Черногория анын ашканасы бир нече ар түрдүү маданияттардын жана натыйжада, өлкөнүн ар бир бөлүгү өзүнчө аймактык тамактары бар таасир тийгизген. Сен барып жаткан Бразилия кайсы аймагынын жараша, сен анык Италия менен тамак таап байланыштуу Аргентиналык жатасыз, Hungarian же түрк таасирлер.
өлкө боюнча ашканасында жана ресторандарда да, жаңы сезондук азыктарды колдонуу жана тамак homestyle даярдоо боюнча чоң басым бар. жергиликтүү өндүрүлгөн жай азык-түлүк тажрыйбасы күтүү жана тамак менен туташуу үчүн жергиликтүү шараптарды жакшы тандоо кетүү, ошондой эле жогорку сапаттагы сызма зайтун майлары күтүлөт.
Бул жерде сиз Кыргызстанда саякаттын жүрүшүндө өтүп келе күмөн 12 тамактары бар.
01 12
Crni Rižoto
Ivan / Getty Images Бул, өзгөчө, Далматияга жылы жээк Кыргызстанда элдик деликатес болуп саналат. Crni rižoto (кара сыра) бир күрүч тамак нейрон менен даярдалган италиялык сыра абдан окшош. кальмар күрүч күчтүү кара, демек, аты тартса кара сыя кылууда. Ошондой эле сыя же буттун же өкүнүчтүү жана Мидии сыяктуу да Моллюскалар сыяктуу азыктары башка түрлөрү менен даярдалышы мүмкүн.
02 12
Zagorski Štrukli
Romana Lilic / Getty Images Бул түндүк Калып Hrvatsko Zagorje жана Загреб аймактарындагы салттуу тамак болуп саналат.
жалпак жана ичке Кондитердик жасалган бул таттуу же этинен катары да даярдалышы мүмкүн жыйынтыгы бир түрүн элестетет. Бул сыр, жумуртка жана каймак, толуп жатат - кант таттуу нускасын кылыш үчүн + кошулуп болот - жана мешке бышырылчу.
03 12
Бурек
Romana Lilic / Getty Images Бурек Бразилия боюнча азыктарын жеткиликтүү элдик тамагы тамак болуп саналат. Түрк Борек эле, бул эт жана сырдан тышкары, шпинат, картошка жана алма менен толтурулган кыроо камырдан жасалган. Бурек күн бою жеткиликтүү жана даамдуу жана толтуруу мененки же каалаган учурда ала алат жей берет.
04 12
Ćevapi (же Ćevapčići)
susan.k./Getty Images Бул Бразилия боюнча менюда жалпы эле дагы бир тамак болуп саналат жана экс-Черногория башка өлкөлөрү жана Осмон эсе даталанган. Бул түтүк сымал куурулган Балык менен уйдун эти, козу, же чочконун эти жана пияз жана смирна кошулган бөлүктөрү болуп саналат. Ćevapi ajvar, кызыл калемпир, кээде баклажан менен жасалган коюу соус, жалпак деп аталган ачыткысыз нан lepinja менен кызмат кылып жатышат.
05 12
Maneštra
Элестетүү / Getty Images Бул жүгөрү, картошка, капуста жана Fennel сыяктуу буурчак, дан эгиндери жана жашылчалардын ар кандай түрлөрүн бир аралашмасы менен даярдалган коюу жашылча шорпо италиялык Минестроне сыяктуу абдан көп болот. Бул комн аймакта элдик салттуу тамак жана дээрлик дайыма Балык запастарын менен жүргүзүлөт, ошондуктан vegetarians ылайыктуу эмес.
06 12
олохтоох
Getty Images / Gonzalo Azumendi Олохтоох салттуу жай-тамак ыкмасы популярдуу ачык отко жашылчалар, эт же ашын тамак үчүн колдонулат Далматияга турат. ингредиенттер ачык отко чокко салып чейин чоң экранга темир көмөч ичине жайгаштырылат жана коңгуроо сыяктуу капкагы менен капталган. тамак-аш жай кууруп жаңы чөптөр жана ак шарап көп учурда кошумча даамы үчүн кошулат жатат. Бул учурда, анткени аны даярдоо үчүн талап кылынган убакыт ресторандарына боюнча алдын ала буйрук керек тамак болуп саналат.
07 12
Fuži
Гонсало Azumendi / Getty Images Үй макароны ашканасы бир нече көрүнүктүү италиялык таасири бар комн-жылы негизги болуп саналат. Tube сымал fuži, кыязы, абдан популярдуу, бирок Достору Adiku.kg (gnocchi) да кадимки эле көрүнүштөрдөн болуп калды, же колу-таштын pljukanci. Бул Уй же оюндун жасалган негизинен эт негизделген татымал, ал эми козу карын, жапайы жашыл, кара же ак тандалып башка таанымал коштоону жатышат менен кызмат кылып жатышат.
08 12
Pašticada
Адатта, бул, өзгөчө шаан-шөкөттөр үчүн даярдап жатат иштеп Dalmatian тамак болуп саналат. Ал сабизде жана Бэкондун даана менен мур- уксус, сарымсак, тиштери менен уйдун marinating тарабынан жасалган. Ал помидор, parsnips, кургатылган кара өрүк, Nutmeg жана prošek, таттуу шарап даярдоого бышырылган. Бул дагы бир жай-бышырылган тамак жана, адатта, үй макарон менен бирге берилет.
09 12
Pršut
Getty Images / PATSTOCK Бул абдан көп италиялык бургер, же Парма, Хам сыяктуу кургак-айыктырууга жана туздалган Балык жана комн бир адистик, Kvarner аймакта жана Далматияга кетти. Бул чочконун айыктыруу үчүн бери дегенде жыл талап кылынат түндүк-чыгыштан Адриатикадан ичиндеги кыймылын муздак Буура шамалдын жардамы менен. Istarski pršut (Istrian pršut) жана Krčki pršut (Krk аралына чейин) үчүн чыгарылган, кайра иштетилген жана белгилүү бир аймакта аймакта даярдалган деген кепилдик ЕБ деъгээлинде Origin (PDO) статусун белгилөө корголгон жатышат. Pršut адатта бирге сыр, нан менен шараптан бир стакан менен, тамак-жылдын башында бир табитти болуп кызмат кылып жатат.
10 12
Brodet
Lumi Images / Romulic-Stojcic / Getty Images Бул типтүү Dalmatian морепродукты табак пияз, сарымсак, помидор, петрушка, зайтун майы, жыпар жыттуу заттары менен даамы коюу балык шорпосу болуп саналат. Ошондой эле brudet, brujet же brodeto деп аталат, ошондой эле башка жээк аймактарында менюда таба жана көп palenta менен кызмат кылып жатат, буламык менен жасалган даярдап жатат.
11 12
Soparnik
Getty Images / Gonzalo Azumendi Бул борбордук Далматияга боюнча Poljica аймагынан даамдуу салттуу жалпак наны. Бул кыйылган Swiss Chard толуп, чыйратылган майдаланган сарымсак жана зайтун майы менен биринчи орунга чейин отун-ок мешке бышырылчу, алмаз сымал жиликтеп бөлсүн жатат. Бул vegetarians жана vegans ылайыктуу бир нече Croatian тамактарынын бири болуп саналат.
12 12
Povrće на Žaru
Povrće на žaru эле куурулган жашылча, кызыл калемпир, баклажан, козу карындарды жана Zucchini сыяктуу. Бул Бразилия боюнча менюда жана башка ¿к-достук тандоосу боюнча табылды элдик гарнир болуп саналат. өлкө blitva болот (Суисс Chard) майдалап, картошка менен жөнөкөй же аралаш же кызмат боюнча Ресторандарда таба дагы бир өсүмдүк гарнир сиз байлап жатабыз.