Туздуулугунун денгээлдери Chesapeake Bay жана анын негизги куймаларынын улуу даамын Моллюскалар колдоп туруу үчүн ылайыктуу болуп саналат. Virginia Oysters Орто-Атлантика аймагындагы ресторандар кесүү базарларда жана соода дүкөндөрүндө жеткиликтүү болот.
чыгыш жээгинде өскөн Бардык Oysters Crassostrea Virginia деп аталган бир түрдөгү болуп саналат. Oysters алар жыйнап жаткан суулар жыт алып. жети башка жээк байыр менен, Virginia Oysters табиттерин buttery үчүн туздуу чейин таттуу болмокчу.
Virginia чыгыш жээгинде өзөндөрдөн айрымдары өзүнчө бир чакырымдай жол жок болушат. Бирок ар бир аймактагы Oysters даам, текстура жана көрүнүшү ар кандай запкы жеп алуу.
Virginia абасы Аймак
Virginia анын Ойстер аймактары узундугу чейин созулган Virginia чыгыш жээгинде , Chesapeake Bay салып, жээктеги дарыялардын жана Virginia Бич Lynnhaven Инлет чейин. жээк суулар аз туздуулук 5-12ppt, орто туздуулук 12-20ppt жана 20ppt үстүнөн жогорку туздуулугу менен salinities бир катар кирет.
- Seaside
- Жогорку Бей Чыгыш Shore
- Төмөнкү-Бей Чыгыш Shore
- Жогорку Бей батыш жээгиндеги
- Жакынкы Бей батыш жээгиндеги
- Төмөнкү-Бей батыш жээгиндеги
- Tidewater
Ойстер Harvesting
Тарыхый, Oysters гана аттары бир "Р" бар айдын ичинде жеп коюшту. Oysters эле даяр анекдоттор болгондуктан сапаттуу жайында начар болгон. Ойстер жыйноо же айыл чарба жакшыртылган маданият ыкмаларын жана илдеттерге туруктуу устирца үрөн пайдалануу, акыркы жылдары пайда болгон.
Triploid Oysters уруксуздукка, тез өсүп жана мөмө жыл бою болот. Алар керектёё суроо-талабынын менен сактап решетка ичинде же жеке Тотукуш-тирилип экологиялык таза жол берилет. Virginia Суу жана андан жасалган буюмдар, кутунун, Саламаттык сактоо Virginia департаменти, Айыл чарба Virginia департаментинин жана тиричилик жактан тейлөө, курчап турган чөйрөнүн сапатын Virginia департаментинин жана Virginia Marine ресурстар комиссиясынын, анын ичинде федералдык жана мамлекеттик органдар менен жөнгө салынат.
Eating Oysters
Oysters чийки жеп, куурулган, куурулган жана куурулган болот. Ошондой эле тамак-жылы бышкан болот. Чийки Oysters, адатта, лимон ширесин, уксус же коктейли соус менен кызмат кылып жатышат. жакшы шарап сыяктуу эле, чийки Oysters татаал даам бар. Сиз көп жеген болсо, анда ар кайсы аймактарынан келген Oysters айырмаланып, сиз кайсы адамдар таанып-билебиз.
Түштүк-түлүк үчүн About.com нускамасы тарабынан 50 Ойстер Recipes карагыла.
Мэриленд жана Virginia жылдык Ойстер Кино
- Чинкотиг Ойстер Festival - October - Чинкотиг, VA. Бул иш-чара үй-бүлөсү оюн, жандуу оюн-зоок жана чакан шаар өзүнүн сүйкүмдүүлүгү менен жергиликтүү ашын белгиледи.
- Санкт-Мариямдын мкр Ойстер Festival - October - Леонардтаун, MD. АКШ Ойстер шакинг сынагынын & Улуттук Oyster Кук алыш бет.
- Urbanna Ойстер Festival - November - Urbanna, VA. майрам Ойстер кабиналар, тамак-аш, музыка жана кол өнөрчүлүктү өзгөчөлүктөрү. бөлүп дүйнөнүн ар кыл өлкөлөрүнөн келген көрүүчү бурган устирца шакинг сынак болуп саналат.
- Chatham Жүзүмзар Terroir Merroir кошуу - November - Machipongo, VA. Чыгыш Shore Себайот шарап, тамак-аш жана жандуу музыка менен жылдык устирца бышыра боюнча жүзүмзар.
- Chesapeake Ойстер жана Beer Festival - февраль - Улуттук Харбор, MD. Сиз кам Бардык татып, 50 пиво, шарап жана рухий образын.