Vancouver байкатпай дүйнөдө жогорку гурман багыттар бири катары атагы ээ болду. Ошентип, бул шаар чоң-аты атактуулардан, ашпозчулардын бар деп айтууга болот (өз ресторандардын, албетте) эч кандай сюрприз.
Бул тизмеде атактуулардан, ашпозчулардын жана ресторандар бардыгы сапары кайтат. Албетте, бул (белгилүү) ресторандар башка Vancouver eateries салыштырмалуу кымбат эмес, бирок, алар менен атактуулардан, ашпозчу ресторандарга айталы, Лондон же New York City караганда алда канча аз кымбат. Ал эми, сен АКШ бара жаткан болсо, анда күчтүү АКШ доллары аларды андан да жакшы иш кылат.
01 06
Хидеказу Тодзи & Тодзи анын Restaurant
Тодзи анын ресторанындагы Хидеказу Тодзи. Тодзи ресторанында сүрөтү белеги Vancouver анын Хидеказу Тодзи California песенка ойлоп тапкан. Бул бир гана ага ушул тизмедеги так ээ болмок, бирок, бул эле алымсынып отуруп калган эмес, бир атактуулардан, ашпозчу болуп саналат. Анын ордуна, жергиликтүү жашоочулар, конокторду жана башка атактуу атактуу omakase ( "биз үчүн, аны таштап") менен wowing турат Тодзи анын ресторанындагы болжоду.
Тодзи ресторанында болгон Vancouver мыкты суши ресторан суши жамгыр сыяктуу бардык жерде бар, бир шаарда көп айтып жатат.
Тодзи анын Restaurant - 1133 Батыш Broadway, Vancouver, BC
02-жылдын 06
Vikram Vij & Vij анын Restaurant
Vikram Vij Vancouver абдан белгилүү атактуулардан, ашпозчулардын бири болуп саналат; Ал Канадада боюнча бир кулинардык жылдыз болот, жана да, АКШда өсүп кадыр-баркка ээ. ээси - аялы, Meeru Dhalwala менен бирге - беш ресторандар, Vij эки өтө жарыялады жана алып-үй тамак өз сызык бар. Ал ошондой эле Chopped Канада боюнча сот болгон.
Vij New York Times менен бири катары сүрөттөлгөн анын самап, Индия-биригүү ресторанда Vij, бул үчүн белгилүү болуп калды "дүйнөнүн мыкты Индия ресторандарына". Жатканда Vij анын бири Vancouver мыкты Индия ресторандарына , аны да жөн эле жакшы бир . бул жерде ресторандар, мөөнөтү, ал Индия-биригүү болот, анткени - Алдынкы техника менен бирге салттуу Индия, курамы жана лаззаттарынын - ал мурун татып жане бир индиялык тамакты жакшы көрөм жок.
Ишара: Vij Кудайдын эскертүүлөрүн кабыл алып, бир столдо үчүн бир сааттан ашуун күтүүгө даяр турган жок. Сиз үчүн мүмкүн болушунча эртерээк келгенде менен күтүү жолу кесип (ресторан 5:30 через ачылат, ошондуктан 5pm жерде алуу) жана жуманын ортосунда бара албайт.
Vij болгон - 3106 Cambie Street, Vancouver, BC
03 06
Дөөтү Hawksworth & Hawksworth Restaurant
Hawksworth ресторанындагы Дөөтү Hawksworth Chef. Hawksworth Restaurant сүрөтү белеги Дөөтү Hawksworth Vancouver кенже атактуулардан, ашпозчулардын бири болуп саналат. Бир тургуну Түндүк Vancouver , Hawksworth Europe жылы Michelin-жылдызчаланган ресторандарга барып Vancouver менен сырткы дүйнөдөн кайтып келгенге чейин, ал гана албастан, иш жүзүндө батыш рестораны (шаарда көп айтылып, ресторандардын бири).
2011-жылы, Hawksworth керемет ийгиликтер менен Hawksworth ресторан ачкан; Ал ошондой эле Ардак BC Restaurant залында иштөө үчүн жаш ашпозчу болгон. бир Чебер ашканасы маанайда сезондук, канадалык улуттук тамактары кызмат, бул жаңы тажрыйба издеп тамагы үчүн жомоктогудай чечим болуп саналат.
Hawksworth Restaurant - Rosewood Hotel Грузия, 801 W Грузия Сент, Vancouver, BC
04 06
Роб Feenie & Кактус Club
Кактус клубунун Роб Feenie Chef. Кактус клуб сүрөтү белеги Роб Feenie Канадада атактуу атактуулардан, ашпозчулардын бири болуп саналат. Гана эмес, ал азык-түлүк тармагынын Роб Feenie менен Болумушту классикасы боюнча кабыл алуучу (беш жыл мезгилдери үчүн) болду, ал ошондой эле үч өтө турган жазуучу жана Iron Chef Американы утуп биринчи жолу канадалык (2005-жылы, Chef жатып Моримото командасын) болуп саналат.
А Vancouver эне (ал Бернаби, BC өскөн), Feenie негиздөөчүсү, биргелешип ээси жана аткаруу Vancouver ресторандар Lumiere жана Feenie 2007-жылдан баштап 2008-жылга чейин анын башкы, ал популярдуу Кактус Club ресторандарга коргошун ашпозчу жана кулинардык көрөгөч болуп калды , Vancouver менен супер популярдуу күнүмдүк канадалык бистролоруна бир чынжыр.
Кактус Club поезд менен, башкача айтканда, бул тизмедеги көпчүлүк күнүмдүк этме. Эгер анал гурман болсо, бул бир өткөрүп берет; тамактары даамдуу, бирок кыйын уникалдуу болуп саналат. Башка жагынан алып караганда, алар 16 $ астында улуу жечү бургер жасап, ал үй-бүлөлөргө жана чынжыр шаарда мыкты кыймылсыз мүлк (айрым ээ болот Yaletown жайгашкан жылтылдаган дем алыш күндөрү элди ээ, жана бири- Кыргызча-Бей-Бич суу үчүн жакын сиз алууга болот).
Кактус Club - Vancouver боюнча бир нече жер
05-жылдын 06
Ned Bell & Арча Restaurant
Бул тизмеге Vancouver атактуулардан, ашпозчулардын Of, Нед Bell ал Vancouver өтө белгилүү болсо да, балким, жок дегенде, белгилүү жалпы мамлекеттик болуп саналат. Okanagan,-жылы туулган, Белл Роб Feenie азыр Four Seasons Hotel Vancouver боюнча Арча ресторанындагы аткаруучу Chef ким (жогоруда кара) мурдагы студенти болчу.
Арча Restaurant сыйлык жеӊип бири Түндүк-батыш Тынч океан ашканалардын үчүн мыкты ресторандар Vancouver, өзгөчө жергиликтүү азыктары. Chef Bell туруктуу азыктары үчүн үн коргоочу; Анын бейөкмөт Океаны үчүн Chefs Улуттук туруктуу Морепродукты Канадага күнүн колдойт.
Арча рестораны - Four Seasons Hotel Vancouver, 791 Батыш Грузия көчөсү, Vancouver, BC
06-жылдын 06
Bonus! Vancouver, анын көбү Famous Ресторан: Марк маркасы & Шон Хезер
Vancouver, б.з.ч. ассорти боюнча куткар. Эт жөнүндө Сактоо Image белеги Ресторан ашпозчулардын айырмаланат. Албетте, - деп ушул тизмедеги аттарын көптөгөн далил - ашпозчулар өз жана өз ресторан иштей алышат. Бирок, ар кандай шаар сөзсүз ашпозчулар эмес, атактуу Ресторан өзүнүн тизмесин бар; көптөгөн тек гана улуу даамы менен көп ишкер адамдар болушу мүмкүн.
Мен Vancouver абдан белгилүү Ресторан эки, анын ичинде жатам - Марк маркасы жана Шон Хезер - алар алып келген азык-өзү түзүп, анда, жок дегенде Vancouver анын гурман Кайра жаралуу доорундагы зор таасир эткен бул адамдар болгондуктан, бул тизмеге боюнча.
МАРК жазган Жакшы Кабар маркасы бир нече ичинде Vancouver ресторандарда, барларда, Diamond (биринин ээси Vancouver анын Top Коктейл Барс ) жана тамак жөнүндө өчкөн Дамдууга сактоо Эл . Эт жөнүндө Сактоо сактап брендинин аракеттери реалити Gastown Гэмбл боюнча тарыхый билдирүүлөргө алынган.
Шон Сара бир Vancouver легенда болуп саналат; Ал бир нече ресторандарда, барларда ээсинин тарыхый Gastown ичинде Irish Хизер (Vancouver менен кишилер үчүн мыкты Irish паб), Солёные Тилди кафе жана Salt тийме бөлмөдө.