абдан Даамдуу charcuterie программалардын бирин сунуш кылуу үчүн жергиликтүү, экологиялык жактан таза өнүмдөрдү менен бирге келип, жергиликтүү эт, шыпаа бар. Сен да, касапчы дүкөндө мененки жана түшкү жактырып калат.
03 09
Frasca
Frasca боюнча Cocktails. Frasca Frasca тамагы арасында белгилүү болот. Ресторан бир эмес, үч James Beard сыйлык эмес, тапкан элек.
Ал абдан кызыктуу Frasca deliciousness жана сапат үчүн бардык Оскар сыйлыктары Оскар болгон сыяктуу James Beard өзгөчө Restaurant категориясы үчүн бүтүрүү кылганда эле.
Frasca ошондой эле Түштүк-мыкты ашпозчунун жана анын шарап кызмат үчүн айтылып жатат. Кожоюну отургузса (ошондой эле биргелешкен ээси) Бобби Stuckey Колорадо-Ресторандын шарап тизмесине мыктылардын бири 200дөн ашуун ар кандай түрлөрү болот.
Frasca жергиликтүү Италия Friuli-Venezia Giulia аймактагы чыныгы кагыш багытталган кечки тамактануу маанайда Түндүк Италиянын тамак булактардан кылат. Италиянын салт "Frasca" жергиликтүү, чыгып асып тамак менен бирге ичип үчүн кокустук чогултуу болуп саналат.
Frasca сапары Бир жолу дүйшөмбү, атайын, төрт-курс ооз ачуу тамагын эксперт шарап менен жупташкан, бир арзандатылган чен боюнча сунушталган эмес (дагы арзан эмес). Сен бул жакка бир эскертип туура келет.
04 09
дубдан жасалган буюм
Боулдер он төртүнчү күнү эмен боюнча материалдар. Он төртүнчү күнү Oak Он төртүнчү боюнча Oak Frasca боюнча тамырлары бар. Кадыр-барктуу ашпозчу жана биргелешип ээси Steve Redzikowski анын тегерегинде борборлорун бул даамдуу ресторанына ачып алдында меш жана мангал эмен-ок Frasca иштеген. Чынында, ал тамак жеп, шарап ичип Элдик мыкты Болумушту Chef сыйлыгына талапкер болгон. Oak Гранд-жылы 25, тойканалардын бир чыкты.
Redzikowski меню новатордук, жергиликтүү Рухунун жетеги менен жазылган жана ой абдан даамдуу болот.
ашпозчулар, идиштерди даярдоо көрүп, анда ачык ашкана, эл-көргөн нерселери үчүн уруксат берүү үчүн көчөнү алдында жаркыраган, окрашены терезелер менен капталган жетиштүү зоок эмес.
Ишара: Кытырак куурулган котлета, Wagyu уй Тартар менен капталган чочконун далысы Даам алсам, сынаш үчүн жетиштүү эмес болсо, Oak сени күтүлбөгөн үчүн даам айланып менен, ар бир эртең менен нөлдөн баштап жаңы Donuts кылат (жана шилекей).
05-жылдын 09
Bramble & Hare
Bramble & Hare Bramble & Hare кадырлуу багбан-слэш-ашпозчу тарабынан башка Боулдер ресторан. Co-ээси Эрик Skokan гана Pearl көчөсү өчүрүп бул чакан, сулуу ресторан чуркап эмес, бирок ошол эле учурда жакын таасир чарбасын өтөт. Жок, ал polenta үчүн колдонот атайын жүгөрү, анын ичинде өзүнүн жашылча, өсөт. Ошондой эле, өзүнүн мал туулат: өрдөк эти, чочконун эти, тооктун эти.
меню чарбасы Ошол күнү оруп эмне менен чакан жана сымал болот. Ал ар дайым өсүп өнүгүүсү, жогорку чыгармачылык (Сен жер менен камсыз кылат, ошону менен иштей билүүсү керек), жана ар дайым даамдуу.
ресторан таптакыр жергиликтүү, чакан шаар бар, чарбадагы сезим-ал-булас жарык жана жупуну эле, силер жердин түрү Силер эмне deliciousness билген эмес болсо, коё алган эмес. Ошол жылы, Брамбл жалпы жашыруун десем болот, жана ал жергиликтүү көргөн. Бул кийин түнү өзгөчө көп болот. Бул Боулдер чынчылдык менен текшерүүгө болот: жылуу, өтүгүмдү атайылап, достук, бир бири, бир аз ээн-эркин эле жөнөкөй мыкты.
кичинекей, ачык ашкана мүмкүн болушунча түшүмдүн көп пайдаланууга аракет кылат; жашылча жана мөмө-жемиш кырынды же сакчыларын коктейлинин аларды камтыган бармен, өткөрүлүп жатат, кээде жоготуп, кээде сироп-ред, кээде көрөт.
06-жылдын 09
Wild Standard
Wild стандарт, анын жаңы-ашын туура келген Beachy Vibe менен, жарашыктуу, бирок жупуну болуп саналат. Wild Standard Wild Standard Боулдер-ашын жана коктейлдерди алуу үчүн мыкты жерлердин бири болуп эсептелет.
Бул ресторан rustically көрктүү, романтикалык жана секси болсо да (люстра, ак-жууп, кирпич дубалдуу дуушар), ошондой эле бир аз Кызыктай болот. Сиз анын новатордук коктейлинин экенин көрүүгө болот (Пикл Rick окшоп, "Рик жана Морти" көрсөтүп атындагы чачы саксайган, бактагы алачыктай, менен бирге) жана анын достук тейлөөчүлөрү.
Биче-декор Wild Standard меню боюнча туруктуу булактардан урундоруно бүтүшүнөн көрсөтөт. Classic тамактар бир тай таттуу чили күмүш менен кызмат кылган бир мөмөнүн глютен акысыз Каламари сыяктуу уникалдуу сынашып алып.
Колорадо бир мамлекет, курамы, сен beachside болсо, ошондой эле токтотулган жана жаңы даамын эч качан, ошондуктан да, бул жерде морепродукты, жаңы заматта учуп турат. Сиз чийки устирца тилкесин текшерип били¾из.
Wild Standard ошондой эле мезгил-жемишин өзгөрүп тоок менен уй тартып, азык-морепродукты параметрлер бар. бир шоколад банан менен кызмат кылган үй-жасалган нан кыямдын менен бийик сөздөр менен тамактанган жок.
07-жылдын 09
Боулдер Душанбе Чайхана
Боулдер Dushanube Чайхана Бул анын даамдуу Азия-жетеги меню үчүн гана эмес, айрыкча, абасына, Боулдер зарыл-сапары болуп саналат. Бул түстүү, кооз ШОУ сиз ичинде отуруп көркөм чыгарма болуп саналат. курулуш Боулдер бир тууган шаары, Тажикстан белеги болчу. , Чай ичкиле кабатында же булактын жанында бир дасторкондо жаздыкка отуруп, оң Борбордук Парк аркы көчөдө болсун, көнүк. гүл толо короодо тышкары ичибизден да жакын болуп, сүйкүмдүү.
08 09
Lucile анын Creole Cafe
Бул чындыкка жатпаган нерсе эмес, бирок ал көргөн. башталгычтар үчүн бул жайлуу, өтүгүмдү креол мененки жана түшкү ресторанда chicory тамактанып кызмат кылат жана beignets, эске алууга ар дайым узак линия бар. ресторан өзү башка бөлмөлөрдө чачырап келбестиги столдор менен кабыл алган, тарыхый мекени болуп саналат. Lucile анын жөн гана короосуна сыртта күтүп деп күткөн да, ээленген албайт. чаян жана буудайдын кебеги ирилештирип, куурулган форель арзырлык иш.
09-жылдын 09
Rayback Жамааттык
Rayback Жамааттык Бул мини-ички мейкиндиктин 15,000 чарчы бут аркылуу созулган, Колорадо-түлүк ташуучу сот болуп саналат. Ар кандай тамак-аш жүк азык-түлүк да-кезеги менен ассортимент менен камсыз кылуу, ар бир күнү жана бул жерден жылдырып. сайтында бар эле бар, ошондуктан, силер көчө казак, барбекю, сосиски же эй, балким, бардык үч келеби же жокпу, сыра, музыка угуп, атайын иш-чараларды өткөрүү, сыртта короо оюндарды ойноп жана күн калып кичинеден ууртап алат.